颗粒(lì)状藕粉是假的吗，十块钱一罐的藕粉能吃吗颗粒状(zhuàng)藕粉是假的。

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颗粒状藕(ǒu)粉(fěn)是假的吗(ma)，十块钱(qián)一罐的藕粉能(néng)吃(chī)吗(ma)

　　颗粒(lì)状的藕粉不是真的。

　　质量好的(de)藕粉质(zhì)地(dì)细嫩滑爽，用手指揉捻时滑爽(shuǎng)而且(qiě)无异状(zhuàng)，另外质量好的藕粉中还会一些片状(zhuàng)物质(zhì)存在，那些(xiē)质量差或者假的(de)藕粉质地(dì)粗糙，用手(shǒu)捏(niē)的(de)时候有颗粒感，但(dàn)是(shì)没有片状物。

　　质量好的藕粉冲调以后会是透明(míng)状，而(ér)且吃(chī)的(de)时(shí)候一点也不粘(zhān)喉。

藕粉是粉状好还(hái)是颗(kē)粒(lì)状好

　　颗粒状藕粉和(hé)粉末(mò)状藕粉，本(běn)质上并没(méi)有(yǒu)区(qū)别，都是(shì)现代精加工(gōng)后的藕粉，只是外观形状(zhuàng)不同而(ér)已(yǐ)。

藕粉买什么样的才正(zhèng)宗(zōng)

　　1、三家村 (历(lì)史(shǐ)皇(huáng)室"贡粉",藕粉十大品牌,藕粉/奶茶(chá)/粉丝/农副产品/休(xiū)闲(xián)食品等产品专业(yè)生产加工的私营(yíng)独资(zī)企(qǐ)业,杭州三家(jiā)村(cūn)藕(ǒu)粉(fěn)厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集农林(lín)产(chǎn)品科研开发/深(shēn)加工/销(xiāo)售为一体,国内较大藕粉生产(chǎn)厂家,行(xíng)业标准(zhǔn)参与起草单位(wèi),杭州天堂食品(pǐn)有限公司(sī) )

　　3、采(cǎi)芝(zhī)斋 (0571-87910222，创(chuàng)于1928年,致力(lì)于副食品零(líng)售/批发,兼(jiān)营(yíng)餐(cān)饮/住宿的大型副食品连锁(suǒ)企业,主打西湖(hú)藕粉/麻酥糖/麻糕(gāo)产(chǎn)品,杭州采(cǎi)芝斋食(shí)品有限公司 )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其西湖(hú)藕粉/特(tè)建发集团是国企还是央企 建发员工有编制吗色糕点/山核桃笋干产(chǎn)品享有盛誉,致力(lì)于开发加工天然健康地方名优特(tè)食品为主导产业,杭州(zhōu)万(wàn)隆果干(gàn)食品有限公司 )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成立于(yú)1999年(nián),云(yún)南较大(dà)的(de)专(zhuān)业(yè)藕粉(fěn)企业,澄江藕粉的代(dài)表性品(pǐn)牌,农产品加工知名(míng)企业,云南德春绿色食品有限公司 )

　　6、洪湖(hú)水乡 (0716-2210638，始(shǐ)创于1994年(nián),专业从事(shì)藕粉(fěn)/皮咸蛋/腌制鱼等(děng)系列食(shí)品的生(shēng)产/加工/销售的企业,销售(shòu)网络遍布全国,洪湖市(shì)晨光实业(yè)有限(xiàn)公司 )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联网茶叶(yè)影响(xiǎng)力品牌,专营西湖龙井(jǐng)茶/兼(jiān)营世界各地名(míng)优茗茶及(jí)花(huā)草(cǎo)茶(chá)/茶具的(de)现代(dài)茶业企业(yè),杭州艺福(fú)堂茶(chá)业(yè)有(yǒu)限公(gōng)司(sī) )

　　8、知(zhī)味观 (0571-87010200，始建于(yú)1913年,中华老(lǎo)字号,专(zhuān)注于经营生(shēng)产中式餐饮和(hé)食品(pǐn),素(sù)有"知(zhī)味(wèi)停(tíng)车/闻香下马(mǎ)"的美(měi)誉,杭州(zhōu)饮(yǐn)食服(fú)务集团(tuán)有限公司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专业从事白莲(lián)系列产品(pǐn)开发(fā)生产(chǎn),集(jí)白莲/莲藕(ǒu)/荷叶(yè)茶加工为一体(tǐ)的民营企业,白(bái)莲系列产品(pǐn)销往(wǎng)海内外,广昌莲香(xiāng)食(shí)品有限公司(sī) )

