浆水是热性还是凉性的？浆水(shuǐ)不是(shì)热性也不(bù)是凉性，浆水属于寒性(xìng)，浆水是一种将栗米通过加工经过发(fā)酵后形成的白色浆液，具有一定的药用价值的。关于(yú)浆水是热性还是凉性的以及浆水(shuǐ)是热性还是凉性(xìng)的(de)，浆水是热性还是凉(liáng)性食物，浆水(shuǐ)是凉性吗，浆水(shuǐ)面(miàn)属于凉性(xìng)还是(shì)热性(xìng)，浆(jiāng)水面是不是凉性的等(děng)问题，农商网将为你整理以下的生活知识：

浆水(shuǐ)可以当水喝(hē)吗

　　浆水是可以当水喝的。

　　一般情(qíng)况下(xià)，浆水可以(yǐ)直接(jiē)喝(hē)。

　　浆(jiāng)水是一(yī)道历史悠(yōu)久(jiǔ)的传统名菜(cài)，以芥菜、包菜、芹菜(cài)、曲曲菜、萝卜(bo)缨、黄豆感康可以连续吃几天，感康连续吃几天为宜芽等为原(yuán)料，在沸水里烫过后，

　　拌以(yǐ)少量面(miàn)粉，加温水、酵母发酵(jiào)而成。浆水(shuǐ)本身(shēn)就是(shì)用开水或(huò)者热面汤做成(chéng)，

　　可以直(zhí)接喝，不(bù)仅不会影响人的(de)身(shēn)体健康(kāng)，还具有消暑解渴的功效。如果在喝时加以少许(xǔ)白糖，味(wèi)道(dào)更为酸(suān)甜可(kě)口。

浆(jiāng)水是热(rè)性还(hái)是凉性的

　　1、浆(jiāng)水(shuǐ)不(bù)是热(rè)性也(yě)不是凉性(xìng)，浆水属于寒性，浆水(shuǐ)是一(yī)种将栗米通过(guò)加工经过发酵后形成(chéng)的白色浆液，具(jù)有一定的药用价值(zhí)。

　　浆水味甘(gān)、酸，性凉，无(wú)毒(dú)，主要(yào)具(jù)有调中和胃、止呕吐、止渴、消宿食(shí)、利小便、调理脏(zàng)腑、治霍乱痢(lì)疾的功效。

　　2、浆水性凉善走，有助于(yú)调中开胃(wèi)，促进(jìn)消化(huà)。

　　除了药用，浆水还可用来(lái)做(zuò)面食，对于消(xiāo)暑解渴(kě)有(yǒu)一定的帮(bāng)助，浆(jiāng)水一般可以通过(guò)冲(chōng)水、煮粥或者煎(jiān)汤等方式食用。

　　3、由(yóu)于浆水属于寒性，因此(cǐ)，妊娠期的妇女不建议服用，否(fǒu)则(zé)可能会对胎儿发育不利。

　　还有体质偏(piān)寒者、脾胃虚寒者都(dōu)不建议服用(yòng)浆(jiāng)水，因为服用后可能会加重其寒性体(tǐ)质(zhì)。

　　同(tóng)时在(zài)服用期间，要注意饮(yǐn)食，避免(miǎn)吃辛辣、刺(cì)激(jī)、生冷、油(yóu)腻的食物，以免影响药效的发挥。

浆水经常吃对(duì)身体好不好？

　　作为一名安康人，浆水菜可以说(shuō)是家家(jiā)户户(hù)必备的一种菜肴！在我们这里甚至(zhì)有这样一句俗语“三天(tiān)不吃酸(suān)，走路打圈圈(quān)”，意思(sī)是(shì)说，安康人三天不吃酸(suān)（即(jí)浆水菜），走路都(dōu)没劲轻飘飘(piāo)的。

　　由(yóu)此可见我们对于酸菜(cài)的(de)喜(xǐ)爱。

　　酸菜制作的时候会有一个(gè)发酵的(de)过程，在这个过程中(zhōng)会产生一些微生物，这(zhè)些微(wēi)生物具有帮助消化、清热解毒去(qù)火的功效，夏天天热的时候，舀(yǎo)上(shàng)一碗浆水(shuǐ)喝，还能预(yù)防(fáng)中暑。

