酒店管理专(zhuān)业是学些什么的，酒(jiǔ)店(diàn)管理专业是学(xué)些(xiē)什么内容是三年内北京酒店也将达800家，高级酒店管(guǎn)理人才抢手(shǒu)的。

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酒店(diàn)管理专业是学些什(shén)么的，酒店管(guǎn)理专业是学些什么内(nèi)容

　　三(sān)年内北京酒店也将达(dá)800家(jiā)，高(gāo)级酒店管理(lǐ)人才抢手。

　　酒店管理专业是(shì)全(quán)球十大(dà)热门行(xíng)业之一，高级酒店(diàn)管理人(rén)才在全球(qiú)都是一直很紧(jǐn)缺的，近年来(lái)，在国际人才市场上，酒店管理人才出现了供不应求的(de)局面。

　　随着2008北京奥运会，2010上海(hǎi)世博会和(hé)越来越多的国际大型活动将在中国(guó)举行，中(zhōng)国对(duì)旅游(yóu)、酒店管理专业(yè)人才的(de)需求也(yě)日(rì)益(yì)增大，所以你大可不必为(wèi)就业(yè)犯愁。

　　预(yù)计到(dào)2010年，高级酒店管理人才将成为职场(chǎng)上炙(zhì)手可热的高薪阶层。

　　国内酒店从业人员(yuán)，以高薪阶层(céng)为(wèi)多。

　　酒店管理人员在中(zhōng)国十大百万年(nián)薪职业中排名第六。

　　酒(jiǔ)店、旅(lǚ)游业将(jiāng)成为上海(hǎi)服务产(chǎn)业(yè)的支(zhī)柱(zhù)。

　　目(mù)前(qián)，全世(shì)界已有17个国际酒店管理(lǐ)集团在上海投资或管理高(gāo)星级酒店(diàn)，酒店行业在(zài)不断扩充(chōng)，对人(rén)才的需求(qiú)也不断增加，每年都需要数(shù)以千计的国际化酒店管理人才。

　　三年内北京酒(jiǔ)店(diàn)也(yě)将达800家，高(gāo)级酒(jiǔ)店管理人才抢(qiǎng)手。

　　 一、培(péi)养目标与要求 本专业培(péi)养拥护党(dǎng)的基本路线，适应(yīng)生(shēng)产、建设(shè)、管理、服务第一线的，德智体美等全面发展(zhǎn)的中等职业(yè)技(jì)术应用(yòng)性专(zhuān)门人(rén)才。

　　要求学(xué)生(shēng)掌握经济管理(lǐ)基础理论，酒店空气炸锅是不是一定要放烤架上 空气炸锅没有烤架能用吗、餐饮与旅游基础知识，具备酒店基本(běn)管理(lǐ)与服(fú)务能(néng)力。

　　学生毕(bì)业后(hòu)主要去各饭店(diàn)、酒店、宾馆从事酒(jiǔ)店基(jī)层管理及餐饮、客房服务工作。

　　 本专业注重学生综合素质(zhì)的培养，主(zhǔ)要学习经(jīng)济管(guǎn)理基础(chǔ)知(zhī)识、酒店基本理论。

　　本(běn)专业突出技能培训，学生在学习期间(jiān)，将接(jiē)受(shòu)酒店(diàn)、宾馆的(de)餐饮、客房(fáng)顶岗(gǎng)实习实训等多方面的(de)技能训练。

　　 二、主要课程 酒店管(guǎn)理概论、现代(dài)酒(jiǔ)店管理、酒店心理学(xué)、旅游学(xué)概论、前厅客房(fáng)服务(wù)与(yǔ)管理(lǐ)、餐饮服务与管(guǎn)理、菜(cài)点与(yǔ)酒水、酒(jiǔ)店英(yīng)语、现(xiàn)代酒店(diàn)营销、酒店(diàn)财务管理、会议服(fú)务与(yǔ)管理、康乐服务与(yǔ)管理。

　　 三、毕业应掌(zhǎng)握的技能与就(jiù)业方向 1、具(jù)有诚信、坚毅的(de)品格和敬业(yè)、负(fù)责的职业道德与团队协作精(jīng)神(shén)；

