200克等于多少毫升水，200克是多少ml水-橘子百科-橘子都知道

200克等于多少毫升水，200克是多少ml水鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买(mǎi)回来放冷藏还是冷冻(dòng)好？如果是宰(zǎi)杀干净的鲜活鱼，且短时(shí)间里将(jiāng)会食用，则放入冷藏室；如果(guǒ)是宰杀干净的鲜活(huó)鱼，短时间里不会被食用(yòng)，则放入冷(lěng)冻室(shì)；如果(guǒ)是烹饪(rèn)完成的熟鱼，则放(fàng)入冷(lěng)藏(cáng)室，并尽快食用的。关(guān)于鱼买回来放冷藏还是冷冻好以及鱼买回(huí)来放冷藏还是冷冻好，鱼买回来放冷藏(cáng)还是(shì)冷(lěng)冻保存(cún)，鱼(yú)买回来放冷(lěng)藏(cáng)还是冷冻(dòng)呢，刚(gāng)买的鱼(yú)放冰箱保(bǎo)鲜还是冷冻，买(mǎi)回来的鱼是保(bǎo)鲜还是(shì)冰冻里等问题(tí)，农(nóng)商网将为你整理以(yǐ)下的(de)生活(huó)知识：

鱼是胎生还是(shì)卵生

　　鱼是卵生的(de)。

　　鱼大部(bù)分是(shì)卵生(shēng)的(de)，但也有(yǒu)少数(shù)是(shì)卵(luǎn)胎生和胎生的。通(tōng)常在鱼儿发育成(chéng)熟后(hòu)，雌雄亲鱼会自行配对，然后(hòu)由雌(cí)鱼产卵，

　　雄鱼受(shòu)精(jīng)，从(cóng)而产生受精卵。受精卵在水中孵化出小鱼。而卵胎生与(yǔ)之类似(shì)，

　　但(dàn)亲鱼是体内受精，鱼卵也在(zài)雌鱼肚子里孵化出来。胎生的鱼(yú)只有(yǒu)真鲨科(kē)的鱼类(lèi)，仔鱼在产出前会从母体中获得养分。

鱼买回来放冷藏还是(shì)冷(lěng)冻好

　　如果是(shì)宰杀干净的鲜活鱼(yú)，且短时间里将会食用，则放入冷(lěng)藏室；如(rú)果是(shì)宰(zǎi)杀干净的鲜(xiān)活(huó)鱼，短(duǎn)时(shí)间里不会被(bèi)食(shí)用(yòng)，则放入冷冻室；如果是烹饪完成(chéng)的(de)熟鱼，则放(fàng)入(rù)冷藏室(shì)，并尽(jǐn)快食用。

　　冷藏室温(wēn)度高于零度，不能长时间(jiān)保鲜(xiān)动物肉类(lèi)，但短期里可以保证肉质新鲜。

　　冷(lěng)冻室温度低至-14度以下，可以长时间保证(zhèng)肉质质量(liàng)，但同(tóng)时会使鱼肉严(yán)重结冰(bīng)，口味(wèi)破坏。

　　秋(qiū)冬(dōng)季(jì)是体弱者(zhě)进补的(de)好时机(jī)，鱼(yú)则是进补的好水(shuǐ)产食品，不仅味道鲜美，而且营(yíng)养价值极(jí)高。

　　其蛋白(bái)质含量为(wèi)猪肉的两(l200克等于多少毫升水，200克是多少ml水iǎng)倍，且属(shǔ)于优质蛋(dàn)白，人体吸收率高。

　　鱼中富(fù)含丰富的硫胺素(sù)、核黄素(sù)、尼克酸、维生(shēng)素D和一(yī)定量的钙、磷、铁等矿物(wù)质。

　　鱼(yú)肉中脂(zhī)肪(fáng)含量虽低，但(dàn)其中的脂肪酸(suān)被(bèi)证实(shí)有降糖、护心和防癌的作用(yòng)。

　　鱼肉中的(de)维生素D、钙(gài)、磷，能有效(xiào)地预防骨质疏松症。

　　鱼含有丰富的完全(quán)蛋白(bái)质。

　　鱼(yú)肉含有(yǒu)大量的蛋白质，如(rú)黄鱼含17.6%、带鱼含18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫鱼含13%。

　　鱼脂(zhī)肪(fáng)含量较低，且多为不饱和脂肪酸(suān)。

　　鱼肉的脂肪(fáng)含量一(yī)般比较低，大多数(shù)只(zhǐ)有1%-4%，如黄(huáng)鱼(yú)含0.8%、带鱼含3.8%、鲐鱼含4%、鲢鱼含4.3%、鲤鱼含5%鲫(jì)鱼含1.1%鳙(yōng)鱼(yú)（胖头鱼）只含0.9%、墨斗鱼只含0.7%。

鱼应该(gāi)放在冷(lěng)藏还是冷冻

　　鱼(yú)应该放(fàng)在(zài)冷冻(dòng)。

　　在冷冻状(zhuàng)态(tài)下(xià)，酶(méi)的活(huó)性和微生(shēng)物(wù)的生长(zhǎng)都被抑制，鱼的(de)保质(zhì)时间也大大延长，通常可达(dá)数月。

　　冷冻之后的鱼肉跟活(huó)鱼相(xiāng)比发生的变化：

　　1、从(cóng)口感(gǎn)上(shàng)说，冷冻鱼的肉质的确没(méi)有活鱼鲜嫩。

　　这(zhè)主要是因为(wèi)在(zài)冷冻过程中，鱼内的水分(fēn)冻结成冰晶，导致鱼肉(ròu)蛋白质发生冷冻变性和一(yī)系列理化(huà)性质的改变(biàn)，包(bāo)括蛋(dàn)白质空间结构和(hé)疏水性的(de)变化，凝胶性和保水性(xìng)的降(jiàng)低，盐溶性蛋(dàn)白含量降低，AT200克等于多少毫升水，200克是多少ml水P酶(méi)活性减低等(děng)，从而造成鱼肉的品(pǐn)质和口感下降。

　　2、从营养上(shàng)看(kàn)，同品(pǐn)种的鱼(yú)冷冻后确(què)实会流失(shī)掉一部分(fēn)营养。

　　因为(wèi)在(zài)鱼冷冻(dòng)时，鱼肉的肌原纤维(wéi)中的(de)水分将(jiāng)结成(chéng)冰晶，但在解(jiě)冻的(de)时候却没(méi)有(yǒu)办法再与蛋白质分子(zi)聚合，也就不(bù)能(néng)被全部吸收回(huí)鱼肉中。

　　这种汁液的流失就(jiù)伴随着鱼肉中一小部分可(kě)溶(róng)性蛋白质、盐类(lèi)、维生素等水溶性营养物质的流失。

　　但是，这点损失并不影响鱼类的核心营养价值。

　　因(yīn)为这一点损失如果也(yě)要(yào)较真儿(ér)的话,那就不(bù)得不提醒你，其实(shí)活鱼(yú)在暂养过程中，受局部水环(huán)境氧气、温(wēn)度、pH值(zhí)、排泄物(wù)积累和捕捞造成的鱼体损伤等因素影响，也会出现品质的下(xià)降，一样有一定的(de)营养损失。