落(luò)座、打开手(shǒu)机、扫码点(diǎn)菜(cài)，已经成为(wèi)不少人(rén)外出就餐(cān)时(shí)的潜(qián)意识动作。不(bù)过，你是否意识(shí)到，这一便捷行为背后可能藏着猫腻：在一(yī)次次(cì)点(diǎn)击中，顾客的(de)个(gè)人(rén)信息也被“收割”。

　　扫码(mǎ)点餐开通(tōng)门槛(kǎn)低

　　近日，北京市消费者协会发布对“扫码强(qiáng)制关注使(shǐ)用”现象(xiàng)的劝喻。其中(zhōng)提(tí)到，“必须使用小程序才(cái)能点餐”等扫码强制关注使(shǐ)用的现象在生活中并不少(shǎo)见。

　　在北京(jīng)工作的(de)白领小张就(jiù)经常遇(yù)到(dào)这(zhè)种情(qíng)况(kuàng)。“餐桌前坐定后，服务员(yuán)第一句(jù)就(jiù)是请扫码点餐，当提出能(néng)不能用纸质(zhì)菜单时，服务员(yuán)不是说纸质菜单菜品不全，就是需(xū)等较(jiào)长时间，有的干脆告诉你只(zhǐ)能(néng)扫码点餐。”小张回忆，“这不就是变相强制扫码点餐吗(ma)？”

　　如今(jīn)，扫码(mǎ)自(zì)助点餐在餐饮业已(yǐ)得到推广。山东一家虾火锅店的老(lǎo)板吕先生向中新经(jīng)纬表示(shì)，他的(de)餐厅自2021年起(qǐ)就彻底告(gào)别纸(zhǐ)质菜单了，客人只(zhǐ)能扫桌边二维(wéi)码(mǎ)进入小程序点餐(cān)。“这样做不仅(jǐn)节省人力(lì)成本，省(shěng)去沟(gōu)通成本，还不容易(yì)出错(cuò)，效(xiào)率更高。此外，做一套(tào)扫码(mǎ)点餐系统也不贵。”吕(lǚ)先生(shēng)同时表示，餐厅实施(shī)扫码(mǎ)点(diǎn)餐以来，只有极个(gè)别顾客提出过异议，其他顾(gù)客(kè)都已经习惯成自然(rán)了。

　　据中新经(jīng)纬了解，目前一(yī)家餐厅定(dìng)制一个扫码点(diǎn)餐小程(chéng)序门槛并不高，仅需花费数百(bǎi)元(yuán)。

　　华斌（化名）之前在一家互联网(wǎng)公司做程(chéng)序员，2021年离职(zhí)后开了一间工作室，专(zhuān)门为(wèi)各种店(diàn)铺定(dìng)制点(diǎn)单小程序(xù)，其中餐(cān)饮店(diàn)的扫码点餐小程序是用户咨询得最多(duō)的。

　　“扫(sǎo)码点餐(cān)现在很普遍，一(yī)桌一码(mǎ)，用户(hù)扫码进入小程序，点餐、结算、充(chōng)值、堂食或自(zì)提都可以选择。开通门槛也比较(jiào)低，只需要提供(gōng)营业(yè)执照，费(fèi)用的话，小程(chéng)序申请加开(kāi)通(tōng)微信支付共400元(yuán)，如(rú)果再开通支付宝支付额外付300元。”华斌介绍。

　　另(lìng)一家专门做(zuò)餐饮小程序的店铺(pù)负责人也介绍称，定制扫码(mǎ)点餐小(xiǎo)程序仅(jǐn)需399元(yuán)，包括认证、搭建(jiàn)、设计等(děng)费用，餐饮店直(zhí)接上传商(shāng)品就(jiù)可以用。

　　不提供个人信息不能吃饭(fàn)？餐(cān)厅可自由设置

　　“只是点个菜而已，有必要非得扫(sǎo)码吗(ma)？”“点(diǎn)个菜为什么还要我提供微信(xìn)昵(nì)称、手(shǒu)机(jī)号呢？”在社(shè)交平台(tái)上，不少(shǎo)网友表示不解。

　　华斌说，在(zài)扫码(mǎ)点(diǎn)餐小程序(xù)的后台，餐饮(yǐn)店老板可以做一些数据分析(xī)，比如(rú)收入(rù)、销量等(děng)基础数据，当然也可以分析会员充值(zhí)情(qíng)况、顾客画像等。

