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牛肉能够天天吃吗

　　牛肉是不能(néng)够(gòu)天天(tiān)吃(chī)的。

　　一般不主张天天吃牛肉(ròu)，尽(jǐn)管牛肉养(yǎng)分价值(zhí)较高、口感鲜美，但牛肉胆固醇含量(liàng)和嘌呤(lìng)含量(liàng)较高，长时间过量食用(yòng)或许会导致胆(dǎn)固醇升高、尿酸升高。此(cǐ)外，许多食用(yòng)牛肉还或(huò)许会(huì)呈现胃肠道不(bù)适的现象，所以(yǐ)主张适量食用。

　　1、胆固醇升高：牛(niú)肉中(zhōng)的胆固(gù)醇含(hán)量较高，人每天(tiān)摄入胆固(gù)醇应尽量不要超越300mg，天天吃牛肉或(huò)许(xǔ)会导致胆(dǎn)固醇(chún)摄入过多，诱发机体(tǐ)肥壮，严峻时还或许引起高脂血(xuè)症(zhèng)以及(jí)心脑(nǎo)血管(guǎn)问(wèn)题;

　　2、尿酸升高：关于尿酸(suān)较高(gāo)、患(huàn)有痛(tòng)风的人(rén)群而言，应尽量防(fáng)止每天(tiān)食(shí)用牛(niú)肉，防止引起(qǐ)尿酸升高，加(jiā)剧病况，能(néng)够(gòu)偶然食用或少数食用牛(niú)肉，添加机体的养分;

　　3、胃肠(cháng)道(dào)不(bù)适(shì)：食(shí)用(yòng)过多(duō)的牛肉，机体来(lái)不及代谢(xiè)、消化，就会堆积在(zài)胃肠道(dào)内，对(duì)胃肠黏膜(mó)发生不良的影响，然后引发(fā)腹胀、厌恶、胃(wèi)口减退等消化不(bù)良的体(tǐ)现，因而胃肠(cháng)功用紊(wěn)乱的(de)人群应削减牛肉的食用量，防止天天(tiān)吃牛(niú)肉。

牛肉罩饼是哪(nǎ)里的(de)特产做(zuò)的

牛肉(ròu)罩饼的做法

　　1、用牛肉(ròu)3斤，选(xuǎn)择上脑部(bù)分，然后切片，把葱打结，酱(jiàng)油(yóu)，八角，肉(ròu)蔻，砂仁(rén)，山楂干(gàn)，桂圆(yuán)干，下入用美(měi)极鸡精调(diào)好的(de)大约5升的高汤之中。

　　2、牛肉(ròu)片上滴上任何一种北方白酒少(shǎo)量入味(wèi)，然后下锅，用(yòng)大火1小时之后中(zhōng)火(huǒ)2小时之后一(yī)向用小火坚持欢(huān)腾状况。

　　3、用嫩(nèn)葱(cōng)切细丝，然后(hòu)找来家(jiā)里(lǐ)放干的(de)烙(lào)饼切片，把葱(cōng)丝(sī)放在大汤勺(sháo)里，在肉(ròu)汤中过(guò)一下，码在(zài)饼(bǐng)上，然后拿(ná)出牛肉片若(ruò)干，淋上肉(ròu)汤(tāng)，这便是正宗的牛肉罩饼。

牛(niú)肉罩饼几罩几怎样分

　　“几罩几”前面的是肉的量(liàng)、后边的(de)是饼(bǐ为什么公鸡不能炖汤，公鸡汤和母鸡汤的区别ng)的(de)量(liàng)。

　　比方“二罩二”便是指二两牛肉(ròu)，二两(liǎng)荷叶饼。

　　能够(gòu)依据自己的食(shí)量和喜爱吃肉(ròu)的程度(dù)来点餐。

　　牛肉罩饼(bǐng)是带着汤(tāng)汁(zhī)吃的，牛肉罩(zhào)饼简略了解，便是(shì)把牛肉(ròu)盖在荷叶饼上(shàng)面，然后浇上汤汁、洒上葱(cōng)丝、香(xiāng)菜、胡(hú)椒粉等就能够享用了。

