燕京啤(pí)酒（000729.SZ）迎(yíng)来业绩大爆发(fā)。

　　4月20日，燕京啤酒发布2023年一(yī)季(jì)报，实现营收35.26亿(yì)元(yuán)，同比增长(zhǎng)13.74％；实(shí)现净(jìng)利润6456.38万元，同比增长7373.28％。另(lìng)据2022年年报，去年燕京啤酒的营收为132.02亿元，同比增长10.38％；净(jìng)利(lì)润(rùn)为3.52亿元(yuán)，同比增长(zhǎng)54.51％。

　　国内两(liǎng)大啤酒巨(jù)头青岛啤酒（600600.SH）和(hé)华润啤酒（00291.HK）也在过去一年实现(xiàn)营(yíng)收和净利(lì)润的双增长。

　　财(cái)报数据(jù)显示，2022年，青岛啤酒实现营收321.7亿元，同比增长(zhǎng)6.65％，实现净利(lì)润(rùn)37.1亿元，同(tóng)比增长(zhǎng)17.6％；华润啤酒实现营收352.63亿元(yuán)，同(tóng)比增长5.6％；实现净利(lì)润43.44亿元(yuán)，同比下降(jiàng)5.3％，剔除一(yī)次性初始补偿收益影(yǐng)响后(hòu)，同比增长(zhǎng)32.8％。

　　这一业绩的取得(dé)，是(shì)啤酒企业调整产品结(jié)构、上调产品售价的结果。

　　相比于净利润的高增长，上手机话费交了能退吗(shàng)述三家啤酒上市公司(sī)的营收增(zēng)长幅度(dù)并不大(dà)，销量增长也不如人意。不过，其高端产品的(de)表现却(què)非常亮(liàng)眼。当然(rán)，业(yè)绩数字(zì)增长的(de)背后亦不乏关(guān)厂减员、出(chū)售土地等(děng)降低经营成(chéng)本、改善盈利的情况。

　　酒业分析师蔡学飞告诉时代(dài)财经，啤酒企业关停(tíng)部分工厂是(shì)为了提高运行效(xiào)率(lǜ)，降低运营(yíng)成本，同时(shí)淘汰低端落后产能，而新(xīn)增产能是为了利(lì)用自身品牌、品质(zhì)和区(qū)位优势，扩大高(gāo)端产(chǎn)品的占比，符合整(zhěng)个行业消(xiāo)费(fèi)结(jié)构升级(jí)的趋势(shì)。

　　动辄上(shàng)千元(yuán)，啤(pí)酒迎(yíng)来高(gāo)价(jià)潮

　　随着啤(pí)酒由增量市场(chǎng)转(zhuǎn)为存量市场，啤酒企业想(xiǎng)依靠(kào)卖更(gèng)多的啤酒来(lái)拉动业绩增(zēng)长变得越来(lái)越难。

　　过去一年，上述三(sān)家啤酒上市公司的产品(pǐn)销量增长幅(fú)度均在(zài)个位数。其中，华润啤酒销量1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤(pí)酒(jiǔ)实现(xiàn)产品(pǐn)销量807.2万千升，同比增长1.8％，其中主品牌销量444万千升，同比增(zēng)长(zhǎng)2.6％；燕京(jīng)啤酒实现产品销(xiāo)量377.02万千升，同比增(zēng)长(zhǎng)4.12％。

　　为(wèi)了改变啤酒销(xiāo)量增长乏力(lì)的局面，啤酒企业(yè)都把目(mù)光锁定在高(gāo)端(duān)化(huà)上，啤(pí)酒(jiǔ)圈(quān)因此(cǐ)迎来一波(bō)“高价潮”。

　　过去一年，华润啤酒(jiǔ)推行多元(yuán)品牌组合(hé)建设，并推出多(duō)款新品，其中，在“醴”的基础上推出首款超高(gāo)端(duān)烈性啤酒“醲(nóng)醴”。另外(wài)，华(huá)润(rùn)啤酒高端产品黑狮果啤、雪花全麦(mài)纯生及碳酸(suān)饮料雪花小啤等产(chǎn)品也相继上市；青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)在保持“青岛啤(pí)酒主品牌+崂山(shān)啤酒(jiǔ)第二品牌”战略的同时，也加快布局高(gāo)端和超高端(duān)市场(chǎng)；燕京啤酒则持续(xù)实施大单(dān)品战略，形(xíng)成以燕京 U8、燕京(jīng) V10等产品为代表(biǎo)的大单(dān)品与特色产品组合的产品矩阵。

　　你追我赶之下，啤酒(jiǔ)的售(shòu)价也不断(duàn)上涨。2022年年初(chū)，青岛啤酒推出了一(yī)款名为“一(yī)世传(chuán)奇”的高端啤酒，这款一瓶1.5升手机话费交了能退吗(shēng)装的啤酒，每(měi)瓶售(shòu)价高达1199元(yuán)，而(ér)此(cǐ)前(qián)华润雪花啤酒最(zuì)高(gāo)端的啤酒“醴(lǐ)”，两瓶装礼盒的售价也只售999元。

　　高端化路线对业(yè)绩的(de)提(tí)振(zhèn)效(xiào)应明显。华润啤酒表示，2022年(nián)，高档及以上啤(pí)酒(jiǔ)销量约210.2万(wàn)千(qiān)升(shēng)，较2021年增长(zhǎng)约12.6％，产品结构(gòu)得到优化；青岛啤酒中高端(duān)以上产(chǎn)品实现销量293万千升，约(yuē)占全年总销量807.2万千升(shēng)的36％，中高端以上产品销(xiāo)量同(tóng)比增长(zhǎng)4.99％；燕京啤酒的核(hé)心大单品“燕京U8”的销量达(dá)39万(wàn)千升，同比(bǐ)增(zēng)长(zhǎng)超50％。从吨价看，中信证(zhèng)券研报显示，燕(yàn)京啤酒的吨价超(chāo)3500元/千升，同比(bǐ)增(zēng)长约6％。

