年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办(bàn)呢？在(zài)蒸年糕时发现年糕(gāo)还(hái)没有蒸熟，可以(yǐ)在锅(guō)里加点水，然后把年糕放进去再蒸一会的。关(guān)于年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办呢以及年糕太厚蒸不熟怎么办(bàn)呢，年(nián)糕太(tài)厚蒸不(bù)熟怎么办(bàn)视频，年糕太厚蒸不熟怎么办窍(qiào)门，蒸年糕蒸(zhēng)不熟怎(zěn)么(me)办，年糕没蒸熟怎么办(bàn)等问题，农商网将为(wèi)你整理以下(xià)的生活知识：

年(nián)糕(gāo)是(shì)大米做的吗(ma)

　　是的，年糕是大米做(zuò)的。

　　年糕(gāo)是用大米或糯米做的。年糕多用糯米(mǐ)磨粉制成(chéng)，而糯米是江南的(de)特产，在北方有(yǒu)糯米那样黏性(xìng)的谷物(wù)，

　　古(gǔ)来首推(tuī)黏黍。这(zhè)种黍脱壳磨(mó)粉，加水(shuǐ)蒸熟后，又黄、又粘、而(ér)且还(hái)甜(tián)。其制作方法(fǎ)是，将糯米粉(fěn)用绢罗筛(shāi)过(guò)后，

　　加水、蜜(mì)和成硬一点的面(miàn)团，将枣和栗子等贴在粉团(tuán)上，用箬叶裹起蒸熟即成。这(zhè)种糯米糕(gāo)点颇具中原(yuán)特色。

　　用(yòng)大米制作年糕的代(dài)表(biǎo)是弋阳(yáng)年(nián)糕，弋阳年(nián)糕以弋阳大(dà)禾谷米为原料，采用(yòng)“三蒸两百(bǎi)锤(chuí)”的独特工艺制作而成。

年糕太厚(hòu)蒸不(bù)熟怎么办呢

　　在蒸年糕时发现年糕还没有蒸熟，可以在锅(guō)里加(jiā)点水(shuǐ)，然(rán)后把(bǎ)年糕放进去(qù)再蒸(zhēng)一会。

　　要判(pàn)断年糕是否蒸好，只需(xū)要把(bǎ)一根筷子戳进去再拿出来，如(rú)果发现筷子表(biǎo)面是(shì)干燥的，说明年(nián)糕就蒸好了，如果筷子上沾了一(yī)点(diǎn)年糕，并(bìng)且很黏，就是还(hái)没有蒸熟。

　　年(nián)糕有红、黄、白三色，象征金银，年糕又称年(nián)年糕，与年(nián)年高谐音，寓(yù)意着小孩(hái)身高(gāo)一年比一年高。

　　所(suǒ)以前(qián)人有诗称年糕(gāo)：年(nián)糕(gāo)寓(yù)意稍云深，白色如银黄色(sè)金。

　　年(nián)岁盼高时时利，虔(qián)诚默祝望财临。

　　据说年(nián)糕(gāo)是(shì)从(cóng)春秋(qiū)战国(guó)时(shí)期吴(wú)国都城(chéng)（现江苏省苏州(zhōu)市）传递到四面八方。

　　宁波(bō)一(yī)带(dài)民间(jiān)有(yǒu)年糕年(nián)糕年(nián)年(nián)高，今年更比去年好(hǎo)的民谚。

　　人(rén)们还用年(nián)糕印板压成五福、六宝、金钱、如意等等形状外观(guān)，象征(zhēng)吉(jí)祥(xiáng)如意、大吉大利；有(yǒu)的则做成玉兔、白鹅等小动物(wù)，构成真正(zhèng)意义上的内容(róng)与(yǔ)形式的完美结合。

　　有(yǒu)经验的年糕师傅说，要(yào)想做(zuò)出(chū)好的年糕，最(zuì)重要(yào)的是注意水和(hé)油的运用。

　　除(chú)此，糯(nuò)米粉是否纯也(yě)很重要，一(yī)般(bān)市场上买的(de)糯(nuò)米粉(fěn)大(dà)多是掺杂(zá)了(le)别的(de)米(mǐ)粉，所以吃起(qǐ)来不够软糯。

　　年(nián)糕(gāo)应直接(jiē)用糯米(mǐ)做，为的是保正年糕(gāo)的纯正(zhèng)度和原汁原味。

　　做年糕很简单，年糕可以(yǐ)做成(chéng)很多种口味，但都是(shì)在最(zuì)基本(běn)的原味(wèi)年糕上加入个人喜欢的其(qí)它材料(liào)，如红枣等。

年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办

年糕(gāo获利指数计算公式 获利指数和现值指数一样吗)太厚蒸(zhēng)不熟怎么办(bàn)？切片。

蒸年糕怎么做好吃又(yòu)简单窍门

　　食材：糯米粉50克(kè)、粘米粉100克。

做法

　　1.将糯米粉(fěn)和粘米粉同时倒(dào)进一个宽敞的容(róng)器，用(yòng)刮刀或者筷子混合均匀。

　　2.准备一碗温水(shuǐ)，用量大(dà)约为粉重量的70%左右(yòu)，将混合粉揉成面团，醒大约3分钟。

　　3.将(jiāng)醒后的面团分成大(dà)小(xi获利指数计算公式 获利指数和现值指数一样吗ǎo)均匀的几块，具体多大根(gēn)据自己喜好。

　　4.把小面团搓(cuō)成喜欢的样子，可以是条(tiáo)状也可(kě)以是馒头状(zhuàng)，上(shàng)锅蒸，水开(kāi)后蒸20分钟。

　　5.出锅就(jiù)可以吃(chī)了，如(rú)果喜欢(huān)吃甜口的，可以蘸蜂蜜(mì)或白糖(táng)。

小(xiǎo)窍门

　　1、水的用(yòng)量不(bù)用那(nà)么机(jī)械，加(jiā)水的时候慢慢(màn)加(jiā)，水(shuǐ)多了就加点点粉，面干了(le)就加一(yī)点点水，和成面团(tuán)不开裂能成型就可以了。

　　2、粘米粉和(hé)糯(nuò)米粉2：1，由于糯米(mǐ)粉(fěn)的(de)量少些，因(yīn)此(cǐ)不会特别糯，更多的是米香味(wèi)，如果喜欢吃糯(nuò)一些的，可以(yǐ)调整两种粉(fěn)的比例。

　　3、一次不(bù)必做太多，可(kě)以想吃的时候(hòu)根据(jù)个人(rén)食(shí)量做点，每(měi)次都吃现做的，味道更好。

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