保定特征美食

　　河北省保定市，坐落河(hé)北省的中心方位，一说(shuō)到(dào)保定(dìng)，我们或许第一(yī)印象(xiàng)便是驴肉。

　　可是保(bǎo)定可(kě)不止驴肉这(zhè)一(yī)种美食，还有许多(duō)的美食也很好吃。

　　例如：牛肉罩饼、金(jīn)丝杂面(miàn)、锅包(bāo)肘子(zi)、白肉罩火烧等(děng)。

　　1、牛肉罩饼

　　牛肉(ròu)罩饼，河(hé)北特征(zhēng)小吃，始于清朝年间，相(xiāng)传嘉庆皇(huáng)帝南巡路(lù)过保定，闻异香而振神，问左右，”何物发此(cǐ)香，”左右答，”牛肉罩饼。

　　”知府行将牛肉罩饼(bǐng)献上，嘉庆甚喜(xǐ)，吃后称誉，”色、香、味”三绝。

　　特点是色泽光润，肉(ròu)质(zhì)肥嫩，香气扑鼻，越嚼越香，滋(zī)味(wèi)鲜美(měi)。

　　从此，牛肉罩饼即成了历任知府款待各路来(lái)宾的美(měi)食。

　　2、金(jīn)丝杂面

　　金丝杂面是(shì)一种(zhǒng)河(hé)北保定闻(wén)名的传统(tǒng)面食小吃。

　　金丝杂(zá)面(miàn)归于绿豆面(miàn)。

　　绿豆(dòu)、小麦(mài)、芝麻磨成(chéng)细粉，用香油(yóu)、白糖(táng)、蛋清和适量的(de)水(shuǐ)和成面团，饧置。

　　将饧好(hǎo)的面团擀成薄纸相同的大面片，略凉(liáng)至不(bù)干不湿(shī)，折不(bù)断，卷不(bù)沾时，叠起切细丝。

　　色黄(huáng)通(tōng)明，形如金丝(sī)，寄存(cún)期长，耐煮(zhǔ)不烂，幽(yōu)香爽口。

　　3、柴沟堡熏肉

　　柴沟(gōu)堡熏肉是有名的熟肉(ròu)制品，是河北(běi)省怀安县柴沟堡镇传(chuán)统的特征(zhēng)名吃。

　　距今已有200多年的前史。

　　它用柏木熏(xūn)制而成(chéng)，肥不腻口、瘦不塞(sāi)齿是其一(yī)绝，且皮烂(làn)肉(ròu)嫩(nèn)，表里一致，色(sè)泽(zé)艳(yàn)丽，滋味醇香，肥不腻口，瘦(shòu)不塞齿，风味共同，养分丰厚。

　　种类首要有熏猪(zhū)肉(五花肉(ròu)、猪头、猪排(pái)骨、下水)，熏(xūn)羊(yáng)肉、熏鸡(jī)肉、熏兔肉(ròu)、熏狗为什么公鸡不能炖汤，公鸡汤和母鸡汤的区别肉等。

　　4、骨酥鱼

　　酥鱼又称骨酥鱼，是一(yī)道(dào)河北省的特征传统名菜，归于冀(jì)菜。

　　鱼(yú)酥烂，味醇香(xiāng)。

　　起源(yuán)于我国(guó)骨酥鱼之乡河北赵家，魏晋时(shí)期由民间传入宫(gōng)中，北宋初年(nián)被太祖赵匡胤(yìn)颁旨御(yù)封，从此敬(jìng)称”圣旨骨酥鱼”。

　　制造骨酥鱼，要害在(zài)料窨和秘制中心(xīn)料。

　　5、手掰(bāi)肠

　　手掰肠(cháng)是保定(dìng)的一(yī)种特征(zhēng)美食，有点像哈尔滨的红(hóng)肠。

　　肠体绯(fēi)红油(yóu)亮，带着诱人(rén)的(de)香味，看着就(jiù)比(bǐ)一般腊(là)肠(cháng)好吃(chī)。

　　用手悄(qiāo)悄一掰(bāi)，肠身(shēn)应声而断(duàn)，肠(cháng)衣裂开时带着脆脆的轻(qīng)响，咬在(zài)嘴里，脆(cuì)而不硬，微带弹性，添了几分咀嚼(jué)的趣味。

　　肠肉色泽(zé)透红养(yǎng)眼，肉(ròu)质肥(féi)美软嫩。

　　吃一口，浓郁(yù)的香(xiāng)味、细润的(de)感(gǎn)觉占满了口(kǒu)腔，丰满扎实，不由人(rén)称心如意(yì)、沉溺其(qí)间。

　　6、阜平烧饼(bǐng)

