七点钟指什么生肖七点钟是什么时辰-橘子百科-橘子都知道

七点钟指什么生肖七点钟是什么时辰年糕太厚蒸不熟怎么办呢年糕是大米做的吗

　　年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办(bàn)呢(ne)？在蒸(zhēng)年糕时发现年糕还没有蒸熟，可以在(zài)锅里加点水，然(rán)后把年(nián)糕放进去再(zài)蒸(zhēng)一会的。关于年糕太厚蒸不熟怎么办(bàn)呢(ne)以及年糕太(tài)厚(hòu)蒸(zhēng)不七点钟指什么生肖七点钟是什么时辰熟怎(zěn)么办呢，年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么(me)办视频，年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办窍门，蒸年(nián)糕蒸不熟怎(zěn)么(me)办，年糕没(méi)蒸熟怎么(me)办等问题(tí)，农商网将为你整(zhěng)理以下的生活知(zhī)识：

年(nián)糕是大米(mǐ)做的吗

　　是的，年(nián)糕(gāo)是大米做的。

　　年(nián)糕是用大米或糯(nuò)米做的。年糕多用糯米磨粉制(zhì)成，而糯米是江(jiāng)南的特产(chǎn)，在(zài)北方有糯米那样黏性(xìng)的谷(gǔ)物(wù)，

　　古来首推黏(nián)黍(shǔ)。这种黍脱壳磨粉，加(jiā)水蒸(zhēng)熟后，又黄(huáng)、又粘、而且还(hái)甜。其制作方(fāng)法是(shì)，将糯米粉(fěn)用绢罗筛(shāi)过后，

　　加水、蜜和(hé)成硬一点的面团，将枣(zǎo)和栗(lì)子等贴在粉团上，用箬叶(yè)裹起蒸熟(shú)即成。这(zhè)种糯(nuò)米(mǐ)糕(gāo)点颇具(jù)中原特色。

　　用大米制作(zuò)年(nián)糕(gāo)的代表是(shì)弋阳年(nián)糕，弋阳年糕以(yǐ)弋阳大禾谷(gǔ)米为原料(liào)，采(cǎi)用“三蒸(zhēng)两百锤”的独特工艺制(zhì)作(zuò)而成(chéng)。

年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办呢

　　在蒸(zhēng)年糕时发现年糕还没有蒸(zhēng)熟，可以在锅里加点水，然后把年糕放进去再蒸(zhēng)一会。

　　要判(pàn)断年糕(gāo)是(shì)否(fǒu)蒸(zhēng)好，只(zhǐ)需(xū)要(yào)把一根筷子(zi)戳进去(qù)再拿(ná)出来，如果发现筷(kuài)子表面是(shì)干燥的(de)，说(shuō)明年(nián)糕就蒸好了，如果(guǒ)筷子(zi)上(shàng)沾了一点年(nián)糕(gāo)，并且很黏，就(jiù)是(shì)还没有(yǒu)蒸熟。

　　年糕有红、黄、白三色，象征金银，年糕(gāo)又称年年糕，与年(nián)年高谐音，寓意着小孩身高一年比一年高。七点钟指什么生肖七点钟是什么时辰>

　　所以前人有诗(shī)称(chēng)年糕：年糕寓(yù)意稍云深(shēn)，白色如银黄(huáng)色金。

　　年岁盼高时时(shí)利(lì)，虔诚默祝望财(cái)临。

　　据说年糕是从(cóng)春秋(qiū)战国时期吴国(guó)都城（现(xiàn)江苏省苏州市(shì)）传递(dì)到四(sì)面八方。

　　宁波一(yī)带民间有年糕年糕年年高，今年(nián)更(gèng)比(bǐ)去年好的民(mín)谚。

　　人们(men)还用年糕(gāo)印板(bǎn)压成五福(fú)、六宝(bǎo)、金钱、如意(yì)等等形状外观(guān)，象征吉祥如(rú)意、大(dà)吉大利(lì)；有的则做成(chéng)玉兔(tù)、白鹅等小动物，构成(chéng)真正意义上(shàng)的内容与形(xíng)式的(de)完(wán)美(měi)结合(hé)。

　　有经验(yàn)的年糕师傅(fù)说，要(yào)想做(zuò)出(chū)好的年糕，最重要的是注意水(shuǐ)和油的运用(yòng)。

　　除此，糯米粉(fěn)是否纯也很重要，一般市场上买的糯米粉(fěn)大多是掺杂了(le)别的米粉，所以(yǐ)吃起来不够软糯。

　　年糕(gāo)应直接用糯米做，为的是保正年糕的纯正度和原汁原(yuán)味。

　　做年糕很简(jiǎn)单，年糕可以做成很多种口味，但都是在最(zuì)基(jī)本(běn)的原味年(nián)糕上加入个(gè)人(rén)喜欢的其它材料，如(rú)红枣等。