　　但受俄乌关(guān)系等影响，全球(qiú)啤酒原材(cái)料(liào)及包(bāo)装物成本上升，燕京啤酒和(hé)华(huá)润啤酒的(de)整体毛(máo)利率均有所(suǒ)下滑。

　　在(zài)此情况下，部分啤(pí)酒企(qǐ)业开始筹划(huà)拓展非啤酒业务(wù)，寻找新的增长点。

　　2021年(nián)10月，华润啤酒通过其全(quán)资子公司向山(shān)东景芝白酒注资(zī)13亿元，收购其40％股权。2022年，华润啤酒(jiǔ)又相继收购金种(zhǒng)子酒（600199.SH）和贵(guì)州金沙酒业股(gǔ)权，成为(wèi)这两家白酒企业的(de)实控(kòng)方。

　　业内普遍(biàn)认为，华润(rùn)啤酒跨入白酒行业的目的是希望借助白酒来实(shí)现高端化发展。

　　一边关厂卖(mài)地，一边扩建(jiàn)产能

　　过去一年，众(zhòng)多啤酒企业的营收增速(sù)放缓，但净利润(rùn)大多实现了可观的增长，除了高端化战略(lüè)带来的拉(lā)动(dòng)效(xiào)应外，也与其(qí)关厂裁员、变卖(mài)资产以(yǐ)缩减成本的策略有关(guān)。

　　华润啤酒(jiǔ)在年报中透露，截至2022年年底，公司在中国内地(dì)24个(gè)省、市、区(qū)营运(yùn)63间啤酒厂，目(mù)前正持续(xù)推动(dòng)优化产(chǎn)能(néng)布局，已停(tíng)止营运两间啤(pí)酒厂。财(cái)报显示，2022年，华润啤酒(jiǔ)于2022年一(yī)次(cì)性确(què)认员工补(bǔ)偿及(jí)安置费用和关厂相关的固(gù)定资产减(jiǎn)值(zhí)亏损合(hé)共(gòng)约2.35亿(yì)元(yuán)。

　　近年来，“关厂”已经成为国内啤(pí)酒企业优(yōu)化经营的常用(yòng)手段。燕京(jīng)啤酒在近期的(de)投资(zī)者交流会上就透露，已着手开(kāi)始进行关厂动作，同时(shí)调整和精(jīng)简总部和工厂(chǎng)员工架构，压(yā)缩(suō)管理层级(jí)，未(wèi)来(lái)公司销售、管理(lǐ)费用率有望持续收缩。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤酒企(qǐ)业也出现较大(dà)规模的(de)减员。

　　财报数据显(xiǎn)示，2022年(nián)，华润啤酒人(rén)员减少的趋(qū)势(shì)仍(réng)在延续，全年共聘用约(yuē)2.4万人(rén)，较2021年减少1千人；2022年，青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)在职员工数(shù)合计(jì)为31707人，较2021年减少1240人；燕京(jīng)啤酒2022年在职员工数合计为23708人，相比2021年的26145人减少2437人。

　　出(chū)售(shòu)空置的(de)土地也为啤酒上(手机话费交了能退吗shàng)市公司增厚了利润。

　　今年3月2日，青岛啤酒(jiǔ)发布公告称，董事会同意政府对公司所属杨家群货场土地进行收储。今年(nián)3月1日，公司收到上述(shù)目标(biāo)土地的征收补偿总价款5.81亿元(yuán)。

　　2021年，青岛啤酒也曾(céng)通过资产处(chù)置的方式(shì)获得(dé)4.81亿元的(de)收益，较(jiào)上一年增加(jiā)4.86亿元。青岛啤酒表示，这(zhè)部分收(shōu)益主要系公(gōng)司(sī)取(qǔ)得处置(zhì)土地使用权等(děng)长期资(zī)产的收益同比(bǐ)增(zēng)加所(suǒ)致。

　　2021年1月22日(rì)，深圳市润(rùn)投咨询有限公司、华润雪花啤酒（中国）投资有限公司及本公司间接(jiē)全资附属公司华润雪花啤酒（中国）有限(xiàn)公司签订搬迁补偿协议，华润啤(pí)酒就出让其拥有的地(dì)块收取初(chū)始(shǐ)补偿收(shōu)益(yì)约17.55亿(yì)元，对应税(shuì)后收益13.16亿元。仅此一项，就为华润(rùn)啤酒带来了当年约三成的(de)利润(rùn)。

　　而在关厂裁(cái)员的同时，啤酒企业(yè)也在(zài)筹划(huà)新增产能。

　　根据官方资料，2022年，华润(rùn)啤酒共有(yǒu)7个搬迁(qiān)新建项目(mù)启动，包括蚌埠80万千升/年搬迁新建项目、喜力厦门40万(wàn)千升/年新建项目等，同(tóng)时还有(yǒu)8个项目(mù)正(zhèng)式投(tóu)产运营，包括杭州工厂20万千升/年喜力啤酒(jiǔ)升级改(gǎi)造(zào)项目、黔南工厂新增(zēng)12万罐/小(xiǎo)时(shí)罐装生(shēng)产线(xiàn)项目等。此(cǐ)外，燕京啤酒与青岛啤酒也在年(nián)度报告中披(pī)露了多项新建、搬迁(qiān)和改造工(gōng)程。

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