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水蒸蛋是用冷(lěng)水蒸还是(shì)开(kāi)水(shuǐ)蒸

　　水蒸蛋是开水蒸的。

　　用热水下锅。因为天肖有几个生肖 天肖是哪六个肖蛋比较容易熟，一般蒸5分(fēn)钟左右口感(gǎn)比较好，也不会破(pò)坏(huài)营养。

　　烧一(yī)锅(guō)清(qīng)水放(fàng)上蒸隔，水(shuǐ)一定要烧开后再把(bǎ)蛋液(yè)放上蒸隔然后开小火，锅盖一(yī)定要留缝隙的(de)。

水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋(dàn)是什么菜系的菜

　　水蒸蛋是家常菜。

　　水蒸蛋是(shì)传(chuán)统美食之(zhī)一，南(nán)方(fāng)人称之为水蒸蛋，北方(fāng)人则称(chēng)为鸡蛋羹(gēng)，山东人和东(dōng)北人(rén)多称其为(wèi)蒸蛋糕儿。

　　要成(chéng)功蒸出好吃的水(shuǐ)蛋(dàn)，需(xū)要(yào)控制好水量、水温、打蛋(dàn)技巧(qiǎo)和火候。

　　裹上保鲜膜可以(yǐ)防止蒸煮过程中(zhōng)水滴下破坏(huài)表(biǎo)面。

　　做(zuò)蒸鸡蛋时，需要在鸡蛋液中加一些水(shuǐ)，如果(guǒ)水(shuǐ)加多了就会造成水与蛋分(fēn)离(lí)，无法(fǎ)成型(xíng)；要是水加少了，口感会(huì)比较硬，蜂(fēng)窝比较多，腥味也比较大。

　　要想蒸出好看又好吃的水(shuǐ)蒸蛋，就要掌握好水(shuǐ)量、水(shuǐ)温(wēn)、打蛋技巧、火候等。

　　鸡蛋天肖有几个生肖 天肖是哪六个肖含丰富的优质蛋白，每(měi)百克(kè)鸡(jī)蛋含(hán)12.7克蛋白质(zhì)，两只鸡蛋所含的蛋白质大致(zhì)相当(dāng)于3两鱼或瘦肉的(de)蛋(dàn)白质。

　　鸡蛋(dàn)蛋白(bái)质的消化率(lǜ)在牛(niú)奶、猪肉、牛肉和(hé)大(dà)米中也最高。

　　水蒸蛋(dàn)的(de)制作方法：

　　1、准备鸡蛋、凉(liáng)开水、食(shí)盐、葱(cōng)花(huā)、生抽、香油。

　　2、碗里(lǐ)打几个鸡蛋(dàn)，加入1.5倍的凉开水。

　　一个鸡蛋(dàn)50克，加入75毫升的凉开水即可，以此类(lèi)推。

　　加入(rù)少量食盐、白(bái)醋，用筷子搅拌均匀。

　　3、用滤网把鸡天肖有几个生肖 天肖是哪六个肖蛋液过滤一(yī)下，包上一层耐热的保鲜(xiān)膜，用牙签扎几个(gè)洞，方便(biàn)透(tòu)气。

　　4、蒸锅里加水烧开，把碗(wǎn)放入锅中，盖上盖子后小(xiǎo)火蒸8分钟即(jí)可，鸡蛋(dàn)羹(gēng)就蒸好了。

　　5、取(qǔ)出后加入适量的生抽、香油，再撒一把葱花，就可以吃了。

蒸水蛋是荤(hūn)菜还(hái)是(shì)素菜

　　严格来说是荤菜，真(zhēn)正(zhèng)说素菜的人(rén)，是不吃鸡蛋的

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