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牛肉(ròu)能够天天吃吗

　　牛肉是不(bù)能够(gòu)天天吃的。

　　一般(bān)不主张天天(tiān)吃牛肉，尽管牛肉养分价值较高、口(kǒu)感鲜美(měi)，但牛(niú)肉(ròu)胆固(gù)醇含(hán)量和嘌呤含量较高，长时间过(guò)量食用或许会(huì)导致(zhì)胆(dǎn)固醇(chún)升高、尿(niào)酸(suān)升高(gāo)。此外，许多食(shí)用牛肉(ròu)还或许会呈现胃肠道不适的现象(xiàng)，所以(yǐ)主张适量(liàng)食(shí)用。

　　1、胆固醇升高：牛肉(ròu)中(zhōng)的胆固醇含量较高，人每天摄入胆固醇(chún)应尽量不要(yào)超(chāo)越(yuè)300mg，天天吃(chī)牛肉或许会(huì)导致胆固醇(chún)摄(shè)入过多，诱发(fā)机体肥壮，严峻时(shí)还或许引(yǐn)起(qǐ)高(gāo)脂血症以及(jí)心脑血管问(wèn)题;

　　2、尿酸升(shēng)高：关(guān)于尿酸(suān)较高(gāo)、患有痛风的人群而言，应尽量防止每天食用(yòng)牛(niú)肉，防止(zhǐ)引起尿酸升高，加(jiā)剧病况(kuàng)，能够偶然(rán)食用或少数食(shí)用牛肉，添加机体的养分(fēn);

　　3、胃(wèi)肠道(dào)不(bù)适：食用过(guò)多的(de)牛(niú)肉，机体来不及代谢(xiè)、消化，就会堆积在胃肠道内(nèi)，对胃肠(cháng)黏膜发生(shēng)不良的(de)影响，然后引发腹胀(zhàng)、厌恶、胃口减退等消化不(bù)良的体现，因而胃肠功用紊乱的人群应(yīng)削减(jiǎn)牛肉的(de)食(shí)用量，防止(zhǐ)天天吃牛肉。

牛肉罩饼是哪(nǎ)里的特产做的(de)

牛肉罩饼的做(zuò)法

　　1、用(yòng)牛肉3斤，选择上(shàng)脑部分，然后切片，把葱打(dǎ)结，酱(jiàng)油(yóu)，八角，肉蔻，砂(shā)仁，山(shān)楂(zhā)干(gàn)，桂圆干(gàn)，下入(rù)用美极鸡(jī)精调好的大约5升的(de)高汤之中。

　　2、牛(niú)肉(ròu)片上(shàng)滴上任(rèn)何一种北方(fāng)白(bái)酒少量入味，然(rán)后下锅，用大火1小时之后中火2小(xiǎo)时之后(hòu)一(yī)向(xiàng)用小火坚持欢(huān)腾状(zhuàng)况。

　　3、用嫩葱切细丝，然后找来(lái)家里放干的烙饼切片，把葱丝放在大汤(tāng)勺里，在肉汤中过一(yī)下(xià)，码在饼上，然后拿出牛肉(ròu)片若干，淋上(shàng)肉汤，这便是正宗的(de)牛肉(ròu)罩饼。

牛肉罩饼(bǐng)几罩几怎样(yàng)分

　　“几罩几”前面的是肉(ròu)的量、后边的是饼的量。

　　比(bǐ)方“二罩二”便是(shì)指二(èr)两牛(niú)肉，二两荷叶饼(bǐng)。

　　能(néng)够依(yī)据自(zì)己的(de)食(shí)量(liàng)和喜爱吃肉的(de)程(chéng)度来点餐。

　　牛肉(ròu)罩(zhào)饼是带着(zhe)汤(tāng)汁吃的，牛肉罩饼简略(lüè)了(le)解，便是把牛肉盖在荷叶饼上(shàng)面，然后浇(jiāo)上汤汁、洒上葱丝、香菜、胡椒粉等(děng)就能(néng)够(gòu)享用了。

