料酒可以用白酒替代(dài)吗(ma)，料(liào)酒可以用白酒(jiǔ)替代(dài)吗(ma)在炖肉的(de)时候发现屋(wū)里(lǐ)的料(liào)酒没了，但是炖肉(ròu)里最重要的就(jiù)是去腥了，没有料酒的话用白酒应该也是可以的吧？一般在没有料酒(jiǔ)的情况下用(yòng)什么替代是比(bǐ)较好的？的(de)。

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料酒可以用白酒替(tì)代(dài)吗

　　家(jiā)里没有料酒了可以用白(bái)酒代替，不过需要(yào)注意的(de)是，虽然白酒(jiǔ)也(yě)能起到去(qù)腥的目的，但由(yóu)于酒(jiǔ)精度(dù)数(shù)含量过(guò)高，所以会对蛋白质和脂类(lèi)造(zào)成一定(dìng)的破(pò)坏，从而(ér)影响口感，也会(huì)影响菜肴原有的风味，因(yīn)此，尽量不要(yào)用(yòng)白酒代替料酒。

　　家里没有料酒了(le)也可以用黄酒(jiǔ)代替。

料(liào)酒(jiǔ)可以用什么替代

　　可以(yǐ)用黄酒或花雕代(dài)替(tì)。

　　料酒(jiǔ)是所(suǒ)有(yǒu)烹(pēng)饪用酒的(de)统称，主要包括黄酒等(děng)。

　　它的作用是去除鱼、肉类的腥膻味，增(zēng)加菜肴的香气。

　　料(liào)酒(jiǔ)并不是某种酒，也(yě)不(bù)是(shì)饮(yǐn)用酒，而是所(suǒ)有烹饪用酒的统称。

料酒是(shì)什么味道

　　有点(diǎn)酒(jiǔ)的味(wèi)道，主(zhǔ)要是用来去腥(xīng)味，烹饪(rèn)用酒统称料酒，它包括(kuò)黄(huáng)酒、汾酒(jiǔ)等。

　　料酒的(de)作用主要是去除鱼、肉类(lèi)的腥膻味(wèi)，增加菜(cài)肴的(de)香气(qì)，有利(lì)于咸甜(tián)各味充(chōng)分渗(shèn)入菜肴(yáo)中。

　　家庭烹(pēng)饪一般用黄(huáng)酒。

料酒要放多少(shǎo)

　　其关关难过关关过 事事难熬事事熬下一句是什么，关关难过关关过 事事难熬事事熬是什么诗实料酒的用量也(yě)是稍微有点讲(jiǎng)究的,烹调时,一般要根据烹调的食物酌(zhuó)量使用,比如常(cháng)规(guī)菜肴时,我会(huì)放5-10毫升的长康料酒。

　　鱼类等(děng)腥(xīng)味食材是,大概20-30毫升(shēng)的长康料(liào)酒(jiǔ)。

　　其实(shí)用料酒还是(shì)根据菜(cài)品酌(zhuó)情使(shǐ)用(yòng)~注意(yì)一定的(de)量就好了(le)哦(ó)。

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