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颗粒(lì)状藕粉是假的吗(ma)，十块钱一(yī)罐(guàn)的藕粉(fěn)能吃(chī)吗

　　颗粒(lì)状(zhuàng)的藕粉(fěn)不是真(zhēn)的。

　　质量好的藕粉(fěn)质地细(xì)嫩滑爽，用(yòng)手(shǒu)指揉捻时滑爽(shuǎng)而且无异状，另(lìng)外质(zhì)量好的藕粉中还会一(yī)些片状(zhuàng)物(wù)质存在(zài)，那些质量差或者假的藕粉(fěn)质(zhì)地(dì)粗糙，用手捏的时候有(yǒu)颗粒感，但是没有(yǒu)片状物。

　　质量(liàng)好的藕(ǒu)粉冲调(diào)以(yǐ)后会是透明状，而(ér)且吃的时候一(yī)点也(yě)不粘(zhān)喉。

藕(ǒu)粉是粉状好还(hái)是颗粒状(zhuàng)好

　　颗粒状藕粉和粉末状藕(ǒu)粉，本质上并没有区别，都是现代精加工后的藕粉，只是外观(guān)形状不同(tóng)而(ér)已。

藕粉买什(shén)么样的才正宗

　　1、三家村 (历(lì)史皇(huáng)室(shì)"贡粉",藕粉十大(dà)品牌(pái),藕粉/奶(nǎi)茶/粉丝/农副产品(pǐn)/休闲食品等产品专业(yè)生产加工的私营独资(zī)企(qǐ)业,杭(háng)州(zhōu)三家村藕粉厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集农林产品(pǐn)科研开发(fā)/深加工/销售为一体,国内(nèi)较大(dà)藕粉生(shēng)产(chǎn)厂(chǎng)家,行(xíng)业(yè)标准参与起草(cǎo)单(dān)位,杭州(zhōu)天(tiān)堂食品有(yǒu)限(xiàn)公司(sī) )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于(yú)1928年,致(zhì)力于副食品零售/批发,兼营(yíng)餐(cān)饮(yǐn)/住宿的大型副食(shí)品连锁企业,主打西湖藕粉(fěn)/麻酥糖/麻(má)糕产品(pǐn),杭(háng)州采芝斋食品有限公司 )

　　4、万(wàn)事隆 (0571-86730180，其西湖藕(ǒu)粉(fěn)/特色糕(gāo)点/山核(hé)桃笋(sǔn)干产品享有盛誉,致力于欧莱雅精华肌底液好用吗，欧莱雅肌底液的作用和功效(yú)开(kāi)发加(jiā)工天(tiān)然健康地方名优特(tè)食(shí)品为主导产业,杭州万隆果干食品有限(xiàn)公司 )

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　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始创于1994年,专业从事(shì)藕(ǒu)粉/皮(pí)咸蛋/腌制鱼等(děng)系(xì)列(liè)食品的生产/加工/销售的(de)企(qǐ)业,销售(shòu)网(wǎng)络(luò)遍布全国,洪湖市晨光实业有限公司 )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互(hù)联(lián)网茶叶影响力品牌(pái),专营西湖龙井茶/兼营世界(jiè)各地名(míng)优茗(míng)茶(chá)及(jí)花草茶(chá)/茶具的现代茶(chá)业企(qǐ)业,杭州艺(yì)福(fú)堂(táng)茶业有(yǒu)限公(gōng)司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建于(yú)1913年,中华老字号,专注(zhù)于经营生产(chǎn)中式餐饮(yǐn)和食(shí)品,素(sù)有(yǒu)"知味停车(chē)/闻(wén)香(xiāng)下马"的美(měi)誉,杭州饮食服务集团有(yǒu)限公司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专(zhuān)业从事白莲(lián)系列(liè)产品开发生产,集(jí)白(bái)莲/莲藕/荷叶(yè)茶(chá)加(jiā)工为一(yī)体(tǐ)的民营企业,白莲系列产品销往海内(nèi)外,广昌莲香食品有限(xiàn)公司(sī) )

