新鲜鹅蛋如何保鲜存放时间长？石灰水贮藏法：取0.5千(qiān)克生石灰(huī)加25千克清水(shuǐ)充(chōng)分搅拌(bàn)，经2天的(de)静置沉淀后，取上(shàng)面的清液倒入缸内，然后将挑选好的新鲜鹅蛋放人缸内浸泡(pào)，盖(gài)上缸盖，周围温度保持(chí)在25℃以下，最好(hǎo)是10℃-15℃，采用此法一般可保存3-4个月的。关于新鲜鹅蛋如何保鲜存(cún)放时(shí)间长以(yǐ)及(jí)新鲜鹅蛋如何保鲜存放时间长，新鲜(xiān)鹅蛋如何(hé)保鲜存放最好(hǎo)，新鲜鹅(é)蛋如何(hé)保鲜(xiān)存放好，新(xīn)鲜鹅蛋(dàn)怎么(me)保存(cún)，鹅(é)蛋怎样保鲜等问题，农商网将为(wèi)你整理以下的(de)生活(huó)知识：

鹅蛋是发物吗(ma)

　　是(shì)的，鹅蛋(dàn)是发(fā)物的。

　　发物主要是(shì)指能诱发(fā)或(huò)是加重某种疾病症(zhèng)状的食(shí)物(wù)，鹅(é)蛋是发物，主要是鹅蛋当中富含的(de)蛋白对人(rén)体是属于一种异体蛋白，它可在人体内构成一(yī)种过敏原，

　　导(dǎo)致人体(tǐ)疾(jí)病的(de)加重或是身体某种(zhǒng)旧病宿(sù)疾的(de)复发，且(qiě)部分患(huàn)者可能还会出现(xiàn)过敏症状。

　　食用鹅蛋的时(shí)候要注(zhù)意食用禁忌问题，一些患有皮(pí)肤疮疡肿毒、淋巴结核或是肿瘤疾病、脾胃虚弱、舌苔厚腻的人群(qún)是不建议食(shí)用鹅蛋的(de)，

　　易导致身体不适，且鹅蛋性温，食用之后很容易导致人体内的燥(zào)热之(zhī)气的(de)加重，尤其是(shì)本身(shēn)就是热性体质(zhì)的人群(qú安徽财经大学选课系统，安徽财经大学教务处官网点学生系统n)，也不建议食用鹅(é)蛋(dàn)，易导致口腔溃疡，大便干燥，消化不良，腹胀等不适症(zhèng)状。

　　鹅蛋当中的蛋白质、脂肪(fáng)、胆固醇的含量是比(bǐ)较高(gāo)的，身体肥胖的人群(qún)也不建(jiàn)议食用(yòng)鹅蛋，以(yǐ)加重身体(tǐ)脂(zhī)肪含量(liàng)导致肥胖情况不能被缓解，

　　本身安徽财经大学选课系统，安徽财经大学教务处官网点学生系统有腹(fù)泻、肠胃虚(xū)弱的(de)人群也(yě)不建议(yì)食用鹅蛋，易加重腹泻的的症状，且鹅蛋的食用量也要注意(yì)，主(zhǔ)要(yào)是一次摄入过多的鹅蛋会导致患者肠胃负担的(de)加重(zhòng)且很难被人体消(xiāo)化吸(xī)收，一(yī)般(bān)一天(tiān)食(shí)用1到2颗鹅蛋(dàn)即可。

　　但若(ruò)鹅蛋的(de)食用量合(hé)适，且个人体质也(yě)健(jiàn)康(kāng)正常(cháng)的人(rén)群食(shí)用鹅蛋之后是(shì)可以起(qǐ)到(dào)补益身体的作(zuò)用的，主要是鹅(é)蛋当中的铁(tiě)、磷(lín)、维生素A、D、核(hé)黄(huáng)素和硫(liú)胺素等营(yíng)养物质含(hán)量(liàng)丰富，对人(rén)体(tǐ)健康是有益的。

新鲜鹅蛋如何保(bǎo)鲜存放时间长(zhǎng)

　　1、石(shí)灰水贮藏法：取0.5千克(kè)生石(shí)灰(huī)加25千(qiān)克清(qīng)水充分搅拌，经2天的(de)静置(zhì)沉淀后，取上面的清液(yè)倒入缸内，然后将(jiāng)挑选好的新鲜鹅蛋放人缸内浸泡(pào)，盖上缸盖，周围温度保持在25℃以下(xià)，最好是10℃-15℃，采用(yòng)此(cǐ)法(fǎ)一般可(kě)保(bǎo)存(cún)3-4个月。

　　2、简(jiǎn)易贮(zhù)藏(cáng)法：在容(róng)器中添加(jiā)填充物，如谷(gǔ)糠、锯末(mò)、谷物(wù)、豆(dòu)类(lèi)、植(zhí)物灰等，进行新鲜鹅蛋贮藏。

　　3、淡盐水贮藏法：清水5千克、食盐35克，经煮沸搅拌(bàn)，取(qǔ)出(chū)晾凉，将新鲜鹅(é)蛋放(fàng)入容器内(nèi)，再(zài)将配好的盐(yán)水(shuǐ)灌入，直至盐水(shuǐ)高出(chū)蛋面(miàn)3-4厘米。

鹅蛋怎么保存 鹅(é)蛋(dàn)存放方法(fǎ)

　　鹅蛋(dàn)在保存上面其实有很多要注意的(de)点，比较(jiào)常见的储存方法有(yǒu)冷藏(cáng)法(fǎ)，石(shí)灰(huī)水储藏法和淡盐水储藏法，这几(jǐ)种方法对(duì)于保存鹅(é)蛋来(lái)说效果(guǒ)都是比较好(hǎo)的。

