燕京啤酒（000729.SZ）迎来业(yè)绩大爆发。

　　4月20日，燕京啤(pí)酒发布2023年一季报，实现(xiàn)营收35.26亿(yì)元(yuán)，同比增长13.74％；实现(xiàn)净利润6456.38万元，同比增长7373.28％。另(lìng)据2022年年(nián)报，去年燕京啤酒的(de)营收为132.02亿(yì)元(yuán)，同(tóng)比增长(zhǎng)10.38％；净利润(rùn)为3.52亿(yì)元，同比增(zē人次是指什么，人次是单位吗ng)长54.51％。

　　国内两大啤酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和华(huá)润啤酒（00291.HK）也在过(guò)去一年实现营收和净利润的双增长(zhǎng)。

　　财报(bào)数据显示，2022年，青岛啤酒实现营收321.7亿(yì)元，同比增长6.65％，实现净(jìng)利(lì)润(rùn)37.1亿元，同比增长17.6％；华润啤酒(jiǔ)实现营收(shōu)352.63亿元，同比增长5.6％；实(shí)现(xiàn)净利(lì)润43.44亿元，同比(bǐ)下降5.3％，剔除一次性初始(shǐ)补偿收益影响(xiǎng)后(hòu)，同(tóng)比增(zēng)长32.8％。

　　这一业绩(jì)的取得(dé)，是(shì)啤酒企业调整(zhěng)产品结构(gòu)、上调产品售价的结果。

　　相(xiāng)比于(yú)净(jìng)利润(rùn)的(de)高增(zēng)长，上述三家啤(pí)酒上市(shì)公司(sī)的营(yíng)收增长幅度并不大，销量(liàng)增(zēng)长也不(bù)如人意。不过，其高(gāo)端(duān)产(chǎn)品的表现却非常亮眼。当然，业绩数字增长(zhǎng)的背后(hòu)亦不(bù)乏关厂减员(yuán)、出售土(tǔ)地等降(jiàng)低经(jīng)营(yíng)成本、改善盈利的情况。

　　酒业分(fēn)析师蔡学飞告诉时代财经，啤酒企业(yè)关停部(bù)分(fēn)工厂是为了提高运(yùn)行效率，降低(dī)运(yùn)营(yíng)成本，同(tóng)时淘(táo)汰低(dī)端落后产能(néng)，而(ér)新(xīn)增产能是为了利用自身品(pǐn)牌、品质和区位(wèi)优势(shì)，扩大高端产品(pǐn)的占比，符(fú)合整个行业(yè)消(xiāo)费结构(gòu)升(shēng)级的(de)趋势(shì)。

　　动辄上千元(yuán)，啤酒迎来(lái)高价潮

　　随着啤酒由增量市场转为存量(liàng)市场，啤酒企业想依靠(kào)卖(mài)更多(duō)的(de)啤(pí)酒(jiǔ)来拉动业绩(jì)增长变得越来越难(nán)。

　　过去一年，上述三家(jiā)啤酒上市(shì)公司的产品销(xiāo)量增长幅度均在(zài)个位(wèi)数(shù)。其中，华(huá)润啤酒销量(liàng)1109.6万千升，微增0.4％；青(qīng)岛啤酒实(shí)现产(chǎn)品销量807.2万(wàn)千升，同比增长(zhǎng)1.8％，其(qí)中主品牌销(xiāo)量444万(wàn)千升，同比增长2.6％；燕京啤酒实(shí)现产品销量377人次是指什么，人次是单位吗.02万(wàn)千升，同比(bǐ)增长4.12％。

　　为(wèi)了改变啤酒销量增(zēng)长乏力(lì)的局面，啤酒(jiǔ)企业都(dōu)把目光锁定在高端化上(shàng)，啤(pí)酒(jiǔ)圈(quān)因(yīn)此迎来一波“高价潮”。