　　因此经常食用(yòng)对身(shēn)体是有好处(chù)的。

　　但凡(fán)事都应有个度，所谓过犹不及(jí)！ 因为浆水菜(cài)的(de)制作过程中会产生少量的亚硝酸(suān)盐，若是过多的食用，会对人(rén)体(tǐ)的 健康 不利，因此在食用的时候可(kě)以多(duō)清洗(xǐ)一会儿(ér)，这样就可(kě)以将危害(hài)降到最低。

　　浆(jiāng)水菜的制作方法(fǎ)也很(hěn)简单：一、把制(zhì)作酸(suān)菜的蔬(shū)菜淘洗干净，我们这里一般用(yòng)芥菜和萝卜(bo)英子(zi)做；二、然后放在开水里翻(fān)几个滚捞出来倒入缸或其他容器(qì)中；最后(hòu)把下(xià)面条时剩下的面(miàn)汤晾凉倒(dào)入缸中盖盖，放上三五天即可食(shí)用！

　　 不论什么东西，上(shàng)顿下顿那么吃，肯定是(shì)不好的。

　　 只要(yào)浆水没有腐败，其实基本(běn)上(shàng)就没(méi)什么问题。

　　 浆(jiāng)水的酸味是(shì)来自(zì)于(yú)乳酸菌，这(zhè)属于益(yì)生菌，对(duì)身体(tǐ)有好处(chù)。

　　据说调中引气，开胃止渴，解烦去(qù)睡，调理脏腑(fǔ)，利小(xiǎo)便(biàn)，乳酸菌更(gèng)可以激活(huó)人体内的某(mǒu)些免疫细(xì)胞，使人体(tǐ)自我(wǒ)调节的能(néng)力增加，进(jìn)而增(zēng)加(jiā)免疫力(lì)。

　　不(bù)过，世上没有仙丹妙药(yào)，不论(lùn)什(shén)么(me)东西，没有100%全是优点而毫无缺点的。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)也(yě)一样(yàng)。

　　 浆(jiāng)水这种(zhǒng)发酵食物(wù)，吃多(duō)了(le)，会影(yǐng)响人(rén)唾液的(de)分泌(mì)，并(bìng)可能因此(cǐ)而食欲减退。

　　 浆水是酸性的，会中和人体(tǐ)内的(de)碱(jiǎn)性物质钙，大量(liàng)消耗人体(tǐ)中的(de)钙。

　　人体(tǐ)内缺(quē)钙，孩(hái)子的话，就会影响个头发育，大人的话，可能导(dǎo)致(zhì)骨质疏(shū)松(sōng)。

　　 浆水(shuǐ)这种发酵的酸性食物(wù)，容易使人罹患(huàn)各种化脓性疾病，如痤疮、疥肿、扁桃体(tǐ)炎(yán)症等等。

　　 吃太多浆(jiāng)水，还会引起人的(de)精神不(bù)稳定(dìng)，导致睡(shuì)眠质量变差等。

　　当然(rán)，世上(shàng)本就没有绝对意(yì)义上的安全食品，而且一般人也不会(huì)真的经年(nián)累月上顿下(xià)顿吃浆水(shuǐ)。

　　普通(tōng)吃，隔三(sān)差五来一顿浆水面(miàn)，完全没有问题。

　　一提(tí)起浆水(shuǐ)我的哈喇子(zi)都要留下来啦！这可是家乡(xiāng)特有的(de)美味呀！从小家里就会作上一(yī)坛(tán)浆(jiāng)水，不(bù)论是煮面(miàn)还是凉拌，或作浆水(shuǐ)鱼、浆水豆(dòu)腐都是美(měi)不可言，浆水的味道一直伴随着我成长！

　　 老家的浆水是用三油菜，拉拉菜(cài)或罗卜叶(yè)子芹(qín)菜等用清水(shuǐ)洗(xǐ)干净(jìng)用沸(fèi)水焯(chāo)一(yī)下，放入干净的坛子中(zhōng)（不能沾一点油脂）倒(dào)入(rù)酸浆水老汤盖上盖(gài)子过几(jǐ)天菜色(sè)变黄，就可以食用了，浆水菜不论下(xià)面，凉拌吃起来酸爽，脆口(kǒu)，那叫一个美(měi)！

