料酒可以用白酒(jiǔ)替代吗，料酒可以用白酒(jiǔ)替代吗在炖肉(ròu)的时候发现(xiàn)屋(wū)里的料酒没了，但是炖肉里(lǐ)最重(zhòng)要(yào)的就是去腥(xīng)了(le)，没有料酒(jiǔ)的话用白酒应(yīng)该(gāi)也是可以的(de)吧(ba)？一般在没有料(liào)酒的情况(kuàng)下用(yòng)什(shén)么替(tì)代是比较(jiào)好的？的。

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料酒可以用(yòng)白酒替(tì)代吗

　　家里没有料酒了可(kě)以用白(bái)酒(jiǔ)代(dài)替，不过(guò)需要注意的是，虽然白(bái)酒也能(néng)起(qǐ)到去腥的目的，但由(yóu)于酒(jiǔ)精度数(shù)含量(liàng)过高，所(suǒ)以会(huì)对携手三十七年风雨兼程下一句是什么 三十年风雨兼程下一句蛋白质和脂类造成(chéng)一定(dìng)的破(pò)坏(huài)，从而影响口感，也会影响菜肴原有的(de)风味，因此，尽量(liàng)不要用白酒代替料酒。

　　家里没有(yǒu)料酒了也可以用(yòng)黄酒代替。

料酒可以(yǐ)用什么替代

　　可以用黄(huáng)酒或花雕代替。

　　料酒是所有烹饪用酒的统称，主要包括黄酒等。

　　它的作用是去除鱼、肉类的腥膻味，增加菜肴的香气。

　　料酒(jiǔ)并不是某种酒，也不是饮用酒，而是所有烹饪(rèn)用酒的统称(chēng)。

料酒是什么(me)味道

　　有点酒的(de)味道，主要是用来(lái)去腥味(wèi)，烹饪用(yòng)酒统称料酒，它包括(kuò)黄(huáng)酒、汾酒等。

　　料酒的作(zuò)用主(zhǔ)要是去除(chú)鱼(yú)、肉类的腥(xīng)膻味，增(zēng)加(jiā)菜(cài)肴的香(xiāng)气，有利于咸甜各(gè)味充(chōng)分渗(shèn)入菜肴中。

　　家庭(tíng)烹饪(rèn)一般用(yòng)黄酒(jiǔ)。

料(liào)酒(jiǔ)要放多少

　　其实料酒的用量也是稍微有点讲究的,烹(pēng)调时,一(yī)般(bān)要根据烹调(diào)的食物酌量使用,比(bǐ)如常规(guī)菜(cài)肴时,我(wǒ)会(huì)放5-10毫升的(de)长康料酒(jiǔ)。

　　鱼类等腥味食材是,大(dà)概20-30毫升的长康料酒。

　　其实用料酒还(hái)是根(gēn)据菜品酌(zhuó)情使用~注意一(yī)定的量就(jiù)好了哦。

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