年(nián)糕太厚(hòu)蒸(zhēng)不熟怎(zěn)么办呢？在蒸年糕时发现(xiàn)年糕还(hái)没有蒸(zhēng)熟，可以在锅里加点水，然后把年糕放进去再蒸一(yī)会的。关于年(nián)糕太厚蒸不熟怎么(me)办呢(ne)以及年糕太厚(hòu)蒸不熟怎(zěn)么(me)办呢，年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办视频，年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办窍(qiào)门，蒸年糕(gāo)蒸不(bù)熟怎么(me)办，年糕(gāo)没蒸(zhēng)熟怎么(me)办(bàn)等问题，农商网将为(wèi)你整理(lǐ)以(yǐ)下的生(shēng)活(huó)知识：

年糕是大(dà)米做的(de)吗

　　是(shì)的，年糕是大米(mǐ)做的(de)。

　　年糕是用大米或糯米做(zuò)的(de)。年糕多用糯(nuò)米磨(mó)粉制成(chéng)，而(ér)糯米是江南的特产，在北(běi)方有(yǒu)糯(nuò)米那样(yàng)黏(nián)性的(de)谷物，

　　古(gǔ)来(比较长的古诗词，比较长的古诗10句lái)首推黏黍。这种黍脱壳磨粉，加水(shuǐ)蒸(zhēng)熟后，又黄、又粘、而且(qiě)还(hái)甜。其制作方(fāng)法是，将糯米粉用(yòng)绢罗筛过后，

　　加(jiā)水、蜜和成(chéng)硬一点(diǎn)的面团，将枣和栗(lì)子等(děng)贴在粉团上，用箬叶(yè)裹起蒸熟即(jí)成。这种糯米糕(gāo)点颇具中原特色。

　　用大(dà)米制作(zuò)年糕的代表是弋阳年糕，弋阳年糕以弋阳大禾(hé)谷米为原(yuán)料，采用“三蒸两百锤”的(de)独特(tè)工艺(yì)制作而成(chéng)。

年糕太厚(hòu)蒸(zhēng)不熟怎么(me)办呢

　　在蒸年糕(gāo)时(shí)发现年糕还没有蒸(zhēng)熟，可(kě)以在锅里加点(diǎn)水，然后把年糕放进去再(zài)蒸(zhēng)一会。

　　要(yào)判(pàn)断年糕(gāo)是(shì)否蒸好，只(zhǐ)需要把一根筷子戳进去再拿出来，如果发现筷子表面是干燥(zào)的(de)，说明年(nián)糕就(jiù)蒸好了，如果筷子上沾了一点(diǎn)年糕，并且很黏，就是还没有蒸(zhēng)熟。

　　年(nián)糕有(yǒu)红、黄、白三色，象征金银，年(nián)糕(gāo)又称年年糕，与年年高谐音，寓意着小孩身(shēn)高一年比一(yī)年(nián)高(gāo)。

　　所以前人(rén)有诗称年(nián)糕(gāo)：年糕寓意稍云(yún)深，白(bái)色(sè)如(rú)银黄色(sè)金。

　　年岁盼高时时(shí)利，虔诚(chéng)默祝望财临(lín)。

　　据(jù)说(shuō)年糕是从春秋战国时(shí)期吴国都城（现(xiàn)江(jiāng)苏省苏(sū)州市）传递到(dào)四面八方。

　　宁(níng)波一(yī)带民(mín)间有(yǒu)年(nián)糕年(nián)糕年年高，今年更(gèng)比去(qù)年好的民谚。

　　人们还(hái)用年糕印板压成五福、六宝、金钱、如意(yì)等(děng)等形状外观，象征吉(jí)祥如意、大吉大利；有的则做成玉(yù)兔、白鹅等小动物，构成(chéng)真正意义上的内(nèi)容与(yǔ)形(xíng)式的完美结合。

　　有经(jīng)验的(de)年糕师傅(fù)说，要(yào)想(xiǎng)做出好的年(nián)糕，最重(zhòng)要的是(shì)注意(yì)水和油的运用。

　　除此，糯(nuò)米粉是否纯(chún)也很重要，一般市场上(shàng)买的(de)糯米粉大多是掺(càn)杂了(le)别的米粉，所以吃起来(lái)不够软糯(nuò)。

　　年(nián)糕应直接用(yòng)糯米做，为的是保正年糕的纯(chún)正度(dù)和原汁(zhī)原味。

　　做(zuò)年糕很简单，年(nián)糕可以做成(chéng)很多种口味，但都是(shì)在最(zuì)基(jī)本的原味年糕上加入个人喜欢的其它(tā)材料，如红枣等。

年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么(me)办(bàn)

年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办？切片(piàn)。

蒸年糕怎么做好吃又(yòu)简(jiǎn)单(dān)窍门

　　食(shí)材：糯米粉50克、粘米粉100克。

做法(fǎ)

　　1.将糯米粉和粘米(mǐ)粉(fěn)同(tóng)时倒进一个宽敞的容(róng)器，用刮刀或者筷子混(hùn)合(hé)均(jūn)匀。

　　2.准备一碗温水(shuǐ)，用(yòng)量大约为(wèi)粉重(zhòng)量的70%左右，将混合粉(fěn)揉成面团，醒大约3分钟。

　　3.将醒后(hòu)的面(miàn)团(tuán)分(fēn)成(chéng)大小均匀的几块，具体多大根据自己喜(xǐ)好。

　　4.把小(xiǎo)面团搓(cuō)成喜(xǐ)欢的样子，可(kě)以是(shì)条(tiáo)状也可以(yǐ)是馒头状，上锅蒸，水开后蒸20分钟。

　　5.出锅(guō)就可以吃(chī)了(le)，如果喜欢吃甜口的，可(kě)以蘸(zhàn)蜂(fēng)蜜或白糖(táng)。

小窍门

　　1、水(shuǐ)的用量不用那么机械，加水的时候(hòu)慢(màn)慢加，水多了就加点(diǎn)点粉，面干了就(jiù)加一(yī)点点水，和成(chéng)面(miàn)团不开(kāi)裂能成型比较长的古诗词，比较长的古诗10句就可(kě)以了。