年糕(gāo)太厚蒸(zhēng)不熟怎么办呢？在蒸年糕时发现(xiàn)年糕还没(méi)有蒸(zhēng)熟，可以在锅里加点水，然(rán)后把年(nián)糕放(fàng)进(jìn)去再蒸一会(huì)的。关于(yú)年(nián)糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办呢以及年糕太厚(hòu)蒸不熟(shú)怎么办(bàn)呢，年(nián)糕太(tài)厚(hòu)蒸不(bù)熟怎么办(bàn)视(shì)频，年(nián)糕(gāo)太(tài)厚蒸不熟怎么办窍门，蒸年糕蒸不熟怎么(me)办，年糕没(méi)蒸熟怎么办等问题(tí)，农商网(wǎng)将为你整理以下(xià)的生活(huó)知识：

年糕是大米做的吗

　　是的，年糕是大米(mǐ)做(zuò)的。

　　年糕是用大米或糯米做的。年糕多(duō)用糯(nuò)米磨(mó)粉(fěn)制成，而糯米是江(jiāng)南(nán)的(de)特(tè)产，在(zài)北方有糯米那样黏性的谷(gǔ)物，

　　古来(lái)首(shǒu)推黏黍。这种(zhǒng)黍(shǔ)脱(tuō)壳磨粉，加水蒸熟后，又黄、又(yòu)粘、而且还(hái)甜。其制作方法是，将糯米粉用绢罗筛过后(hòu)，

　　加水、蜜和成硬一点的面团，将枣和栗子(zi)等贴在(zài)粉团上，用箬叶裹起蒸熟即成。这种糯米糕点颇(pǒ)具中原特色。

　　用(yòng)大米制作(zuò)年糕的(de)代表是弋阳年糕，弋阳年(nián)糕以(yǐ)弋阳(yáng)大(dà)禾谷米为原(yuán)料，采用“三蒸两(liǎng)百锤”的独特工艺制作(zuò)而成。

年糕太厚蒸不熟怎么办呢

　　在蒸年糕(gāo)时发现年糕(gāo)还没有蒸熟，可以在(zài)锅(guō)里(lǐ)加点水，然后把年糕放进去再蒸一(yī)会。

　　要判断年(nián)糕是(shì)否蒸好，只需(xū)要把一(yī)根筷子戳进(jìn)去再(zài)拿出来，如果发现筷子表面(miàn)是干燥的，说明年糕就蒸好了，如果(guǒ)筷子上沾了一点年糕，并且很(hěn)黏，就是还没有蒸熟。

　　年糕(gāo)有红、黄(huáng)、白三(sān)色(sè)，象(xiàng)征金(jīn)银，年糕又称年年糕，与年年(nián)高谐(xié)音，寓(yù)意(yì)着小孩身高一(yī)年(nián)比一年高。

　　所以前人有诗称年糕：年(nián)糕寓意稍云深，白(bái)色如(rú)银黄色金。

　　年岁(suì)盼高时时(shí)利，虔诚默祝望京j属于北京哪个区的车(wàng)财(cái)临。

　　据说年糕是从春秋战国时期吴国都城（现江苏省苏(sū)州市）传递到四面八(bā)方(fāng)。

　　宁波一带民间有年糕(gāo)年糕年年高(gāo)，今(jīn)年更(gèng)比(bǐ)去年好的民谚。

　　人们(men)还(hái)用年糕(gāo)印板压成五福、六宝、金(jīn)钱、如(rú)意等等形状外观(guān)，象征吉祥如意、大吉大利(lì)；有的(de)则做成玉兔、白鹅等(děng)小动(dòng)物(wù)，构成真正意义上的(de)内容与形式的完美结合。

　　有经验的年糕师(shī)傅说，要想做出(chū)好的年糕，最重(zhòng)要的是注意水和油(yóu)的(de)运用。

　　除此，糯(nuò)米(mǐ)粉是否纯也很重要，一般市(shì)场(chǎng)上买的糯米粉大多是掺(càn)杂了别的米粉，所以吃起来不(bù)够(gòu)软糯(nuò)。

　　年糕应直接用(yòng)糯米做，为的是保(bǎo)正(zhèng)年糕(gāo)的纯正度和原汁原味(wèi)。

　　做年(nián)糕(gāo)很简单(dān)，年糕可以做成很多种口味，但(dàn)都(dōu)是在(zài)最(zuì)基本的原味年糕(gāo)上(shàng)加入个(gè)人喜欢(huān)的(de)其(qí)它(tā)材(cái)料，如红枣等。

年(nián)糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办

年(nián)糕(gāo)太厚蒸(zhēng)不熟怎么办？切片。

蒸年糕(gāo)怎么做(zuò)好吃又(yòu)简单(dān)窍门

　　食材：糯米粉50克、粘米粉(fěn)100克。

做(zuò)法

　　1.将糯米(mǐ)粉和粘米粉(fěn)同时倒(dào)进一个宽敞的容(róng)器，用刮刀或者筷子混合均匀(yún)。