鸡蛋羹水(shuǐ)放多了(le)怎么补(bǔ)救，鸡蛋(dàn)羹不凝固怎(zěn)么(me)补救做鸡蛋(dàn)羹的时候不小(xiǎo)心(xīn)把水(shuǐ)放多了煮出来的(de)鸡蛋羹都是汤(tāng)汤水水(shuǐ)的，有什么(me)办法(fǎ)是可以补救一(yī)下的吗？为什么有时(shí)候蒸(zhēng)鸡蛋羹会出现不凝固的现象？的。

　　关于鸡蛋羹(gēng)水放多了(le)怎(zěn)么补救，鸡蛋羹(gēng)不凝固(gù)怎么补救以及鸡蛋羹不(bù)凝固(gù)怎么补救(jiù)，蒸鸡蛋(dàn)蒸(zhēng)半天还(hái)是(shì)稀的能七尺是多少米呀 身高7尺是多少厘米吃吗，蒸蛋七尺是多少米呀 身高7尺是多少厘米蒸了20分(fēn)钟还是(shì)水，鸡蛋羹水放多了怎么办(bàn)，鸡(jī)蛋羹水加多(duō)了怎么办等问题，小编(biān)将为(wèi)你整理以下的生活小知识：

鸡蛋羹水放多(duō)了怎么补救，鸡蛋羹不凝固怎么(me)补救

鸡蛋(dàn)羹水放多了(le)怎么补救

　　鸡蛋羹(gēng)水放多(duō)了可以再加入适量(liàng)的鸡蛋，将其与水充分混合即可。

　　另(lìng)外可以在蛋液里加适量盐，可起到粘合蛋(dàn)液的作用。

　　如(rú)果鸡蛋已经有部分熟透(tòu)，已无法和其余的(de)鸡蛋(dàn)液或水融合，这种情况就不能够进行补(bǔ)救。

鸡(jī)蛋(dàn)羹不凝固是什么(me)原(yuán)因

　　1、加(jiā)水过多(duō)，蒸鸡蛋(dàn)羹用水是关键，一般蛋和水的比例在1：2或1：3为宜。

　　忌(jì)加(jiā)生水和热开水(shuǐ)，加生水因自(zì)来水中有(yǒu)空气，水被烧(shāo)沸后，空气排出，蛋羹会出现小蜂窝(wō)，影响蛋羹质(zhì)量，缺乏嫩感，营养成分也会受损。

　　也不宜用热开(kāi)水，否则(zé)开水先将蛋液(yè)烫热，再去(qù)蒸，营养(yǎng)受损(sǔn)，甚至(zhì)蒸不出蛋羹。

　　2、火候不够，一般(bān)应该蒸约10分钟(zhōng)，否则(zé)鸡(jī)蛋液没有成熟，仍然是(shì)液体状态的。

鸡蛋羹水(shuǐ)和鸡蛋的比(bǐ)例

　　蒸(zhēng)鸡蛋羹(gēng)蛋与水的比(bǐ)例是(shì)第一关键。

　　在1：1到1：2之间变化，具体要根(gēn)据你想吃的老嫩程(chéng)度。

　　低于1:1，蛋羹太老，高于(yú)1:2呢，往往(wǎng)不易(yì)成型，最(zuì)佳黄(huáng)金比例(lì)是1:1.5。

鸡蛋羹(gēng)有多(duō)少蛋白(bái)质

　　通常(cháng)一个水煮(zhǔ)鸡(jī)蛋(dàn)的蛋白质的含量，大概(gài)是7-9g，根(gēn)据鸡(jī)蛋的大小略(lüè)有不同。

　　水煮鸡蛋白是人体所较好的优质蛋(dàn)白来源，所以(yǐ)对于(yú)低蛋白血症患者、近(jìn)期有手术创伤的患(huàn)者、身体有创面需要进行愈合的患(huàn)者，以(yǐ)及需要生(shēng)长肌肉的人群，建议多吃水(shuǐ)煮鸡蛋白(bái)。

　　但是要注意(yì)是水煮(zhǔ)鸡蛋(dàn)，七尺是多少米呀 身高7尺是多少厘米而非油炸或(huò)者煎、蒸等方式，因为(wèi)其他方式(shì)可以无(wú)形中增加鸡蛋中的(de)热量。

　　如(rú)果过度进食(shí)，可(kě)能出(chū)现高脂(zhī)血症(zhèng)或者高血(xuè)压等状(zhuàng)况。

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