料酒可以用(yòng)白(bái)酒替(tì)代吗，料酒可以用白(bái)酒(jiǔ)替(tì)代吗(ma)在(zài)炖(dùn)肉的时候发(fā)现屋里的料酒没了，但(dàn)是炖肉里(l一句话气死嫉妒你的人，嫉妒心太重的人一般是怎样的人ǐ)最(zuì)重要的(de)就是去腥了，没有料酒的(de)话用白(bái)酒应该也是(shì)可以的吧？一般在(zài)没有料酒的情况下用什么替代是(shì)比较好(hǎo)的？的。

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料酒可以(yǐ)用(yòng)白(bái)酒(jiǔ)替代吗，料(liào)酒可以用白酒替(tì)代吗

料(liào)酒可(kě)以用白(bái)酒替代吗

　　家里没有料(liào)酒了可(kě)以用白酒代替，不过(guò)需(xū)要注意的是，虽(suī)然白(bái)酒(jiǔ)也能起到去腥的目的，但(dàn)由于酒精度数含(hán)量过(guò)高(gāo)，所(suǒ)以会对蛋(dàn)白质和脂类(lèi)造成一定(dìng)的破坏，从而影响口感，也会影(yǐng)响菜肴(yáo)原有(yǒu)的风味，因此，尽(jǐn)量不(bù)要(yào)用(yòng)白酒(jiǔ)代替(tì)料(liào)酒。

　　家里没(méi)有料酒了也可(kě)以用黄酒代替。

料(liào)酒可(kě)以用什么替代(dài)

　　可以用黄酒或花雕代替(tì)。

　　料酒是所有烹饪用酒(jiǔ)的(de)统称(chēng)，主(zhǔ)要包括黄酒等。

　　它的作用是(shì)去除鱼(yú)、肉类的腥膻(shān)味，增加菜肴的香气(qì)。

　　料酒并不是某种酒，也不是饮(yǐn)用酒，而(ér)是所(suǒ)有烹饪用酒(jiǔ)的统称。

料酒是什么味道

　　有点酒的味(wèi)道，主要是用来去(qù)腥味，烹饪用(yòng)酒统(tǒng)称料酒，它包括黄酒、汾酒等。

　　料(liào)酒的(de)作用主要是去除鱼(yú)、肉类的腥(xīng)膻味，增加菜肴的香气，有利于咸甜各味充分渗入菜肴(yáo)中。

　　家(jiā)庭烹饪(rèn)一般用黄酒。

料酒要(yào)放(fàng)多(duō)少

　　其实(shí)料酒的用量也是稍微有点讲究的(de),烹调(diào)时(shí),一般要根据烹调(diào)的食物(wù)酌量使用(yòng),比如常规(guī)菜(cài)肴时,我(wǒ)会放5-10毫升的长康料(liào)酒(jiǔ)。

　　鱼类等腥味(wèi)食材(cái)是,大概(gài)20-30毫升的(de)长康料酒(jiǔ)。

　　其实用料(liào)酒还是根据(jù)菜(cài)品酌情使用(yòng)~注意一定的量就好(hǎo)了(le)哦。

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