　　但是浆水吃多了好不(bù)好呢，浆水(shuǐ)是有浆水汤中(zhōng)酵母(mǔ)菌(jūn)发酵形成的，有调中(zhōng)和胃，化积(jī)止渴生津(jīn)消(xiāo)暑的作(zuò)用，浆水虽好吃但也不是多(duō)多益善，比如孕(yùn)妇就不(bù)可多吃，浆水(shuǐ)在发酵过(guò)程中会(huì)产生一些(xiē)亚硝酸盐，多(duō)吃对生体 健(jiàn)康 不利(lì)，另外浆水过酸(suān)对有胃溃疡的患者(zhě)会(huì)加(jiā)重溃(kuì)疡对胃不好，浆水还有刮(guā)油脂(zhī)的作用(yòng)过多食用胃(wèi)里(lǐ)会有些不适，要搭配(pèi)些其他(tā)养胃小菜(cài)一起食(shí)用，还有刚发(fā)酵好的浆水要尽(jǐn)早食(shí)用不(bù)要泡太久如果发现浆水(shuǐ)汤色变浑(hún)，有异(yì)味上面飘(piāo)有白(bái)色(sè)就(jiù)不能食用了，不然(rán)会吃坏肚子甚至食物中毒！所以说浆水(shuǐ)好(hǎo)吃可(kě)不(bù)要贪吃(chī)哟！

　　浆水是酸(suān)性的，经常吃没事，但不要大(dà)量吃，如果量又(yòu)多(duō)，吃的又(yòu)频(pín)繁(fán)，那就会(huì)胃酸，营(yíng)养不良，再喜(xǐ)欢(huān)吃的东西(xī)也要适量控(kòng)制，2到3天(tiān)吃一次，既清淡又还有增(zēng)进(jìn)食欲的功能也很不错。

　　回答完(wán)题主(zhǔ)问(wèn)题，这里给大家普及一下浆水是(shì)什(shén)么东西，相信很多朋(péng)友不清楚这道菜的。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)在我们(men)这(zhè)里冬天大部分人(rén)家都要腌一坛，用来(lái)解馋(chán)。

　　浆水的制作(zuò)并不(bù)复杂，但一定(dìng)要干净(jìng)，我妈(mā)是用芥菜的根和叶(yè)切碎，放入(rù)洗干净(jìng)的小(xiǎo)陶坛(tán)，然后加入(rù)开水，盖好盖子，静置大约一个星期就可以(yǐ)食(shí)用了。

　　如(rú)果放置的地方温度低，腌制时间(jiān)会更久一些。

　　其中(zhōng)菜叫(jiào)酸菜，汤为浆水(shuǐ)。

　　酸菜在食用(yòng)时(shí)要注意用专用的器具舀菜，这(zhè)菜最怕荤腥油腻，和(hé)沾过别的(de)东西(xī)又来(lái)舀它，所以(yǐ)这菜也(yě)是(shì)很排它很专一的(de)，嘻嘻！如果用不干净器具沾过这菜，浆水马上变质，表面起一层白沫，浆水(shuǐ)就(jiù)不好喝了，菜(cài)也会腐烂(làn)变质(zhì)。

　　我(wǒ)们吃的时候(hòu)酸菜可以(yǐ)包饺子，包子，还可以蒸着当才(cái)吃，放点葱花，一点(diǎn)油，非常(cháng)好吃(chī)。

　　也(yě)符合(hé)现代人(rén)的 健(jiàn)康 食谱(pǔ)。

　　浆水(shuǐ)还(hái)可以做汤，作为面(miàn)食作(zuò)料，还有一(yī)个特点就是(shì)可以解酒，喝高的人(rén)喝一(yī)勺酸汤，一会就好了。

　　还(hái)可以(yǐ)解毒，我们这里偶(ǒu)尔(ěr)会有想(xiǎng)不开喝(hē)了什么(me)不好(hǎo)的东西(xī)，急救(jiù)就是灌浆(jiāng)水，让病人呕(ǒu)吐。

　　我(wǒ)说了这么(me)多，亲们(men)知道浆(jiāng)水的来路和好处与弊端了吧？说的不(bù)清(qīng)楚和有疑问(wèn)可以留言和私信奥！谢谢大家！

　　 浆水经常吃肯定(dìng)对身体(tǐ)不好，特别(bié)是(shì)对胃不好。

　　所以有胃病的人就不要吃浆水了，那样的话只会加重病情(qíng)，不(bù)利(lì)于胃病的康(kāng)复。

　　过去(qù)艰苦年代，人们经济不宽裕(yù)，为(wèi)了节省开支，就经常用浆水(shuǐ)代替醋做(zuò)调味品，所以很(hěn)多经常吃浆水的人，就患有胃病。

