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　　一般在冷(lěng)藏保(bǎo)存,不宜冷冻。

　　1、冷冻会有可(kě)能导(dǎo)致奶油奶酪内部油水分离; 2、至于冷藏,在切口部位一定(dìng)要封好,挤(jǐ)出所有空气,避(bì)免切口部位氧(yǎng)化变(biàn)质。

　　有些人会拿药棉沾百分之七十五(wǔ)的酒精绑在(zài)所开的口子(zi)上,效果(guǒ)不错,放三到四个月。

奶油奶酪是什(shén)么

　　奶油(yóu)奶酪，英文名为cream cheese，是一种未成熟的(de)全脂奶酪(lào)，色泽洁白(bái)，质地细腻，口感微酸，非常(cháng)适合用(yòng)来(lái)制作奶酪蛋(dàn)糕(gāo)。

　　奶(nǎi)油发酵(jiào)而成 奶(nǎi)油奶(nǎi)酪开封后非常容易变质，所以要(yào)尽(jǐn)早食用。

　　制(zhì)作原理：奶油乳酸菌发酵(发酵过程中最高温不可高于六十度)然后(hòu)加热至70-80度放入凝乳酶凝固、过滤(lǜ)。

　　挤(jǐ)压成型。

奶(nǎi)油(yóu)奶酪和淡奶(nǎi)油的区别

　　奶油奶酪主要用于制(zhì)作芝士蛋糕(gāo)或酱类(lèi)的点心，淡奶油(yóu)一般经过拌打可以作为装饰性材料直接吃，而(ér)奶酪不会。

　　奶油奶酪。

　　英文名字是cream cheese，和奶(nǎi)酪不同的是(shì)，奶油奶酪还是一种未成熟的全脂奶酪，很柔(róu)软颜色洁白，看(kàn)起来有些像(xiàng)打发后的淡奶油。

　　奶油奶酪的原料是牛奶，还添加了鲜奶油(yóu)或者是鲜奶(nǎi)油和牛乳的混合物(wù)，所(suǒ)有口感很(hěn)细腻，不过这样却会让奶(nǎi)油奶(nǎi)酪很容易吸收其它(tā)食物的味道，所以保(bǎo)存起来有些(xiē)困难。

　　淡(dàn)奶(nǎi)油。

　　可(kě)以说淡奶油(yóu)和奶油(yóu)奶酪是真闺蜜，但(dàn)绝对不是同一种(zhǒng)材(cái)料。

　　淡奶油卡西欧手表是名牌吗，卡西欧手表很掉档次吗也叫做稀奶油(yóu)，生日趴上的蛋糕表面那一层层的奶油就是淡奶油啦，打发之后的淡奶(nǎi)油(yóu)，口感很细腻(nì)柔软，有种吃棉花糖(táng)的感觉。

　　一般是用来(lái)裱花用的。

奶油奶酪怎么吃

　　1、奶油奶酪(lào)放室温融化(huà)哈，倒入一(yī)个小碗里(lǐ)，加入白(bái)砂(shā)糖和面包屑拌匀。

　　2、黄油放在锅里融(róng)化哈，装在小碗(wǎn)里。

　　3、将黄油之外的(de)材料都(dōu)装入面(miàn)包桶里面(miàn)合成面，之后加(jiā)入黄油继(jì)续(xù)揉面团。

　　4、当面团发酵到两倍大(dà)的(de)时候，去除(chú)揉圆(yuán)，放置10分钟。

　　5、将面团擀成(chéng)圆饼，步骤1做好的馅料包好(hǎo)收(shōu)口，继续擀(gǎn)成圆(yuán)饼(bǐng)。

　　6、当面团继续发(fā)酵(jiào)至1.5倍的时候，表(biǎo)面刷上蛋液(yè)，撒上(shàng)杏仁片。

　　7、烤箱预热(rè)中层小火160度，下火190度，将面(miàn)团放入(rù)里面(miàn)烤25分(fēn)钟(zhōng)。

淡(dàn)奶油怎么打(dǎ)发

　　1、把用(yòng)来(lái)打奶油(yóu)的盆在冰箱里冷(lěng)冻一(yī)下约(yuē)半个小时，或冷藏3-4小(xiǎo)时;

　　2、在打发的时候在下面垫冰(bīng)块(kuài)来打也可(kě)以垫点冻肉冻鱼之类(lèi)的，用电动打(dǎ)蛋器的(de)高速，迅速(sù)打发淡奶(nǎi)油;

　　3、隔的时间(jiān)久了，打蛋头(tóu)跟(gēn)奶(nǎi)油(yóu)之间也(yě)会摩擦产生热量(liàng)加上(shàng)室(shì)内的(de)温度，都会让奶油融化，打发淡奶油的时(shí)候最好(hǎo)是加(jiā)糖粉(fěn)，效果非(fēi)常好，因为糖(táng)粉(fěn)融化的更快，能给(gěi)淡奶油(yóu)发泡起很(hěn)大作用。

　　4、还一(yī)点要注意的就是不(bù)要打发过(guò)头，淡(dàn)奶油不象蛋清，打(dǎ)好(hǎo)久都不(bù)会过，要把(bǎ)握好(hǎo)时间。

　　不卡西欧手表是名牌吗，卡西欧手表很掉档次吗过如果已经打过(guò)头的奶油也不要紧，不要倒掉，它可(kě)以做面包、蛋挞等(děng)不(bù)需要打发的点心(xīn)。

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