落座、打开手(shǒu)机、扫码(mǎ)点菜，已(yǐ)经成为(wèi)不少人外出就餐时的(de)潜(qián)意识动作。不过，你是否意识到，这一(yī)便捷行为(wèi)背后(hòu)可能藏着(zhe)猫腻：在一(yī)次次点击中，顾(gù)客的(de)个人信息也(yě)被“收割”。

　　扫码点(diǎn)餐开(kāi)通门槛低

　　近日，北京市消费(fèi)者协会发(fā)布对“扫码强制关注使用”现(xiàn)象的劝喻。其中(zhōng)提到(dào)，“必(bì)须使用小程序(xù)才能点(diǎn)餐”等扫码强制关注使(shǐ)用的现(xiàn)象在生活(huó)中(zhōng)并(bìng)不少(shǎo)见。

　　在(zài)北京(jīng)工作的白领小张就经常遇(yù)到这种情(qíng)况(kuàng)。“餐桌前坐定后，服务员第一句就是请扫码点餐，当提出能不(bù)能用纸质(zhì)菜单时(shí)，服务员不是(shì)说纸质菜(cài)单菜品不全，就(jiù)是需等较长时间，有的干脆告(gào)诉你(nǐ)只能扫码点餐。”小张回忆(yì)，“这不就(jiù)是变相强(qiáng)制扫码(mǎ)点(diǎn)餐吗？”

　　如今，扫码自(zì)助点餐在餐(cān)饮业(yè)已得到推广(guǎng)。山(shān)东一家虾火锅(guō)店的老板吕(lǚ)先生向中新经纬表示(shì)，他的(de)餐厅自(zì)2021年起就彻底告别纸质(zhì)菜(cài)单(dān)了，客(kè)人只能扫(sǎo)桌边二维码进入小程序点餐。“这样做不(bù)仅(jǐn)节省人力成本，省去沟通成本，还不(bù)容(róng)易出(chū)错，效率(lǜ)更高。此外，做一套(tào)扫(sǎo)码点餐系(xì)统也不贵(guì)。”吕先生同(tóng)时表示，餐(cān)厅(tīng)实施扫码点餐(cān)以来，只有(yǒu)极个别(bié)顾(gù)客提出过异议，其他顾客都已经习惯成(chéng)自然了。

　　据中(zhōng)新经(jīng)纬了解，目(mù)前一家餐厅定制一(yī)个扫码(mǎ)点餐小程序门槛并不高，仅需(xū)花费数百元。

　　华斌（化名）之前(qián)在一家互联(lián)网公司做程序员，2021年离职后开(kāi)了(le)一(yī)间工(gōng)作室(shì)，专门(mén)为各(gè)种店铺定制点单(dān)小(xiǎo)程序，其中餐(cān)饮店(diàn)的扫码点餐小程序是(shì)用户咨询得(dé)最多的。

　　“扫码点餐(cān)现在很普(pǔ)遍，一(yī)桌一码，用户扫码进(jìn)入(rù)小程序，点餐、结算、充值、堂食或自提都可以选择(zé)。开通门槛也(yě)比较低，只(zhǐ)为什么梅西的人缘远比c罗好需要提供(gōng)营(yíng)业执照，费用的话，小程序(xù)申请加开通微信支(zhī)付共(gòng)400元，如果再(zài)开通支付宝支付(fù)额外付300元(yuán)。”华斌介绍(shào)。

　　另一家(jiā)专门(mén)做餐饮小程序的店铺(pù)负(fù)责人也介绍(shào)称，定制扫码点餐(cān)小程序仅需399元，包括认(rèn)证、搭(dā)建、设计等费用，餐(cān)饮(yǐn)店直接上传商品就(jiù)可以(yǐ)用。

　　不提供个人信息不能吃饭？餐厅(tīng)可(kě)自(zì)由设置

　　“只是点个菜而(ér)已，有(yǒu)必要非得扫码吗(ma)？”“点个(gè)菜为(wèi)什(shén)么还要我提供微信(xìn)昵称、手机号呢(ne)？”在(zài)社(shè)交平台上(shàng)，不少网友表示(shì)不(bù)解(jiě)。

　　华斌说，在扫(sǎo)码点餐(cān)小程序(xù)的(de)后台，餐饮店老板可以做一(yī)些数据分析，比如(rú)收入、销量(liàng)等基(jī)础数据，当然也可(kě)以分析(xī)会员充值情况、顾客画像等(děng)。

　　那(nà)么如(rú)何(hé)获得顾客画像呢？华斌(bīn)说，这些(xiē)都可以通过后台设置实(shí)现。

　　“首先，可以设(shè)置不登录无法点餐，登录主要是(shì)获(huò)取微信昵称、头(tóu)像，有的小程序也会(huì)获取手机号。如果(guǒ)觉得这样做用户体验不好(hǎo)，还有其他办法，可(kě)在支付环节，设置开通会员可领小额优惠券，大部分用户会(huì)注册(cè)，这样(yàng)就获取(qǔ)了(le)用户的微(wēi)信(xìn)信息和手机号。当然餐(cān)厅也可以设置成直接(jiē)点(diǎn)餐，获取这些信息的目的是方便以后运(yùn)营，向顾客推送餐(cān)厅的(de)活动优惠信(xìn)息。”华斌说。