保定特征美食

　　河(hé)北省保定市，坐落河北省的(de)中心方位，一说(shuō)到(dào)保(bǎo)定(dìng)，我们或许第一印象便是驴肉。

　　可是保定可不(bù)止(zhǐ)驴肉(ròu)这一种美食，还有许多的美食也很好吃。

　　例如：牛(niú)肉罩(zhào)饼、金(jīn)丝三眼蟹为什么没人吃，世界上最恐怖的螃蟹杂面、锅包(bāo)肘子、白肉罩火烧等。

　　1、牛(niú)肉(ròu)罩饼

　　牛肉罩饼(bǐng)，河北(běi)特征小吃，始于清朝年(nián)间，相(xiāng)传嘉庆(qìng)皇帝南(nán)巡路过(guò)保定(dìng)，闻异(yì)香而振神，问左右(yòu)，”何(hé)物(wù)发(fā)此香，”左(zuǒ)右答，”牛(niú)肉罩(zhào)饼。

　　”知府(fǔ)行将牛肉罩饼献(xiàn)上，嘉(jiā)庆甚喜(xǐ)，吃后称誉(yù)，”色、香、味”三(sān)绝(jué)。

　　特点是色泽光润，肉质肥嫩，香气(qì)扑(pū)鼻，越嚼越香，滋味(wèi)鲜美。

　　从此，牛肉(ròu)罩饼即成(chéng)了历任知府款(kuǎn)待各路(lù)来(lái)宾的美食。

　　2、金(jīn)丝杂面

　　金丝杂面(miàn)是一种河北保定闻名的传(chuán)统面食(shí)小吃。

　　金丝杂面归于绿豆面。

　　绿豆(dòu)、小麦、芝麻磨成细粉，用香油、白糖、蛋清和适量的水和成(chéng)面团，饧置(zhì)。

　　将饧好的面团擀(gǎn)成(chéng)薄纸相同的大面片，略凉至不干不(bù)湿，折不断，卷不(bù)沾时，叠起(qǐ)切细丝(sī)。

　　色黄(huáng)通明(míng)，形(xíng)如(rú)金丝(sī)，寄存期长，耐煮不(bù)烂，幽香爽(shuǎng)口(kǒu)。

　　3、柴沟堡熏肉

　　柴沟堡熏肉是有名的熟肉(ròu)制(zhì)品，是(shì)河北(běi)省怀安县柴沟堡(bǎo)镇传统(tǒng)的特征名吃。

　　距今已(yǐ)有(yǒu)200多(duō)年的前史。

　　它用柏(bǎi)木(mù)熏(xūn)制而(ér)成，肥不腻口(kǒu)、瘦不塞(sāi)齿是其一绝(jué)，且(qiě)皮烂肉嫩，表里一致，色(sè)泽艳丽，滋味醇香，肥不腻口(kǒu)，瘦不(bù)塞齿，风味共同，养(yǎng)分丰厚。

　　种类首要有(yǒu)熏猪肉(五花肉(ròu)、猪头、猪排骨、下水)，熏羊肉(ròu)、熏(xūn)鸡肉、熏兔肉、熏狗肉等。

　　4、骨酥(sū)鱼(yú)

　　酥鱼又(yòu)称(chēng)骨酥鱼，是一道河北省的特征传统名菜(cài)，归于冀菜。

　　鱼(yú)酥烂，味醇香(xiāng)。

　　起源于(yú)我(wǒ)国骨酥鱼(yú)之(zhī)乡河北赵家，魏晋时期由民间传入宫中，北宋初年被太(tài)祖赵(zhào)匡胤颁(bān)旨御封(fēng)，从此敬称”圣旨骨酥鱼(yú)”。

　　制(zhì)造骨(gǔ)酥鱼，要害(hài)在料(liào)窨和(hé)秘制中心料。

　　5、手掰肠

　　手掰肠是保定的一种特征美(měi)食，有点像(xiàng)哈(hā)尔滨的红肠。

　　肠体绯红(hóng)油亮(liàng)，带着诱人的香味，看(kàn)着就比一般腊肠好吃。

　　用手悄悄(qiāo)一掰(bāi)，肠身应声而断，肠衣裂开(kāi)时带着脆脆的(de)轻(qīng)响，咬在嘴(zuǐ)里，脆而(ér)不硬，微带弹性，添了几分咀嚼的(de)趣(qù)味。

