水蒸蛋是什么菜系的菜？水蒸(zhēng)蛋是家常菜的。关(guān)于(yú)水蒸蛋是(shì)什么菜系的菜以及水蒸蛋是什么(me)菜(cài)系(xì)的菜，水蒸(zhēng)蛋是什(shén)么菜系(xì)的(de)，水蒸蛋(dàn)是(shì)什么菜系的美食，水蒸蛋(dàn)属于什么菜系，水蒸蛋叫什么(me)菜(cài)名等问题，农商网将为你整理以下的生活知识：

水蒸(zhēng)蛋是用冷水蒸(zhēng)还是开水蒸

　　水蒸(zhēng)蛋是(shì)开水蒸的。

　　用(yòng)热水下(xià)锅。因为(wèi)蛋比较(jiào)容易(yì)熟(shú)，一般(bān)蒸(zhēng)5分钟(zhōng)左右口感比(bǐ)较好，也(yě)不会(huì)破坏营养(yǎng)。

　　烧(shāo)一锅清水放上蒸隔(gé)，水一定要烧开后再(zài)把蛋液放上蒸隔(gé)然后(hòu)开(kāi)小(xiǎo)火，锅盖一定(dìng)要留缝隙的。

水蒸蛋(dàn)是(shì)什么(me)菜系的(de)菜(cài)

　　水蒸(zhēng)蛋(dàn)是家(jiā)常菜。

　　水(shuǐ)蒸蛋(dàn)是传(chuán)统美食之一，南方人称之(zhī)为水蒸(zhēng)蛋，北方人则称为(wèi)鸡蛋羹(gēng)，山(shān)东人和东北人多称其为(wèi)蒸蛋(dàn)糕儿。

　　要成(chéng)功蒸出好吃的(de)水蛋(dàn)，需(xū)要控制好水量、水温手机扩展内存是什么意思、打蛋技巧和火候。

　　裹上保鲜膜可以防止蒸煮(zhǔ)过程中水滴下(xià)破坏表面。

　　做(zuò)蒸(zhēng)鸡蛋时，需(xū)要在(zài)鸡蛋液(yè)中加一些水，如果水加多了就会造成水与(yǔ)蛋分离，无法成(chéng)型；要(yào)是水加少(shǎo)了，口感(gǎn)会比较硬，蜂窝比较多，腥(xīng)味也比较大。

　　要(yào)想蒸(zhēng)出好看(kàn)又好(hǎo)吃的水蒸蛋，就要掌握好水量、水温、打蛋技巧(qiǎo)、火候等(děng)。

　　鸡蛋含(hán)丰(fēng)富的优质(zhì)蛋白，每百克鸡蛋含12.7克(kè)蛋白(bái)质(zhì)，两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于3两鱼(yú)或瘦(shòu)肉的蛋白质。

　　鸡(jī)蛋蛋白质的(de)消化率在牛奶、猪肉、牛(niú)肉和大米中也(yě)最高。

　　水蒸(zhēng)蛋的制(zhì)作方法：

　　1、准备(bèi)鸡(jī)蛋、凉开(kāi)水(shuǐ)、食(shí)盐(yán)、葱花、生抽、香油。

　　2、碗里打几个鸡蛋，加入1.5倍的凉开(kāi)水(shuǐ)。

　　一个鸡蛋50克(kè)，加(jiā)入75毫升的凉开水即可，以(yǐ)此类推。

　　加入(rù)少量食盐、白醋，用筷子搅拌均匀。

　　3、用滤(lǜ)网(wǎng)把鸡蛋(dàn)液(yè)过滤一下(xià)，包上一层耐热的保鲜膜，用牙(yá)签(qiān)手机扩展内存是什么意思扎几个洞，方(fāng)便透气。

　　4、蒸锅里(lǐ)加水烧开，把碗(wǎn)放入锅中(zhōng)，盖(gài)上盖子后小火(huǒ)蒸(zhēng)8分钟(zhōng)即可，鸡蛋(dàn)羹(gēng)就蒸(zhēng)好了。

　　5、取(qǔ)出后加入适量(liàng)的生抽、香油，再撒一把葱花，就可以吃了。

蒸水蛋是荤菜(cài)还是(shì)素菜

　　严格来说是(shì)荤菜，真正说素菜的人，是不(bù)吃鸡蛋的

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