　　吕(lǚ)先生也表示，当(dāng)时业务人员曾告诉他(tā)可(kě)通过(guò)设置获取顾客信息，且(qiě)信息(xī)越全面越(yuè)有利于后期分析客源。“我文化程度有限，也不(bù)想搞这些，开通(tōng)扫码(mǎ)点餐就图个方(fāng)便(biàn)，所(suǒ)以我们不提供个(gè)人信息也能点(diǎn)餐(cān)。”吕先生(shēng)说。

　　除(chú)了被“收(shōu)割”个(gè)人信(xìn)息，顾客(kè)每(měi)次点(diǎn)餐也(yě)都可(kě)以转变(biàn)为小程序的流量(liàng)，而商家可选择(zé)通过接收推广广告获取广(guǎng)告(gào)费用。

　　据一位小程(chéng)序开发(fā)者透露，点餐小程序也可以接入第三方广告，顾客点击，餐饮(yǐn)店老板分(fēn)钱。“当小程(chéng)序的用户量达到1000以(yǐ)上时，就可以申请接入(rù)广告，开屏(píng)广(guǎng)告或者插入小程(chéng)序(xù)中都(dōu)可(kě)以，顾客点击或浏览，餐饮店(diàn)可以分流量(liàng)费。”

　　据一位餐饮店老板介绍，顾(gù)客点击一次(cì)他们分得的钱(qián)数并不(bù)固定，要看(kàn)用户质量(liàng)，有时候点一下是几毛(máo)钱，有时候能达(dá)到一块(kuài)多。“总(zǒng)的来说，这笔收入(rù)不多(duō)，一个月几(jǐ)百块钱(qián)，有比没有(yǒu)强。”

　　经纬快评：

　　把顾客当“流量”，最终会失去(qù)顾客

　　针对存在已(yǐ)久的强(qiáng)制扫码点餐，顾客们(men)怨声载道，相关部门组织也(yě)多次发文，提出“不(bù)得”强制。不过，即使用户自愿选择(zé)扫码点餐(cān)，这里(lǐ)面也并非没有问(wèn)题，还牵扯(chě)到个人信(xìn)息的获(hu为什么梅西的人缘远比c罗好ò)取和使用。

　　为尽可能详细准确地(dì)分析顾(gù)客(kè)画像、大(dà)范围准确地(dì)推(tuī)送(sòng)营销(xiāo)信息(xī)，部分餐厅商家(jiā)通过设置扫码点餐小程序后台，获(huò)取顾(gù)客个人信(xìn)息，内容有(yǒu)多有少，程度有深(shēn)有(yǒu)浅(qiǎn)，导(dǎo)致了顾(gù)客(kè)必须(xū)提(tí)交(jiāo)个(gè)人信息，否则无法点餐(cān)的局面(miàn)。

　　暂不论强(qiáng)制(zhì)顾(gù)客(kè)扫码点餐、过度(dù)收集顾客个(gè)人信息已(yǐ)违反相(xiāng)关法律规定(dìng)，单是把顾(gù)客当成冷冰冰的“流量”，对(duì)整个餐饮业的经营环境(jìng)和发展就(jiù)已伤害满(mǎn)满。

　　在以(yǐ)服务为首要要求的餐饮(yǐn)业，顾客是一个(gè)个有温度的人，满(mǎn)足顾客需求，提(tí)供(gōng)优良的服务(wù)，应是餐饮(yǐn)业的共识。强制扫(sǎo)码点餐(cān)，实际上(shàng)是阻碍(ài)了餐厅与顾客之(zhī)间(jiān)有温度(dù)的交(jiāo)流(liú)，本应满足顾客个(gè)性需(xū)求(qiú)的(de)便捷(jié)扫(sǎo)码变(biàn)成了“消(xiāo)费烦恼”。

　　而过度收集个人(rén)信息(xī)则更恶(è)劣(liè)，实(shí)际上是在(zài)违(wéi)反诸(zhū)多(duō)法律规定的基础上(shàng)，将顾客当成了餐厅经营(yíng)营销的流量工具(jù)，甚至是待割的“韭菜(cài)”。为什么梅西的人缘远比c罗好p>

　　需要明(míng)确，首先强制扫码(mǎ)点(diǎn)餐不(bù)合理不合法，消费者有(yǒu)权抵制(zhì)；其(qí)次，扫码点(diǎn)餐过度索权(quán)亦违(wéi)反相关(guān)法律(lǜ)规定。对餐饮商家来说，强制(zhì)扫码(mǎ)点餐获取顾客(kè)信息，看似“圈粉”，获得(dé)了流量，实则(zé)“脱粉”，最终失去顾客(kè)。商家唯(wéi)有意识到(dào)最好(hǎo)的营销手段是高质(zhì)量的服务(wù)，才能真正(zhèng)留住客户。

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