一方水等于多少升，一方水等于多少升水-橘子百科-橘子都知道

一方水等于多少升，一方水等于多少升水鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买回来放冷藏还是冷(lěng)冻好？如果是宰杀干净的鲜活鱼(yú)，且(qiě)短时间里将(jiāng)会食用，则放入冷藏室；如果是宰杀干(gàn)净的鲜活鱼，短时(shí)间里不会被食用，则放入(rù)冷冻室；如(rú)果是(shì)烹(pēng)饪(rèn)完成的熟(shú)鱼(yú)，则(zé)放入冷藏(cáng)室(shì)，并尽快食(shí)用的。关于鱼买回来放冷藏(cáng)还是(shì)冷冻好以及鱼买回来放(fàng)冷藏(cáng)还(hái)是(shì)冷冻好，鱼买回(huí)来放冷藏还是冷冻(dòng)保存，鱼买回来放(fàng)冷(lěng)藏还是冷冻呢，刚(gāng)买的鱼(yú)放冰箱(xiāng)保鲜还是冷冻，买回来的鱼是保鲜还是冰冻里等问题(tí)，农商(shāng)网将为你整理以下的生活知识：

鱼是胎生还是(shì)卵生

　　鱼是卵生的。

　　鱼大部分是卵生的，但也有少(shǎo)数是卵胎生和胎生的(de)。通常在鱼(yú)儿(ér)发育成熟后(hòu)，雌(cí)雄亲(qīn)鱼(yú)会自行配对，然(rán)后由雌鱼产(chǎn)卵，

　　雄鱼受(shòu)精，从而产生(shēng)受精卵。受精卵在水中孵(fū)化(huà)出小(xiǎo)鱼。而卵胎生与之类似，

　　但(dàn)亲鱼是体内受精，鱼卵(luǎn)也在雌(cí)鱼肚(dù)子里(lǐ)孵化出一方水等于多少升，一方水等于多少一方水等于多少升，一方水等于多少升水升水来。胎生的鱼(yú)只有真(zhēn)鲨科(kē)的鱼(yú)类，仔鱼在产(chǎn)出前会(huì)从母(mǔ)体中获得(dé)养分。

鱼(yú)买(mǎi)回来放冷藏还是冷冻好

　　如果(guǒ)是宰杀干(gàn)净(jìng)的鲜活鱼，且短时(shí)间里将会食用，则(zé)放入(rù)冷(lěng)藏室；如果是宰杀干净的(de)鲜活鱼，短时(shí)间(jiān)里(lǐ)不会被食用，则放入冷冻室；如果是烹饪(rèn)完(wán)成(chéng)的熟鱼，则放入冷藏室，并尽快食用。

　　冷藏(cáng)室温度高于零度，不能长时间(jiān)保鲜动(dòng)物肉类(lèi)，但短期里可以保证肉质新鲜。

　　冷冻(dòng)室温(wēn)度低至-14度以(yǐ)下，可以长时间保(bǎo)证肉质质量，但同(tóng)时(shí)会使鱼(yú)肉严重结冰，口味破坏。

　　秋冬季(jì)是体弱(ruò)者进补的好时机，鱼则是(shì)进补的好水产食品，不仅味(wèi)道(dào)鲜美，而且营养价值极高。

　　其蛋白质含量(liàng)为猪肉的两(liǎng)倍(bèi)，且属于优质(zhì)蛋白，人(rén)体吸(xī)收率高。

　　鱼中富(fù)含丰富的硫胺素、核黄素、尼克酸、维生(shēng)素(sù)D和一定量的钙(gài)、磷、铁(tiě)等(děng)矿物质。

　　鱼肉中脂肪含(hán)量虽低，但其(qí)中的(de)脂(zhī)肪酸被证实有降(jiàng)糖、护心和防癌的作(zuò)用。

　　鱼肉(ròu)中(zhōng)的维生素(sù)D、钙(gài)、磷，能有效(xiào)地预防骨质疏(shū)松症。

　　鱼含有丰富的完全蛋(dàn)白质。

　　鱼肉含有大(dà)量的蛋(dàn)白质，如黄鱼含(hán)17.6%、带鱼含18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢(lián)鱼含18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫鱼含(hán)13%。

　　鱼脂肪(fáng)含量较低，且多为不饱和脂肪酸。

　　鱼肉(ròu)的脂(zhī)肪(fáng)含量一般比较低，大多数只(zhǐ)有1%-4%，如黄鱼含0.8%、带鱼含3.8%、鲐鱼含(hán)4%、鲢鱼含4.3%、鲤鱼含5%鲫鱼(yú)含(hán)1.1%鳙鱼（胖头鱼）只(zhǐ)含(hán)0.9%、墨斗鱼只(zhǐ)含(hán)0.7%。

鱼应该放在冷藏还是冷冻

　　鱼应该(gāi)放(fàng)在冷冻(dòng)。

　　在冷冻状态下，酶的活性和微生物的(de)生长都被抑制，鱼的(de)保(bǎo)质时(shí)间(jiān)也大大延长，通常可(kě)达数月。

　　冷冻之(zhī)后的(de)鱼(yú)肉跟活(huó)鱼相(xiāng)比发生的变化(huà)：

　　1、从口感上(shàng)说(shuō)，冷冻鱼(yú)的肉质的确没有活鱼(yú)鲜嫩。

　　这主(zhǔ)要是因为在冷冻过程中，鱼内的水分冻(dòng)结成冰晶(jīng)，导致鱼(yú)肉蛋白质发生(shēng)冷(lěng)冻(dòng)变性和一系列理(lǐ)化性质(zhì)的改变，包括蛋白质(zhì)空间结构和疏水(shuǐ)性的变(biàn)化，凝胶(jiāo)性和保水性的降低，盐溶性蛋(dàn)白(bái)含量降低(dī)，ATP酶活性减低等(děng)，从而造(zào)成鱼肉(ròu)的(de)品质和口(kǒu)感下降。

　　2、从营养上看，同品种(zhǒng)的鱼冷冻(dòng)后确实会流失掉一部分营(yíng)养。

　　因为(wèi)在鱼(yú)冷冻时(shí)，鱼肉(ròu)的肌原纤(xiān一方水等于多少升，一方水等于多少升水)维中的水分(fēn)将结(jié)成冰(bīng)晶，但(dàn)在解(jiě)冻的时候(hòu)却没有(yǒu)办法(fǎ)再与蛋白质(zhì)分子聚(jù)合(hé)，也就(jiù)不(bù)能(néng)被(bèi)全部(bù)吸收(shōu)回鱼肉中。

　　这种汁(zhī)液(yè)的流失(shī)就伴随(suí)着鱼肉中一小部(bù)分可溶性蛋白质(zhì)、盐类、维生素等水溶性营养(yǎng)物质的流失。

　　但是，这点损失并不影响鱼类的核心营养价(jià)值。

　　因为这一点损失(shī)如果也要较真(zhēn)儿的话,那就不得不提醒你，其实活鱼在暂养过(guò)程中，受局部水环境氧气、温度(dù)、pH值(zhí)、排泄(xiè)物积累和捕捞造成的鱼体(tǐ)损伤等因(yīn)素影响，也会出现品质(zhì)的下降，一样有一定(dìng)的营养损(sǔn)失。