　　阜平(píng)烧饼产自阜平。

　　阜(fù)平县坐(zuò)落河(hé)北省保定市，特产有大(dà)枣(zǎo)、枣酒(jiǔ)、蜂蜜等，可是最好吃的仍是要数美味可口的”阜平(píng)烧饼”。

　　阜平烧饼是河北保定传统小吃，阜平(píng)烧(shāo)饼有两种：一种厚，滋味纯粹；一种薄，酥脆(cuì)可口。

　　制造办法是把烧饼温水(shuǐ)和面，折成(chéng)烧饼形状，放入炉中烘烤，烹调办法(fǎ)也很特(tè)别，且酥脆可口、不油(yóu)不腻(nì)。

　　7、冰糖葫芦

　　保定的冰(bīng)糖葫芦是一道美味可口的(de)名小吃(chī)，在河北(běi)省内家喻户晓。

　　在宋代和明代，就呈现了(le)蘸糖的单个红果，叫作”糖堆儿”，到了(le)清代(dài)，为食用便利，呈现了穿成(chéng)串的糖葫(hú)芦(lú)。

　　现在，糖葫芦种类(lèi)把戏许(xǔ)多，有悉数山(shān)楂的、山楂加红豆沙馅、山楂加绿豆沙馅(xiàn)、麻山药的(de)等等，款(kuǎn)款诱人(rén)，成为一种大众化的(de)街头食物(wù)。

　　大(dà)文学家鲁迅先(xiān)生曾写过”我赠爱人双明珠，爱人(rén)赠我冰糖葫芦”的名句。

　　8、朱家螺丝豆腐

　　朱家螺丝豆腐是保定传(chuán)统(tǒng)风(fēng)味小吃，原产(chǎn)自”朱玉和豆(dòu)腐坊(fāng)”。

　　这(zhè)家(jiā)豆(dòu)腐房生意不大(dà)，可名(míng)望不(bù)小，许多大饭店、熟肉店(diàn)都(dōu)经(jīng)销朱(zhū)家螺丝豆腐，当年仍是保定(dìng)六味斋六味名吃中的一(yī)味。

　　朱掌柜是(shì)唐山丰盈人，祖上就做豆腐(fǔ)生意。

　　9、漕(cáo)河驴肉

　　漕河驴肉(ròu)是河(hé)北省传统名菜。

　　驴肉(ròu)补血(xuè)、补(bǔ)气、补虚(xū)，阿胶滋(zī)阴(yīn)补血、补(bǔ)肺润燥。

　　可见驴肉不只滋(zī)味鲜美，还有保(bǎo)健(jiàn)功用(yòng)。

　　火烧(shāo)的发祥地为(wèi)保定市徐(xú)水县漕河镇。

　　漕河系河北省保定市(shì)徐(xú)水县境内河流称号，漕(cáo)河镇以(yǐ)漕河命名。

　　漕(cáo)河驴肉火烧前(qián)史悠久(jiǔ)。

　　漕河(hé)驴肉(ròu)先以大火(huǒ)后以(yǐ)温(wēn)火炖，配(pèi)以近20种调料，烹煮时(shí)间长，熟度(dù)透彻，色(sè)泽光润(rùn)，肉香(xiāng)而不柴，香味漫(màn)长，松软适口。

　　10、白肉罩火烧

　　白(bái)肉罩火烧(shāo)，是河北保定的当(dāng)地(dì)名吃之一，起源于清末，在中华旅行社出(chū)书的《中华(huá)小吃》中，它(tā)赫然(rán)夺目。

　　它仍是保定(dìng)名楼义春楼的首要名吃之一(yī)。

　　它的制造工艺精深，选择新鲜的猪肉，经重复冲刷熬制，并将(jiāng)煮(zhǔ)熟的肉片切成薄片，再配以撕(sī)成(chéng)彩云(yún)状的火(huǒ)烧，用开过(guò)头汤(tāng)重复浇(jiāo)制而成。

　　它(tā)的吃法(fǎ)考究三吃六味，即以白肉罩火(huǒ)烧合作不同的(de)辅(fǔ)料，便(biàn)能够吃出(chū)不同的风味(wèi)来，真(zhēn)是(shì)让(ràng)人(rén)耐人寻味(wèi)。

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