　　 鹅蛋怎么保存

　　 1、冷藏法：将(jiāng)检(jiǎn)验(yàn)合格的鲜蛋，保存在温(wēn)度(dù)为1℃-2℃的冷库内，在(zài)这样(yàng)的温度下，胚胎停止发(fā)育，蛋内的微生物和酶的(de)活动受到抑制，保鲜(xiān)的(de)目的自然就达成了。

　　 2、石灰水贮藏法(fǎ)：取0.5千克生石灰(huī)加25千克清水充分搅拌(bàn)，经2天的静置沉淀(diàn)后，取上面(miàn)的清(qīng)液倒入缸内，然后将挑选(xuǎn)好的蛋放(fàng)人缸内浸泡(pào)，盖上(shàng)缸(gāng)盖，周(zhōu)围(wéi)温(wēn)度(dù)保持在25℃以下，最好(hǎo)是(shì)10℃一(yī)15℃，采用此法一(yī)般可保存3-4个月。

　　 3、简易贮藏法：在容(róng)器中添(tiān)加填充物，如谷(gǔ)糠、锯(jù)末、谷物(wù)、豆类、植物灰等，进(jìn)行(xíng)鲜蛋贮藏。

　　 4、淡(dàn)盐(yán)水贮藏法：清水5千克、食盐35克，经煮沸搅拌(bàn)，取出(chū)晾凉，将蛋放入容器内，再将(jiāng)配好的盐水(shuǐ)灌入，直至盐水(shuǐ)高出蛋面3-4厘米。

　　鹅蛋(dàn)存放小技巧

　　 1放在(zài)通风处(chù)，不要水洗，有污物的蛋可以(yǐ)先(xiān)用(yòng)温水浸过的半湿毛巾擦一遍(biàn)，然后大头朝上(shàng)小头朝下，竖着放在冰箱(xiāng)里(lǐ)，能保(bǎo)鲜较长(zhǎng)时间。

　　 2在蛋的表面均匀地涂上一(yī)层食用油(yóu)，或用保鲜膜(mó)包(bāo)裹(guǒ)后放(fàng)入冰箱(xiāng)，都(dōu)可防止蛋(dàn)壳内的(de)水(shuǐ)分蒸发，阻(zǔ)止(zhǐ)外部细(xì)菌(jūn)侵入(rù)蛋内。

　　鹅蛋营(yíng)养成分

　　 1鹅(é)蛋中含(hán)有(yǒu)多种蛋白质，最(zuì)多和最主要的是蛋白中的卵白(bái)蛋白和蛋黄中(zhōng)的卵黄磷(lín)蛋白，蛋白质中富有人体所必须(xū)的各种氨基(jī)酸，是完全(quán)蛋(dàn)白质(zhì)，易于人体消化吸收;

　　 2鹅蛋中的(de)脂肪绝大部分集中在蛋黄内，含有(yǒu)较多(duō)的磷脂(zhī)，其中约一半(bàn)是卵(luǎn)磷脂，这些(xiē)成分对人(rén)的脑及神经组(zǔ)织的发育有重大作(zuò)用;

　　 3鹅蛋中的矿物(wù)质主(zhǔ)要(yào)含于蛋黄内，铁、磷(lín)和钙含量较多，也容易被(bèi)人体(tǐ)吸收利用;

　　 4鹅蛋(dàn)中的维生素也(yě)很丰富，蛋黄(huáng)中有(yǒu)丰(fēng)富的维生素A、D、E、核黄素和硫胺素，蛋白中的维生素以核黄(huáng)素(sù)和尼克酸居多，这(zhè)些维生素(sù)也是人体所(suǒ)必须的维生素。

　　鹅蛋的做法大全

　　 一(yī)、水煮鹅蛋

　　 材料：鹅蛋1粒、水(shuǐ)半锅(guō)、半小匙(shi)盐

　　 做法：

　　 1、盐放入水中，煮滚，水沸腾后，将蛋用(yòng)勺子放入(rù)水中(zhōng)煮。

　　 2、煮三分钟，蛋白凝固幼嫩，蛋黄半(bàn)熟。

　　六(liù)分钟(zhōng)，蛋(dàn)白凝固，蛋黄半熟。

　　十(shí)分钟，蛋(dàn)全(quán)熟。

　　 二、鹅蛋炒牛肉

　　 材料：牛(niú)肉、酒、香油、胡椒、生粉、生抽(chōu)、小苏(sū)打、鹅蛋、葱、盐、鱼露

　　 做法：

　　 1、牛肉(ròu)半斤用酒、生(shēng)抽(chōu)、生粉、胡椒粉、香(xiāng)油拌匀(yún)腌十分(fēn)钟(zhōng)。

　　如果早上买来晚上吃也(yě)可以切好腌(yān)冰箱冷藏。

　　建议你最(zuì)好(hǎo)在炒前加点小(xiǎo)苏打(dǎ)。

　　可(kě)以让牛肉更鲜嫩(nèn)，切(qiè)记不能过量。

　　 2、鹅蛋一个，打散加盐调(diào)匀后(hòu)加(jiā)点葱花拌(bàn)匀。

　　 3、油锅烧热。

　　下油，油(yóu)有点温度时(shí)下牛肉(ròu)。

　　(温油下锅能(néng)让肉(ròu)类嫩滑)。

　　 4、炒到牛肉(ròu)半熟时倒入(rù)蛋液翻(fān)炒。

　　如果你喜欢鱼露味道(dào)可加点鱼露。

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