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淀粉勾芡后为(wèi)什么会变(biàn)稀,勾(gōu)芡不泄(xiè)汤的秘(mì)诀
本来想(xiǎng)要(yào)用淀粉给菜勾芡(qiàn)的,结果没想到(dào)这个淀粉水竟然调稀了这是水(shuǐ)放多(duō)的(de)原(yuán)因吗,为(wèi)什么淀粉(fěn)水会变稀(xī)?淀粉勾芡的话(huà)它和(hé)水的(de)比例会是多少?淀粉勾芡后为(wèi)什么会变稀
1、时间(jiān)太(tài)久(jiǔ)的原(yuán)因。
因为淀(diàn)粉不容易溶(róng)于水中,需要(yào)不停的搅拌,若放置(zhì)太久不(bù)搅拌的(de)话,淀粉就会沉淀(diàn)到(dào)水底,导(dǎo)致水跟淀粉(fěn)分离(lí),因此就会变稀。
2练瑜伽能提高性功能吗,为什么说女人练瑜伽男人受益style='color: #ff0000; line-height: 24px;'>练瑜伽能提高性功能吗,为什么说女人练瑜伽男人受益、温度降低的原因。
低温会让(ràng)淀粉更加(jiā)不(bù)容(róng)易水,沉淀(diàn)下来(lái)。
3、淀粉品质不(bù)好。
导(dǎo)致变稀。
淀粉勾(gōu)芡比例
1.勾薄芡时,淀(diàn)粉和(hé)水(shuǐ)一(yī)般(bān)1比(bǐ)10,薄芡在炒菜(cài)出锅(guō)时倒(dào)入,有透(tòu)明的(de)汁粘在菜上,比较好看。
2.单一(yī)芡汁,一般淀粉和水(shuǐ)的比例为1:5,一(yī)般适用于烧、扒、焖、烩的(de)菜肴。
3.混合芡汁是(shì)将淀粉与水、各种调味汁调和而成(chéng)。
混(hùn)合芡汁的(de)淀粉与水(shuǐ)和各种(zhǒng)汁液的比例一般为(wèi)1:20,其比(bǐ)例也可根据菜(cài)肴水分多少适当调整。
这种芡粉汁适用于炒、爆(bào)、溜的(de)菜肴。
淀(diàn)粉勾(gōu)芡可以用面粉吗
在(zài)勾芡的时候不能用面粉代替,面粉和淀粉(fěn)适量中不同的东西,使(shǐ)用面粉练瑜伽能提高性功能吗,为什么说女人练瑜伽男人受益的话是达(dá)不到(dào)淀粉的效果的(de),若是(shì)使用的话不(bù)能让菜肴(yáo)口感得到(dào)提升。
淀粉勾芡什(shén)么(me)时候放(fàng)
一般来说的话等所有东西都下(xià)锅(guō)之后(hòu),过(guò)一两分钟就可(kě)以勾芡(qiàn)了(le),把淀粉兑点水,然(rán)后(hòu)慢慢的放在锅(guō)里就可(kě)以了。
当然也可(kě)以在快(kuài)熟的时候弄。
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最新评论
非常不错
测试评论
是吗
真的吗
哇,还是漂亮呢,如果这留言板做的再文艺一些就好了
感觉真的不错啊
妹子好漂亮。。。。。。
呵呵,可以好好意淫了