可以(yǐ)将(jiāng)包装牛奶直接(jiē)放入不超过50度的温水中，浸泡5-10分钟(zhōng)，不能泡(pào)太久，以(yǐ)免(miǎn)牛奶(nǎi)里的营养物质失去(qù)活性。

　　注(zhù)意不要(yào)将纯(chún)牛奶直接倒入锅(guō)中加热，这样会使牛奶(nǎi)的蛋白(bái)质成分(fēn)发生变性反应(yīng)，大量维生素流(liú)失。

　　纯牛奶含有丰(fēn350开头的身份证是哪里的g)富的矿物质、钙(gài)、磷、铁(tiě)、锌、铜、锰(měng)、钼。

　　牛(niú)奶是人体(tǐ)钙的最佳(jiā)来源，而且(qiě)钙、磷比例适当，利于钙的吸(xī)收(shōu)。

　　纯牛奶主要(yào)成分有水、脂肪(fáng)、磷脂、蛋白(bái)质、乳糖、无(wú)机(jī)盐(yán)等。

　　纯牛(niú)奶中(zhōng)的蛋白质主要是含磷蛋白质。

　　奶中的脂肪是(shì)高质量(liàng)的脂肪，品质最(zuì)好(hǎo)，它的消(xiāo)化(huà)率在95%以上，而且含(hán)有大量的脂溶性(xìng)维生素。

　　奶中的乳糖是半乳糖和乳糖(táng)，是(shì)最容(róng)易(yì)消(xiāo)化吸收的糖(táng)类。

　　奶(nǎi)中的(de)矿物质和(hé)微(wēi)量元素(sù)都是溶(róng)解状态(tài)的(de)，而且各种矿物质的(de)含量比(bǐ)例，特别(bié)是钙、磷(lín)的比例比较合(hé)适(shì)，很容易(yì)消(xiāo)化吸(xī)收。

　　市(shì)场上销售的主要是超高温(wēn)瞬时灭菌牛奶（即常温下贮(zhù)藏的牛奶(nǎi)）。

　　选(xuǎn)购时除了要到合格的大(dà)市场选购外，还要看看(kàn)包装是否完好无损，标签内(nèi)容是否(fǒu)齐全，特别注(zhù)意保(bǎo)质期。

　　捏(niē)一捏包装质感，如(rú)有很硬的(de)感觉(jué)，可能存在变质情况。

纯牛(niú)奶可以加热吗

　　可以(yǐ)加热。

　　加热方法：将(jiāng)包装牛奶直接放入不超(chāo)过(guò)50度的温水中，浸5到10分钟(zhōng)；牛奶倒入锅内(nèi)，用慢火煮(zhǔ)，边煮边(biān)搅拌，煮(zhǔ)至表(biǎo)面有热气即可；牛奶(nǎi)倒(dào)入微波炉专(zhuān)用杯(bēi)中，或者将盒装奶打(dǎ)开盒口直接放入微波(bō)炉内(nèi)，加热(rè)两分钟(zhōng)即可。

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