　　浆水本属寒(hán)凉之(zhī)物，有(yǒu)清热降火(huǒ)功效。

　　实际(jì)生(shēng)活中，好(hǎo)多(duō)人感觉上火(huǒ)了，就会吃浆水面，特别是芹菜浆水，清热降火功效很明显(xiǎn)。

　　吃浆水的最好时节就(jiù)是夏天。

　　炎炎烈日，骄阳似火，一碗清香可口的(de)浆(jiāng)水面，让(ràng)人顿觉(jué)神(shén)清(qīng)气爽，舒(shū)坦极了(le)。

　　另外浆水一定要注意卫生，因为如果保护不好，浆(jiāng)水极易腐败变质，就是人(rén)们常说的(de)“白花”，这是(shì)一(yī)种对变质浆水很(hěn)形象的说法，浆(jiāng)水(shuǐ)如果变质了，上面(miàn)会有(yǒu)一层白花花的绒毛一样的东(dōng)西，这就(jiù)意味着浆水不能食用了。

　　解救的(de)办(bàn)法就是把这(zhè)层白花(huā)花的东西撇出倒掉，往浆水(shuǐ)里从新(xīn)加入新鲜的面汤(tāng)。

　　胃病(bìng)多因寒凉引起，而浆水本(běn)身就(jiù)是寒冷之物，所(suǒ)以更容易加(jiā)重病情(qíng)。

　　有(yǒu)胃病的人(rén)，不建(jiàn)议食(shí)用浆(jiāng)水(shuǐ)，最好吃醋。

　　现在生活水平(píng)提高了，经常吃(chī)浆水的人(rén)越来越少(shǎo)，偶(ǒu)尔为了换(huàn)换口味，吃一(yī)两次浆水，也没有什(shén)么不可(kě)以的！

　　 浆水是(shì)西北地区普通百姓家常(cháng)见的食物，南方人(rén)品尝后大(dà)都(dōu)面露一付难以置信(xìn)的表情。

　　西北长大的孩(hái)子(zi)不论走到那里(lǐ)都(dōu)会铭记着那种味道(dào)，那是家的味道，母亲(qīn)的味道。

　　 浆水(shuǐ)是(shì)个(gè)好东西(xī)，不能说多吃，什么东西吃多(duō)了都(dōu)不(bù)

　　 舒服。

　　正常的一顿饭，和平时一(yī)样吃。

　　没什(shén)么不(bù)好。

　　每个人的身体状况不同(tóng)。

　　缺乏胃酸的两三天不吃。

　　反而(ér)感觉(jué)身体不舒(shū)适，如果(guǒ)是胃酸过多，适可而止。

　　 七(qī)十年代(dài)我们靠(kào)浆(jiāng)水过日(rì)子，有(yǒu)什么不好，不过(guò)现在时代不同了，人们这不行，那不成！

　　 浆水经(jīng)常吃不好(hǎo)、中老(lǎo)年本身缺(quē)钙浆水虽然降脂好、但是(shì)杀钙利害、不能多吃对身体不好！

　　夏(xià)季即将到来，让人(rén)酸(suān)爽无比的浆水面(miàn)可是降暑开胃的一道美味！母亲用芹菜做的浆水(shuǐ)，在我们村，远(yuǎn)近(jìn)闻名(míng)，很多同村人不论远近，都来请教浆水做法，因为(wèi)初(chū)做浆水(shuǐ)的水(shuǐ)要(yào)用别人做好现成的浆(jiāng)水，做(zuò)因子！

　　 母亲的浆水主要(yào)原(yuán)料就是下(xià)过面的面汤(tāng)，和(hé)新鲜的芹(qín)菜，母亲有高血压，她(tā)说喝这(zhè)个浆水，能帮助降血压！不知(zhī)道是(shì)不是真的有疗效？而且(qiě)用浆(jiāng)水泼(pō)出来(lái)的(de)面(miàn)，能对(duì)便秘(mì)有明显效果！

　　 但是凡事有个度，浆水(shuǐ)更换不(bù)及(jí)时，容易变(biàn)质，会导致肠胃腹泻！也(yě)不能长期食(shí)用！太凉！只能是(shì)夏季吃，比较适宜(yí)！

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