金融(róng)界4月23日消息 淄博烧(shāo)烤的热度逐渐蔓延到(dào)A股市场，上周淄博烧(shāo)烤(kǎo)相关概(gài)念(niàn)股出现(xiàn)异动，如得利斯、惠发食品、龙大美食、西王(wáng)食品等等，在(zài)投资者互(hù)动平台，也有不少上(shàng)市公司(sī)被投(tóu)资(zī)者问(wèn)及相(xiāng)关问(wèn)题，现(xiàn)在，券(quàn)商分(fēn)析师们(men)也开始动起来，实地调(diào)研淄(zī)博(bó)烧烤。

　　今日，国君食品/化妆品团队团队(duì)发布(bù)了《淄博烧烤(kǎo)体验纪(jì)实》，该文章(zhāng)的核心观点(diǎn)如下：本周我们调(diào)研了淄博烧烤的大体(tǐ)情(qíng)况：随(suí)着线(xiàn)下消(xiāo)费(fèi)场景的(de)复苏，颇(pǒ)具(jù)特色的淄博烧烤自今年3月爆(bào)火出(chū)圈，热度持续升(shēng)高，带动市内大小门店及周边(biān)购(gòu)物/旅游客流(liú)屡创新高，目(mù)前淄博五一(yī)期间的酒店民宿均已订(dìng)满，订单量为(wèi)2019年同期的800％。淄博主流烧烤(kǎo)店客单价（不含酒水）基本在40-70元，消费(fèi)者选(xuǎn)择啤酒、饮料佐(zuǒ)餐(cān)居多(duō)，也(yě)有(yǒu)部分食客自带白酒。据我们走访和当地(dì)居民反映，淄博地(dì)区烧(shāo)烤消费佐餐以青啤居多，主要涵盖8-12元(yuán)价(jià)位带（青(qīng)啤经典(diǎn)8元(yuán)、白啤10元、1903 10元、纯生(shēng)12元），本地人单(dān)人单次消费2-5瓶(píng)不(bù)等，外(wài)地游客饮用量不(bù)定。随着五一出(chū)行(xíng)高峰和(hé)烧(shāo)烤(kǎo)等餐饮旺季的到来，叠加2023年(nián)气(qì)温可能创新高，我们预计包括烧烤(kǎo)场景(jǐng)在内的(de)啤酒消(xiāo)费动销(xiāo)有望加速(sù)。

　　对(duì)于为什么是淄博烧烤热(rè)度蹿升(shēng)，该团队指(zhǐ)出，“淄博烧烤自今年3月爆火出(chū)圈，热度不断升(shēng)高(gāo)。起(qǐ)初主要吸引周边(biān)地(dì)区大学(xué)生(shēng)组团前来体(tǐ)验，后随着社(shè)交媒体广泛传播，游客络(luò)绎不绝。我(wǒ)们认为淄博烧烤(kǎo)大(dà)火主要源自良好的(de)口碑和(hé)体验感，尤其是淄博(bó)地区特有(yǒu)的“方桌火(huǒ)炉小马扎(zhā)，露天(tiān)碳烤(kǎo)半自助(zhù)”模式，对许多消费(fèi)者来(lái)说是全(quán)新的体验，在线下消费(fèi)场景(jǐng)复苏(sū)的背景下吸引(yǐn)了大量食客(kè)。 ”

　　对于淄(zī)博烧烤的人气聚集地、营业时间(jiān)以及就餐流程(chéng)，该团队(duì)还在文中给出了“攻略”：“据我(wǒ)们了解，淄博地区烧烤店(diàn)之间(jiān)的差(chà)异主要体现在肉质和腌制(zhì)过(guò)程上，当地市民除了选择以上“网红店”，也会(huì)前往其他小店（如社(shè)区烧烤店）就餐，部分市民(mín)甚至(zhì)会驾(jià)车半个多小时(shí)前往金岭回族(zú)镇吃烧烤（和市内用的圆(yuán)形薄饼不(bù)同，金岭镇(zhèn)主要使用长形(xíng)小饼、口感更韧）。大店中，以经(jīng)营30余年的(de)牧羊村总(zǒng)店(diàn)为(wèi)例，其单(dān)店规模较大（50+桌），凭借较高(gāo)的名气带动(dòng)周边几家烧(shāo)烤店，形(xíng)成“烧(shāo)烤一条街”的(de)集聚效应，许多(duō)游客即便排(pái)不上号也(yě)会来现场(chǎng)看看。”  

　　对于淄博烧烤(kǎo)消费者的观(guān)察(chá)，该团队解析到，淄博烧(shāo)烤的(de)消费(fèi)人群(qún)以中青年为主，时间(jiān)相对(duì)灵(líng)活的大学(xué)生群体往往选(xuǎn)择工作日乘坐(zuò)高铁前(qián)来(lái)打卡体验，周末不少游(yóu)纵有万般不舍的下一句是什么成语，纵有万般不舍啥意思客也会自(zì)驾前来(lái)，从车牌(pái)来看包括(kuò)但不限于山东其他地区、北(běi)京(jīng)、天(tiān)津、河北、河南、安徽等(děng)地。此外，在牧(mù)羊村这类门店面积和客(kè)流量较大(dà)的(de)地方也有不少主播过来(lái)探店，淄博市政府(fǔ)出动了大量工作人员(yuán)监督规范其(qí)行为，整体上(shàng)网(wǎng)红直播并(bìng)不影响其他游客(kè)的体验。

　　同时该团队还发现，在烧烤的(de)带(dài)动下(xià)，淄博的八大局街区、各个(gè)景(jǐng)点/商圈(quān)客(kè)流量都有(yǒu)了明显(xiǎn)提升(shēng)。

纵有万般不舍的下一句是什么成语，纵有万般不舍啥意思r="1" alt=" " src="http://img.jrjimg.cn/2023/04/20230423164547933.png" width="702" height="224">

　　该团队指出，淄博烧烤走红，当地政(zhèng)府采(cǎi)取(qǔ)了一系列措施保(bǎo)障和丰富游客体验，热度(dù)有望(wàng)延续。

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