　　 2、具有较好的专(zhuān)业基础知识(shí)和(hé)自学能力、进取创新意识；

　　 3、掌(zhǎng)握现代服务理念，了解现代服(fú)务业发展趋势；

　　 4、熟悉酒店(diàn)前厅(tīng)、客(kè)房、餐(cān)饮、康乐等(děng)部门的业务知识；

　　 5、熟悉(xī)我国酒店(diàn)业(yè)发(fā)展的方针、政(zhèng)策和法规(guī)；

　　 6、具有酒店的前(qián)厅、客房(fáng)、餐饮(yǐn)、康乐、会展(zhǎn)等管理(lǐ)与基本服务能力；

　　 7、具有较(jiào)强的计算机操(cāo)作、文字表达、人际沟通能力(lì)以(yǐ)及一定的职业外语表(biǎo)达能(néng)力(lì)。

　　济南,和北京都有(yǒu)专业的学校.

酒(jiǔ)店管理(lǐ)专业都(dōu)学(xué)什么呢？

　　酒店管理专(zhuān)业，也(yě)称招待管理学，顾名思义，以后发展(zhǎn)方向为(wèi)酒店管理方面的人(rén)才(cái)，但刚从酒店管理(lǐ)专业(yè)毕(bì)业，需要(yào)从最基础的岗(gǎng)位(wèi)前厅、餐饮(yǐn)等(děng)等职位做起，具备一定的(de)实际经验才(cái)有机会(huì)晋升为管理层。

　　虽然前期起(qǐ)点(diǎn)低，但随(suí)着目前(qián)国(guó)内(nèi)外旅(lǚ)游业(yè)飞速发展，高级酒店(diàn)管理人(rén)才在(zài)全球范围内都需求量很大，前(qián)景还是不错，以下是酒店管理专业(yè)及就(jiù)业的相关详细内容(róng)！

　　一、酒店管(guǎn)理必修(xiū)的课程，野旅(lǚ)主要有以下四大方(fāng)向

　　1、食品营运：酒(jiǔ)店管理专(zhuān)业中食品(pǐn)营运研究占(zhàn)比非常大，酒管(guǎn)专业的同学们(men)会学习到食品(pǐn)相关的科学、食物的选配、如(rú)何正确地储存食品、如何(hé)正确地(dì)处理各种(zhǒng)食物等(děng)了解食物的各方面理(lǐ)论知识，不仅仅在(zài)酒店餐饮(yǐn)行业，在日常生活中也非常适用。

　　2、厨房与(yǔ)招待(dài)：在(zài)注重(zhòng)实用经验的(de)college，对于烹饪和服(fú)务都(dōu)有很大比重的实践教学，大一就会(huì)有Kitchen&Dinning课，每个学(xué)生都必(bì)须亲身扮演侍(shì)应(yīng)生和(hé)厨师的角色(sè)，学习(xí)服务客人的各种不同的角(jiǎo)色，例如门(mén)口(kǒu)迎宾(bīn)的host、饮(yǐn)料部的人(rén)员、传菜(cài)员(yuán)还有(yǒu)侍应生。

　　在厨(chú)房大家也要学习如何烹制凉菜(cài)、甜点、热炒和烧烤等不同的(de)菜式(shì)，了解厨(chú)房的运作。

　　调酒课：这是比较有意思的一门课(kè)，学生们要了解酒类的历史知(zhī)识(shí)，并且学习如(rú)何亲(qīn)自调(diào)制(zhì)鸡尾酒，品尝各种不同的酒类，还要学会(huì)自己调制鸡(jī)尾酒，统(tǒng)一需要考取(qǔ)可以(yǐ)在正规(guī)餐饮场所销(xiāo)售酒类的(de)酒牌(pái)smart

　　serve。

　　3、住宿(sù)营(yíng)运：了解酒(jiǔ)店行业的营运，房务、渡(dù)假村、财务控管、房间、销售、市场营销、酒店建筑规划也都是必修，在此也需要懂得一些商业(yè)相关的(de)知识，了解酒店(diàn)行(xíng)业运(yùn)行的规则。

　　4、会计(jì)：很多学生(shēng)一听会计是拒绝的，不过(guò)酒管专业的会计(jì)知识相对来说已经算是(shì)最基础的了，学生只需要比(bǐ)较基本(běn)地学(xué)习如(rú)何计算(suàn)酒店(diàn)餐厅(tīng)的运营成本(běn)、利润等等(děng)东西，并且能很快的运(yùn)用(yòng)到工作中去，相当实用。