　　过去(qù)一(yī)年，华润啤酒推行多元品牌(pái)组合建(jiàn)设，并推出多款新品，其中，在(zài)“醴”的基(jī)础(chǔ)上推出首(shǒu)款超高端烈(liè)性啤酒“醲醴”。另(lìng)外(wài)，华(huá)润啤酒(jiǔ)高端产品黑(hēi)狮果啤、雪花全麦纯生及碳酸饮料(liào)雪花小(xiǎo)啤等产品也相继上(shàng)市；青(qīng)岛(dǎo)啤酒在保持“青岛啤(pí)酒主(zhǔ)品牌+崂(láo)山啤(pí)酒第(dì)二品牌”战(zhàn)略的同时，也加快(kuài)布局高端和超高端市场；燕京啤(pí)酒则(zé)持续实施大单品战(zhàn)略，形成以燕京 U8、燕京 V10等产品为代(dài)表(biǎo)的大(dà)单(dān)品(pǐn)与特色产品组(zǔ)合的产(chǎn)品矩(jǔ)阵(zhèn)。

　　你(nǐ)追我赶(gǎn)之下，啤酒的售价也(yě)不断上(shàng)涨。2022年年初，青(qīng)岛啤酒推出了一款(kuǎn)名(míng)为“一(yī)世传(chuán)奇”的高端啤(pí)酒，这款一瓶1.5升装(zhuāng)的啤酒，每瓶售价高达1199元，而此前华润雪花啤(pí)酒最高端的啤酒“醴”，两瓶装礼盒的(de)售价(jià)也只售999元。

　　高端化路(lù)线对(duì)业绩(jì)的提振效应明显。华润啤(pí)酒表示，2022年，高档及以上(shàng)啤(pí)酒销量(liàng)约210.2万千升(shēng)，较(jiào)2021年增长约12.6％，产品结构得到优化(huà)；青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)中(zhōng)高端以上产品实现(xiàn)销量293万千升，约占全年总销量807.2万(wàn)千升(shēng)的36％，中高端以上产(chǎn)品销量同比增长(zhǎng)4.99％；燕京啤酒的核(hé)心大单(dān)品“燕京U8”的销量达39万千升，同(tóng)比(bǐ)增长超50％。从吨(dūn)价看，中(zhōng)信证(zhèng)券研报显示，燕(yàn)京啤酒的吨价超(chāo)3500元/千升，同比增长约6％。

　　但受俄乌(wū)关(guān)系等影响，全球啤(pí)酒(jiǔ)原材料及(jí)包(bāo)装物成(chéng)本上升，燕(yàn)京啤酒和华润啤酒(jiǔ)的整体(tǐ)毛利率(lǜ)均有所(suǒ)下(xià)滑(huá)。

　　在(zài)此情况下，部(bù)分(fēn)啤酒企业开始(shǐ)筹(chóu)划(huà)拓展(zhǎn)非(fēi)啤酒(jiǔ)业(yè)务，寻(xún)找新(xīn)的增长点。

　　2021年10月，华润啤(pí)酒通过其全资(zī)子公司(sī)向山东(dōng)景芝白(bái)酒注资13亿元，收购其(qí)40％股权。2022年(nián)，华润啤酒又相(xiāng)继(jì)收购金种子酒（600199.SH）和贵州金沙酒(jiǔ)业股权(quán)，成为(wèi)这两家(jiā)白酒(jiǔ)企业的实(shí)控方。

　　业内普遍认为，华润啤酒(jiǔ)跨入白酒行业的目的是希望借助白酒来实现高(gāo)端化发展。

　　一(yī)边关厂卖(mài)地，一边(biān)扩建产能

　　过去一(yī)年，众多啤酒企业的营收增速放缓，但(dàn)净利润大多(duō)实现了(le)可观的增长，除了高端化战(zhàn)略带来的(de)拉动效应外，也与(yǔ)其关厂裁员、变卖资(zī)产以缩减成本的策略有关。

