年糕太厚蒸不熟怎么办(bàn)呢？在蒸年糕时发(fā)现年糕(gāo)还没有蒸熟(shú)，可(kě)以在锅里(lǐ)加(jiā)点水，然后把(bǎ)年糕放进(jìn)去(qù)再(zài)蒸一会的。关于年糕太厚蒸不熟怎么办呢以及年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办(bàn)呢，年糕太厚蒸不熟怎么办视频，年糕太(tài)厚蒸不熟怎(zěn)么办窍门，蒸年糕蒸不熟怎(zěn)么办，年糕没(méi)蒸熟怎么办(bàn)等问题，农商网将为你(nǐ)整理(lǐ)以下的生活知识(shí)：

年糕是大(dà)米(mǐ)做的吗

　　是的，年糕(gāo)是大米做的。厦门面积多少万平方公里，厦门岛内多大面积>

　　年(nián)糕是用大米(mǐ)或(huò)糯米(mǐ)做的。年(nián)糕多(duō)用糯(nuò)米(mǐ)磨粉(fěn)制成，而(ér)糯米是江南(nán)的特产(chǎn)，在北(běi)方(fāng)有(yǒu)糯米那样(yàng)黏(nián)性(厦门面积多少万平方公里，厦门岛内多大面积xìng)的谷物(wù)，

　　古(gǔ)来首推黏黍。这种黍脱壳磨粉(fěn)，加水蒸(zhēng)熟后，又黄、又粘(zhān)、而且还甜(tián)。其制作方法是，将糯米粉用绢(juàn)罗(luó)筛过后，

　　加水、蜜(mì)和成硬一点的面(miàn)团，将(jiāng)枣和栗子等贴在粉团上，用箬叶(yè)裹起蒸熟(shú)即成。这种糯米糕点颇具中(zhōng)原特色。

　　用大米(mǐ)制作年糕的(de)代表是弋阳(yáng)年(nián)糕(gāo)，弋阳(yáng)年糕以弋阳大禾谷米为(wèi)原料，采用“三蒸两百锤”的独(dú)特工艺制作而(ér)成(chéng)。

年(nián)糕太厚蒸不(bù)熟怎么办(bàn)呢(ne)

　　在(zài)蒸年糕时发(fā)现年糕(gāo)还没有蒸熟，可以在锅里加点水，然后把年糕放(fàng)进去再蒸一会。

　　要判断年糕是(shì)否(fǒu)蒸好，只需要把(bǎ)一根筷子戳进去再拿出来，如果发现筷子表面是干燥的，说明年糕就蒸好了，如果(guǒ)筷子(zi)上沾了(le)一点年糕，并且很黏，就是还没有蒸熟。

　　年糕有红、黄、白三色，象征金银，年糕(gāo)又称年(nián)年糕(gāo)，与厦门面积多少万平方公里，厦门岛内多大面积年年高谐音，寓意(yì)着小孩身高一年比一(yī)年(nián)高。

　　所以前人有(yǒu)诗称年糕：年糕寓意稍云(yún)深，白色(sè)如银(yín)黄色金。

　　年(nián)岁(suì)盼高时时利，虔诚默(mò)祝(zhù)望财临。

　　据说年(nián)糕是从春(chūn)秋(qiū)战国时期吴(wú)国都城（现江苏(sū)省苏州市）传递(dì)到四面八方。

　　宁波(bō)一带(dài)民间有年糕(gāo)年糕年年高，今(jīn)年(nián)更比去年(nián)好的民(mín)谚。

　　人(rén)们还用年糕印板压(yā)成五福、六(liù)宝、金钱、如意等(děng)等形状外(wài)观，象征吉(jí)祥(xiáng)如(rú)意、大吉大(dà)利；有(yǒu)的(de)则(zé)做成玉兔、白鹅等小动物，构成真正意(yì)义上的内(nèi)容(róng)与形式(shì)的完(wán)美结合。

　　有经(jīng)验(yàn)的年(nián)糕师傅说，要想做出好的年(nián)糕，最重要(yào)的是注(zhù)意水和油(yóu)的(de)运用。

　　除(chú)此，糯(nuò)米粉是否纯也很(hěn)重(zhòng)要，一般市场(chǎng)上买的糯(nuò)米(mǐ)粉(fěn)大(dà)多是掺杂(zá)了别(bié)的米粉(fěn)，所以吃起(qǐ)来不够软(ruǎn)糯。

　　年(nián)糕应直接用(yòng)糯(nuò)米做，为的(de)是保正年糕(gāo)的纯正(zhèng)度和原汁原味(wèi)。

　　做年(nián)糕很(hěn)简单，年糕可以做成很多种口味(wèi)，但都是在最(zuì)基(jī)本的原味年糕上加入(rù)个(gè)人(rén)喜欢(huān)的其它材料(liào)，如(rú)红(hóng)枣等。

年糕太厚蒸不熟怎么办

年糕(gāo)太厚(hòu)蒸不熟怎么办？切(qiè)片。

蒸(zhēng)年糕怎(zěn)么做好吃(chī)又简单窍(qiào)门

　　食(shí)材：糯米粉50克、粘米粉100克(kè)。

做(zuò)法(fǎ)

　　1.将糯米(mǐ)粉和粘米粉(fěn)同时倒进一个宽敞(chǎng)的(de)容器，用刮刀或者筷子混合均(jūn)匀。

　　2.准备(bèi)一碗温(wēn)水，用量(liàng)大约(yuē)为(wèi)粉(fěn)重量的70%左右(yòu)，将(jiāng)混合粉揉成(chéng)面(miàn)团，醒大约3分钟(zhōng)。

　　3.将(jiāng)醒后(hòu)的面团分成大小均(jūn)匀的(de)几块(kuài)，具体多大根据自己(jǐ)喜好。

　　4.把小(xiǎo)面团搓成喜欢的(de)样子，可以是条状也(yě)可以是馒头状，上锅蒸(zhēng)，水开后(hòu)蒸(zhēng)20分钟。

　　5.出锅就可以(yǐ)吃(chī)了，如(rú)果喜欢(huān)吃甜口的(de)，可以蘸(zhàn)蜂蜜或白糖。

小窍(qiào)门

　　1、水的用(yòng)量不用那么机械，加水的(de)时(shí)候慢慢加，水(shuǐ)多了就(jiù)加点点(diǎn)粉，面干(gàn)了就加(jiā)一点点水(shuǐ)，和成(chéng)面团不开裂能成型(xíng)就可以了。

　　2、粘(zhān)米粉和(hé)糯米(mǐ)粉2：1，由于糯米(mǐ)粉的量(liàng)少些(xiē)，因此(cǐ)不(bù)会(huì)特别糯，更多的是(shì)米香味，如果(guǒ)喜(xǐ)欢吃糯(nuò)一(yī)些的(de)，可以调整两种(zhǒng)粉(fěn)的(de)比(bǐ)例。

　　3、一(yī)次不必做(zuò)太多，可以想吃(chī)的时候根据个(gè)人食量做点，每次都(dōu)吃(chī)现做的，味(wèi)道更(gèng)好。

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