　　肠(cháng)肉色(sè)泽透红养(yǎng)眼(yǎn)，肉质肥美软嫩。

　　吃一口，浓郁的(de)香味、细润的感觉占(zhàn)满了(le)口腔，丰满(mǎn)扎实，不由(yóu)人称心如(rú)意、沉溺其间。

　　6、阜平烧饼

　　阜平烧饼产(chǎn)自阜平。

　　阜平县坐落河北省保定(dìng)市，特产有大(dà)枣(zǎo)、枣酒、蜂蜜(mì)等，可是最(zuì)好吃的(de)仍是要数(shù)美味可(kě)口的”阜(fù)平烧饼”。

　　阜平烧(shāo)饼是河北保定传统小吃，阜平烧饼有两种：一种厚(hòu)，滋味(wèi)纯(chún)粹；一(yī)种薄，酥脆(cuì)可口。

　　制造办法是把烧饼温水和面，折成(chéng)烧饼形状，放入炉中烘(hōng)烤，烹(pēng)调(diào)办法也很特(tè)别，且(qiě)酥脆可口、不油不腻。

　　7、冰(bīng)糖葫芦

　　保定的(de)冰糖葫(hú)芦(lú)是一道美味可口(kǒu)的名(míng)小吃，在河(hé)北(běi)省内家喻户晓。

　　在(zài)宋代和(hé)明代，就(jiù)呈现了蘸糖的单(dān)个红(hóng)果，叫作”糖堆(duī)儿”，到了(le)清(qīng)代，为食用便利，呈现了(le)穿(chuān)成串的糖葫芦。

　　现在，糖葫芦种类把戏(xì)许多，有悉(xī)数山楂的、山楂加(jiā)红豆沙馅、山楂加绿豆沙馅、麻山(shān)药的(de)等等，款款诱(yòu)人，成为一种大众化的街(jiē)头食物。

　　大文(wén)学家鲁(lǔ)迅先生曾(céng)写过(guò)”我(wǒ)赠爱(ài)人双明珠，爱人赠我冰糖(táng)葫芦”的名句。

　　8、朱家螺丝豆腐

　　朱家螺(luó)丝豆腐是(shì)保(bǎo)定(dìng)传统风味小吃(chī)，原(yuán)产自”朱玉和(hé)豆腐坊”。

　　这家豆(dòu)腐房(fáng)生意不大，可名望(wàng)不小，许多大饭店、熟肉店都经销朱家(jiā)螺丝(sī)豆腐，当年仍(réng)是保定六味斋六味名吃(chī)中的一味(wèi)。

　　朱掌柜是唐山丰(fēng)盈人，祖上(shàng)就做豆腐生意。

　　9、漕河驴肉(ròu)

　　漕河(hé)驴肉是河(hé)北省传(chuán)统名三眼蟹为什么没人吃，世界上最恐怖的螃蟹菜。

　　驴肉补血、补气、补虚，阿胶(jiāo)滋阴(yīn)补(bǔ)血、补肺润(rùn)燥。

　　可(kě)见驴肉不只滋味(wèi)鲜美，还有保健功用。

　　火烧的发祥地(dì)为保(bǎo)定市徐水县漕河镇(zhèn)。

　　漕河系河北省保定市徐水县境内(nèi)河(hé)流称号，漕河镇以漕河命名(míng)。

　　漕河(hé)驴(lǘ)肉火(huǒ)烧前(qián)史悠(yōu)久。

　　漕河驴肉先以大火(huǒ)后以温火炖(dùn)，配(pèi)以近20种调(diào)料，烹煮时间长，熟度透彻，色泽(zé)光(guāng)润，肉香而不柴，香味漫(màn)长，松软适(shì)口。

　　10、白肉罩火烧

　　白肉罩火烧(shāo)，是河北保定的当地名吃之一，起源(yuán)于(yú)清末，在中(zhōng)华旅行社出书(shū)的《中华(huá)小吃》中，它赫然夺目。

　　它仍是保定名楼义春楼的首要(yào)名(míng)吃之一。

　　它的(de)制造工艺精深(shēn)，选择新鲜的猪肉，经(jīng)重复冲刷熬制，并将煮(zhǔ)熟的肉片切成薄片，再配以(yǐ)撕成彩(cǎi)云状的火烧(shāo)，用(yòng)开(kāi)过头汤重复浇(jiāo)制而成(chéng)。

　　它的吃法考究三(sān)吃六(liù)味(wèi)，即(jí)以(yǐ)白肉罩火烧合作不同的辅料，便(biàn)能(néng)够吃(chī)出(chū)不同的风味来，真是(shì)让人耐人寻味(wèi)。

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