　　华润啤酒在年(nián)报中透露，截至2022年年(nián)底，公司在中国内(nèi)地24个(gè)省、市(shì)、区营运63间啤(pí)酒厂，目前正持续推(tuī)动优化产能布局，已(yǐ)停止营运两(liǎng)间啤酒厂。财报显示(shì)，2022年，华(huá)润(rùn)啤酒于2022年一次性确认员工补偿及安置费(fèi)用和(hé)关厂相关的固定(dìng)资产减值亏损合共约(yuē)2.35亿元(yuán)。

　　近(jìn)年来，“关厂”已(yǐ)经成为国(guó)内啤酒企业优化经营的常用手段(duàn)。燕京啤酒在近期的投资者交(jiāo)流会上(shàng)就透露，已着手开始进行关厂动作，同时调整和精简总部和工厂员工架(jià)构，压缩管理层级，未来公(gōng)司销售(shòu)、管理费用率有望持续收缩。

　　伴随着关(guān)厂(chǎng)“瘦身”，啤(pí)酒(jiǔ)企业也(yě)出现较大(dà)规模的减员(yuán)。

　　财报数(shù)据(jù)显示，2022年，华润(rùn)啤酒人员减少(shǎo)的趋势仍在(zài)延续，全年共聘用(yòng)约2.4万人，较2021年减(jiǎn)少1千人；2022年(nián)，青岛(dǎo)啤酒在(zài)职员工数合计(jì)为31707人(rén)，较2021年(nián)减少1240人(rén)；燕京(jīng)啤(pí)酒(jiǔ)2022年在(zài)职员工(gōng)数合计为23708人，相比2021年的26145人(rén)减少2437人。

　　出(chū)售空(kōng)置的土地也为啤酒上(shàng)市公司增厚了利(lì)润。

　　今年(nián)3月(yuè)2日，青岛啤酒发布公告称，董(dǒng)事会同意政府对(duì)公司所属杨家群货场土地进行收储。今年3月1日，公司收到上述(shù)目标土地的(de)征收补偿(cháng)总价款(kuǎn)5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也曾(céng)通(tōng)过资(zī)产处(chù)置的方式获得4.81亿(yì)元的收益(yì)，较上(shàng)一年增加4.86亿元。青岛啤酒表示(shì)，这部分收益主要系公司取得处置土地使用权(quán)等长期资产的收益同比增(zēng)加所(suǒ)致。

　　2021年1月(yuè)22日，深圳(zhèn)市润投咨询有(yǒu)限公司(sī)、华润雪花啤酒（中国）投资有限公司及本公司间接全(quán)资附属公(gōng)司(sī)华润(rùn)雪花(huā)啤酒（中国(guó)）有限公司签订搬迁补偿协议(yì)，华润(rùn)啤酒就出(chū)让其拥有的地块收(shōu)取初始补偿(cháng)收益(yì)约17.55亿元，对应税后收益13.人次是指什么，人次是单位吗16亿(yì)元。仅此一项，就为(wèi)华(huá)润啤酒(jiǔ)带来了(le)当年约三成的(de)利(lì)润。

　　而在关厂裁员(yuán)的同时，啤酒企业也(yě)在筹划新(xīn)增(zēng)产能。

　　根据官方资料，2022年，华润啤酒共有(yǒu)7个(gè)搬迁新(xīn)建项目启动，包括(kuò)蚌埠80万千升(shēng)/年(nián)搬迁(qiān)新(xīn)建项目(mù)、喜(xǐ)力(lì)厦门40万千(qiān)升/年新建项目等，同时还(hái)有8个项目正式投产运营，包括杭州(zhōu)工厂20万千(qiān)升/年喜力啤(pí)酒升级改造(zào)项目(mù)、黔南(nán)工厂新增(zēng)12万罐/小(xiǎo)时罐(guàn)装(zhuāng)生产线项目等。此外，燕京啤酒与青岛啤(pí)酒也在年度报告中披露了多(duō)项新建、搬迁和改造工程(chéng)。

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