料酒可以用白酒替代吗(ma)，料酒可以用(yòng)白(bái)酒替代吗在炖肉(ròu)的时(shí)候发现屋里的(de)料酒没了，但是炖肉里最重要的(de)就是去腥了，没有料酒的话用白(bái)酒应(yīng)该也是可以的吧？一(yī)般在没有料(liào)酒(jiǔ)的(de)情(qíng)况下用什么替(tì)代(dài)是(shì)比较好的(de)？的。

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料酒可以用白酒替(tì)代(dài)吗

　　家里没有(yǒu)料酒了可(kě)以用白(bái)酒代替，不过需(xū)要注(zhù)意的是，虽然白酒(jiǔ)也能起到去(qù)腥的目的，但由于(yú)酒精度数含量过高(gāo)，所以会对蛋白质和脂(zhī)类造(zào)成一定的破坏，从而影响口感，也会(huì)影响菜肴原(yuán)有的风(fēng)味，因此，尽量不(bù)要用白酒代替料酒。

　　家(jiā)里没有(yǒu)料酒了(le)也(yě)可以用黄酒(jiǔ)代替(tì)。

料酒可(kě)以用什么替(tì)代

　　可以(yǐ)用黄(huáng)酒或花雕代(dài)替(tì)。

　　料酒是所有烹(pēng)饪用酒的统称，主要包括黄酒等(děng)。

　　它的作(zuò)用是去除鱼、肉类的腥膻味，增加(jiā)菜肴的(de)香(xiāng)气。

　　料酒(jiǔ)并不是某种酒，也(yě)不是(shì)饮用酒，而是所(suǒ)有烹饪用酒的(de)统称。

料酒(jiǔ)是什么(me)味(wèi)道(dào)

　　有点酒(jiǔ)的味道，主要是用来(lái)去腥(xīng)味，烹饪用酒统称料酒，它(tā)包括黄酒(jiǔ)、汾酒等。

　　料酒的作用主要(yào)是去除鱼、肉类的腥膻味，增加菜(cài)肴的香气(qì)，有(yǒu)利于咸(xián)甜各味充马云看未来商铺的前景分渗入菜肴(yáo)中。

　　家庭烹饪一般用黄酒。

料酒(jiǔ)要放多少<马云看未来商铺的前景/h3>

　　其实料酒的用(yòng)量也(yě)是(shì)稍微有(yǒu)点(diǎn)讲究(jiū)的,烹调时(shí),一般要根据(jù)烹调的(de)食物酌量使(shǐ)用,比(bǐ)如(rú)常规菜肴(yáo)时(shí),我会放5-10毫升的长(zhǎng)康(kāng)料酒。

　　鱼类等腥马云看未来商铺的前景(xīng)味食(shí)材是,大概20-30毫升的长(zhǎng)康料酒。

　　其实用料酒(jiǔ)还是根据菜品酌情使用~注意一定的量(liàng)就好了哦。

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