鸡蛋羹(gēng)水(shuǐ)放多了怎么补救(jiù)，鸡蛋羹不凝固(gù)怎么(me)补救做鸡蛋羹的(de)时候不小心把水放多了(le)煮(zhǔ)出来的鸡蛋羹都是汤汤水(shuǐ)水的，有什么办(bàn)法是可以补(bǔ)救(jiù)一下的吗？为(wèi)什么有时候蒸(zhēng)鸡蛋羹(gēng)会出现不凝固(gù)的现象(xiàng)？的。

　　关(guān)于鸡(jī)蛋羹水放多了怎么补救，鸡蛋羹(gēng)不(bù)凝固(gù)怎(zěn)么补救以及鸡蛋(dàn)羹不凝固怎么补救，蒸(zhēng)鸡蛋(dàn)蒸(zhēng)半天还是稀的能(néng)吃吗，蒸蛋蒸了20分(fēn)钟(zhōng)还是水(shuǐ)，鸡蛋(dàn)羹水放(fàng)多了怎(zěn)么办，鸡蛋羹水加多了怎(zěn)么办等(děng)问(wèn)题(tí)，小编将(jiāng)为(wèi)你(nǐ)整(zhěng)理以下的生活小知(zhī)识：

鸡蛋羹水放多(duō)了(le)怎么补救，鸡蛋羹不(bù)凝固(gù)怎么(me)补救(jiù)

鸡蛋羹水放(fàng)多了怎么补救

　　鸡蛋羹(gēng)水放多了可以再加入(rù)适量的鸡(jī)蛋，将其(qí)与水充(chōng)分(fēn)混(hùn)合即(jí)可。

　　另外可以(yǐ)在蛋液里加适量盐，可起到粘合蛋液的作用。

　　如果(guǒ)鸡(jī)蛋已经有部分熟透(tòu)，已无法和其余的(de)鸡蛋液或水融合，这种情况就不能够进(jìn)行补救。

鸡蛋羹不凝固(gù)是(shì)什么原因

　　1、加水过多，蒸鸡蛋羹用水是关(guān)键(jiàn)，一般蛋(dàn)和水(shuǐ)的比例在1：2或1：3为宜(yí)。

　　忌加生水(shuǐ)和热开水，加生(shēng)水因自来水(shuǐ)中(zhōng)有空气，水被烧(shāo)沸后，空气(qì)排出，蛋(dàn)羹会(huì)出现小蜂窝，影(yǐng)响蛋羹质量，缺乏嫩(nèn)感，营养成分也会受损(sǔn)。

　　也不宜用热开哈巴狗是什么意思，哈基米是什么意思水，否则开水先将蛋液烫热，再(zài)去(qù)蒸，营养受损，甚至蒸(zhēng)不出蛋(dàn)羹。

　　2、火候不(bù)够，一般应该蒸约10分钟，否则鸡(jī)蛋液没(méi)有成熟(shú)，仍然是液体(tǐ)状态的(de)。

鸡(jī)蛋羹水(shuǐ)和鸡蛋的比例

　　蒸鸡(jī)蛋羹蛋与(yǔ)水的比例是第(dì)一关键。

　　在1：1到1：2哈巴狗是什么意思，哈基米是什么意思之(zhī)间变(biàn)化，具(jù)体要根据你想吃的(de)老(lǎo)嫩程度。

　　低于1:1，蛋(dàn)羹太老，高(gāo)于1:2呢(ne)，往往不易成(chéng)型，最佳黄(huáng)金比例是1:1.5。

鸡蛋羹(gēng)有多少蛋白质

　　通常一个水煮(zhǔ)鸡蛋的蛋白质(zhì)的(de)含量，大(dà)概是(shì)7-9g，根据鸡蛋的大小略有不(bù)同。

　　水煮鸡(jī)蛋白是人(rén)体所较好(hǎo)的优质蛋(dàn)白(bái)来源，所以对(duì)于低蛋白血症患者(zhě)、近期(qī)有(yǒu)手(shǒu)术创(chuàng)伤的患者(zhě)、身体有创面(miàn)需要进行愈(yù)合的患者，以及(jí)需要生长肌(jī)肉的人群，建议多吃水(shuǐ)煮鸡蛋白。

　　但是要注意是(shì)水煮鸡蛋，而(ér)非油炸或者煎、蒸(zhēng)等(děng)方(fāng)式，因为其他(tā)方式可以无(wú)形中增加鸡蛋中的热量。

　　如果过度进(jìn)食，可(kě)能出现高脂血症或(huò)者高血压等(děng)状况。

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