　　10、智力 (028-85235660，始于1984年,专注(zhù)于营养健康食(shí)品的(de)研制/生产/销售/宣传于一(yī)体(tǐ)的综合(hé)型食(shí)品企业(yè),桂(guì)林(lín)智强食品(pǐn)开(kāi)发(fā)有限公司 )

藕粉有假的吗

　　看色.纯藕粉含(hán)有多量的铁质和(hé)还(hái)原(yuán)糖等成分，与(yǔ)空气接触，极(jí)易氧化，使粉(fěn)的颜色(sè)由白而转微(wēi)红。

　　其他(tā)淀粉(fěn)(如(rú)甘薯、马铃薯、葛根等淀粉)没有(yǒu)这种(zhǒng)变化，都是纯白色或稍(shāo)带黄色的；

　　如(rú)果这(zhè)类(lèi)淀(diàn)粉呈玫瑰红色，则是加入(rù)食用色(sè)素所致(zhì)。

　　鼻嗅.藕粉具(jù)有独特的浓郁清香气味；

　　其它淀粉则无此(cǐ)清(qīng)香气。

　　手试.取少许藕(ǒu)粉用手指揉擦，其质地(dì)比其他淀粉都要细腻滑爽，滑(huá)爽如脂且无(wú)异状(zhuàng).

　　现形.藕粉和其(qí)它淀(diàn)粉有时呈片状(zhuàng)，但片(piàn)状的(de)藕粉(fěn)表面(miàn)上有丝状纹(wén)络；

　　而其他片(piàn)状淀粉的(de)两(liǎng)侧，表面是平光的。

　　口尝.取少量藕粉放入(rù)口中．触及唾液(yè)即会(huì)很(hěn)快溶化；

　　而其他淀粉入口后，不仅不易溶化．而且还会粘糊(hú)在一起或呈团状。

　　调试.取(qǔ)少许藕粉用(yòng)少(shǎo)量冷开水调匀后，再以沸水冲(chōng)调，随(suí)即熬透可食，其吸水胀性可(kě)达八、九倍。

　　熟(shú)浆色泽(zé)微红(hóng)，多呈琥珀色，光泽晶(jīng)莹；

　　冷却后放(fàng)置(zhì)数小时，稠厚的(de)熟桨会全变成稀浆。

　　其他淀(diàn)粉多需在炉子上加(jiā)热调煮，才能食用(yòng)，它们(men)的吸水胀(zhàng)性及韧性均不如(rú)藕粉，色泽多呈白(bái)色或褐色(sè)，而(ér)且不透明(míng)；

　　冷却(què)后．即使放置十多小(xiǎo)时(shí)，也仅欧莱雅精华肌底液好用吗，欧莱雅肌底液的作用和功效仅(jǐn)是(shì)碗边四周一圈呈稀(xī)浆状，中间部(bù)分仍凝结(jié)不变。

藕粉(fěn)有副作用吗

　　藕(ǒu)粉没什么副(fù)作用，但藕粉含淀粉过多，肥(féi)胖(pàng)者应少食(shí)。

　　自古，藕粉就(jiù)是百姓习(xí)惯冲(chōng)喝(hē)的(de)流(liú)质膳食(shí)。

　　脾胃(wèi)消化功能低下、胃及(jí)十(shí)二指肠溃疡(yáng)患(huàn)者忌食莲藕及(jí)其制品。

　　藕粉味甘性平，能治热渴(kě)，散留血，开胃(wèi)。

　　《本(běn)草纲(gāng)目(mù)》还记载(zài)，藕(ǒu)粉服食，轻身(shēn)益年。

　　莲藕粉主要(yào)成分是莲藕，故与莲藕相克必与莲(lián)藕粉相(xiāng)克(kè)。

　　大豆与莲(lián)藕食物相克，大豆中含有丰富(fù)的铁质，不能与含纤维素多的莲(lián)藕同食，因为纤维素(sù)会影响人体对铁的(de)吸(xī)收。

　　猪(zhū)肝与莲藕食物相克，莲藕含有纤维素，纤(xiān)维中(zhōng)的醛糖酸可与猪(zhū)肝中的铁、铜(tóng)、锌等微(wēi)量元素形成混合物，降低人体对(duì)这(zhè)些元素的吸收。

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