　　二、酒店管(guǎn)理就业发展方向,总体来说(shuō)有两个：

　　1、是以理(lǐ)论学习为主的，通常不太注重实践操作方面，主要学(xué)习的是酒店业(yè)的未来(lái)发展(zhǎn)、餐饮业的(de)运营方(fāng)式和(hé)财务(wù)管理等等。

　　按照(zhào)这(zhè)个方向学习的(de)人未来的发(fā)展方(fāng)向可(kě)以是研究酒店的学着也(yě)可以直接(jiē)成为空气炸锅是不是一定要放烤架上 空气炸锅没有烤架能用吗酒店的高层管(guǎn)理者，特别是制定(dìng)战略发展方向的重要人物。

　　2、另外(wài)一个方向(xiàng)就(jiù)是注(zhù)重操作、运营和实践的学习，除了学(xué)习理论方面(miàn)的内容，还会了解到每个部门的具体操作方法(fǎ)，细(xì)致到(dào)餐厅(tīng)的托盘如(rú)何拿、中西餐如何(hé)正确服务(wù)客人等，也就是提问(wèn)者口(kǒu)中所说的“打杂(zá)”。

　　怎(zěn)么(me)选(xuǎn)择(zé)发展方向呢?从就业来说(shuō)，以实践(jiàn)为主(zhǔ)的(de)学习方向比较推荐，因为(wèi)在酒店工作过就可以发(fā)现，酒(jiǔ)店(diàn)里的运(yùn)营高层基(jī)本都是从基层(céng)部门(mén)干(gàn)出来的，很少有专(zhuān)门研究(jiū)酒店运营或单纯学习理(lǐ)论的，因为(wèi)酒店这(zhè)个行业是(shì)一个操作性非常(cháng)强的行业(yè)，光有理论(lùn)是(shì)远远不够的，懂(dǒng)的每个部门、每个职(zhí)位的(de)工(gōng)作流(liú)程和标准(zhǔn)，才(cái)是王道。

　　所(suǒ)以颂咐(fù)凳，

　　三、给(gěi)想从事酒店管理行业人士的(de)建议(yì)：

　　1、酒(jiǔ)店这个(gè)行当，经验比学(xué)历重(zhòng)要，学习能力强比经验重要

　　2、很多学(xué)历不高的酒店人，凭着(zhe)经(jīng)验的积(jī)累，做到了酒店的高层。

　　3、任何一个(gè)企(qǐ)业，都只为你的工作(zuò)业(yè)绩而(ér)不是你的教育背(bèi)景买(mǎi)单

　　4、选择了酒店行业，从技能学习(xí)开(kāi)始锻炼(liàn)自(zì)己，放平稳(wěn)心态

　　5、不要企图你还没有基(jī)层的经验就想(xiǎng)直(zhí)接(jiē)做管理人员(yuán)。

　　因为你(nǐ)不从底(dǐ)层的真正接触(chù)一个(gè)行业，那你永远(yuǎn)也(yě)不知道(dào)这行的水有(yǒu)多深，你永远也猜想(xiǎng)不到(dào)这行当(dāng)里的各(gè)种猫腻

　　四、入住酒店管理面临两大考验(yàn)

　　1、

　　岗位多为基(jī)础服务(wù)岗(gǎng)位(wèi)，不是简猛(měng)高科技(jì)，不是高精(jīng)尖，需要的是手把手踏踏实实(shí)的实践操作，目前大部(bù)分从业者为低学历人员、甚至大(dà)部分(fēn)是(shì)农民工。

　　与其他行业相比基(jī)层(céng)服务人(rén)员所(suǒ)获得的收入(rù)、社会地位、个人(rén)成(chéng)就感(gǎn)是相当低的(de)，前期必须能忍受这(zhè)种低薪、低创(chuàng)造力、低附加值、低(dī)社(shè)会(huì)地位的工作(zuò)岗位(wèi)。

　　2、管理岗需要一定的一线实(shí)践经验才(cái)能胜(shèng)任，应(yīng)届生的水平(píng)根本不足以胜任(rèn)部门级、公(gōng)司级的管理(lǐ)需要。

　　所以刚入(rù)职(zhí)时必须从基层(céng)其慢慢做起!

　　总之(zhī)，酒店(diàn)管理专业未来前景还是有的，重点就在于(yú)你能(néng)否调整自己的心态，有良好(hǎo)的(de)情商，是否有野心不(bù)甘于(yú)只在(zài)底层做!

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