　　10、智力(lì) (028-85235660，始于1984年(nián),专(zhuān)注于营养(yǎng)健康食品的研制/生产/销(xiāo)售/宣(xuān)传于一体的综合(hé)型(xíng)食品企业,桂林智强食品开(kāi)发有限(xiàn)公司 )

藕粉有假的(de)吗

　　看色(sè).纯藕粉(fěn)含有多量的铁(tiě)质和还(hái)原(yuán)糖等(děng)成(chéng)分，与空气接触，极(jí)易氧化(huà)，使粉的颜(yán)色由(yóu)白而(ér)转微(wēi)红。

　　其(qí)他淀粉(如甘(gān)薯(shǔ)、马(mǎ)铃薯、葛根等淀(diàn)粉)没有(yǒu)这(zhè)种变化，都是纯白(bái)色或稍带黄(huáng)色(sè)的；

　　如果这类淀粉(fěn)呈玫(méi)瑰红色，则是加入食(shí)用(yòng)色素所致。

　　鼻(bí)嗅(xiù).藕粉具有(yǒu)独特的浓郁清香气味；

　　其(qí)它(tā)淀粉(fěn)则无此清香(xiāng)气。

　　手试.取少许藕(ǒu)粉用(yòng)手指揉(róu)擦，其质(zhì)地比(bǐ)其他淀粉都要细腻滑爽，滑爽(shuǎng)如脂且无异状.

　　现(xiàn)形.藕粉和其它(tā)淀粉有时呈片状(zhuàng)，但片状(zhuàng)的(de)藕粉表面上有丝状纹络(luò)；

　　而其他片状淀粉的两(liǎng)侧，表面是平光的。

　　口尝.取少量藕粉放(fàng)入口(kǒu)中．触及唾液即会很(hěn)快溶(róng)化；

　　而其他(tā)淀粉入口后，不(bù)仅不易溶(róng)化．而且还会粘糊在一起或(huò)呈团状。

　　调(diào)试(shì).取少许(xǔ)藕粉用少量冷开水调匀后，再以沸水冲调(diào)，随即熬透可食，其吸水胀性可达八、九倍。

　　熟浆色泽微红(hóng)，多(duō)呈(chéng)琥珀色，光泽晶莹(yíng)；

　　冷(lěng)却后放置数小时，稠(chóu)厚的熟(shú)桨会(huì)全变成稀浆(jiāng)。

　　其他淀粉多需(xū)在炉子(zi)上加热(rè)调煮(zhǔ)，才能食用，它们(men)的吸水胀性及韧建发集团是国企还是央企 建发员工有编制吗性均不如藕粉，色泽多呈白色或褐色，而且不透明；

　　冷却后．即使放置十多小时，也(yě)仅仅是碗边四周一圈呈稀浆状，中间部分仍(réng)凝结不变建发集团是国企还是央企 建发员工有编制吗。

藕(ǒu)粉有(yǒu)副作(zuò)用吗(ma)

　　藕粉没(méi)什(shén)么副(fù)作用，但藕粉含淀粉过多，肥胖(pàng)者应少食。

　　自古，藕粉(fěn)就是(shì)百姓习惯冲喝的流质膳食。

　　脾(pí)胃消化功能低下、胃及十二(èr)指肠溃(kuì)疡(yáng)患者(zhě)忌食莲(lián)藕(ǒu)及其制品。

　　藕粉味甘性平，能治热渴，散留(liú)血(xuè)，开胃。

　　《本草纲目》还记(jì)载(zài)，藕粉(fěn)服食，轻身益年(nián)。

　　莲藕粉主要(yào)成分(fēn)是(shì)莲藕，故与莲(lián)藕相克(kè)必(bì)与(yǔ)莲藕粉相(xiāng)克。

　　大豆与莲藕食物相克，大(dà)豆(dòu)中含有丰富的铁质，不(bù)能与含纤维素多的莲(lián)藕同食，因为(wèi)纤维素(sù)会影响人(rén)体对铁的吸收(shōu)。

　　猪肝与(yǔ)莲藕(ǒu)食物相克，莲藕含有纤维(wéi)素，纤维(wéi)中(zhōng)的醛糖(táng)酸可与(yǔ)猪肝中的铁、铜、锌等微(wēi)量元素形成混合物，降低人体对(duì)这些元素的(de)吸收。

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