　　那么如(rú)何获得顾客画像呢？华斌(bīn)说(shuō)，这(zhè)些(xiē)都可以通折叠小刀哪个快递可以邮寄的 折叠小刀是管制刀具吗过(guò)后台(tái)设置实现。

　　“首(shǒu折叠小刀哪个快递可以邮寄的 折叠小刀是管制刀具吗)先(xiān)，可(kě)以设置不登录无(wú)法点(diǎn)餐，登录主要(yào)是获取微信昵称(chēng)、头像，有的小(xiǎo)程序(xù)也会获(huò)取手机号。如(rú)果觉得这样做(zuò)用(yòng)户(hù)体验不好，还(hái)有其(qí)他(tā)办法，可在(zài)支付环节，设置开通会员(yuán)可(kě)领小(xiǎo)额优(yōu)惠券，大部分用户会注册，这样就获取了用户的(de)微信(xìn)信息和手(shǒu)机号。当然(rán)餐厅也可以设置成(chéng)直接点(diǎn)餐，获(huò)取这(zhè)些信(xìn)息的目的(de)是方(fāng)便以(yǐ)后运营，向顾客推送餐厅的活(huó)动优(yōu)惠信息。”华斌说。

　　吕先生也表示，当时业务人(rén)员(yuán)曾(céng)告(gào)诉他可通过设置(zhì)获(huò)取顾客(kè)信息，且(qiě)信(xìn)息越全面越有利(lì)于后(hòu)期(qī)分析客源。“我文化程度有限(xiàn)，也不想搞(gǎo)这些，开通扫码点餐就图个方(fāng)便，所(suǒ)以我(wǒ)们(men)不提供个人信息(xī)也能(néng)点餐(cān)。”吕先生说。

　　除(chú)了(le)被“收割”个人信(xìn)息，顾客每次点餐也都可以转变为小程(chéng)序的流量，而商(shāng)家(jiā)可选择通(tōng)过接(jiē)收推广广告获取广告费用。

　　据一(yī)位小程(chéng)序开(kāi)发(fā)者(zhě)透(tòu)露，点餐小程序也可(kě)以接入第三方广告(gào)，顾客点击(jī)，餐(cān)饮(yǐn)店老(lǎo)板分钱。“当(dāng)小程序的用户量达到1000以上时，就可(kě)以(yǐ)申请接入广告，开屏(píng)广告或者插入小程序中都(dōu)可以，顾客点击或浏览，餐饮店(diàn)可以分流(liú)量(liàng)费。”

　　据一(yī)位餐饮(yǐn)店老板介绍，顾(gù)客(kè)点击一次(cì)他(tā)们分得的钱数并不固定，要(yào)看用户质量，有时候点一下是几毛钱，有时候能(néng)达到一块多。“总的来(lái)说，这笔收入(rù)不多，一个月几百块钱，有比没有(yǒu)强。”

　　经纬快评：

　　把顾客(kè)当(dāng)“流量”，最终(zhōng)会(huì)失去顾客(kè)

　　针对存在已久(jiǔ)的强制扫码点餐，顾客(kè)们(men)怨声(shēng)载道，相关部门(mén)组织也多次发文，提出“不得”强制。不过，即(jí)使用(yòng)户自愿选择扫码点餐，这(zhè)里面也并非没有问题，还(hái)牵扯到个人(rén)信息的获取和使用。

　　为(wèi)尽可能详细准确地(dì)分析(xī)顾客画像(xiàng)、大(dà)范(fàn)围准确(què)地(dì)推送营销信息(xī)，部分餐厅商家通过(guò)设置扫码点(diǎn)餐(cān)小程序(xù)后(hòu)台，获取顾客(kè)个(gè)人信息，内容有多有(yǒu)少，程度有(yǒu)深有浅，导致了(le)顾客必须提(tí)交个(gè)人信息(xī)，否(fǒu)则无(wú)法点餐的(de)局面(miàn)。

　　暂不论强制顾(gù)客扫(sǎo)码点餐(cān)、过度(dù)收集顾客个人信息已违反(fǎn)相关(guān)法律规定，单(dān)是把顾客当成冷冰(bīng)冰的“流量”，对整个(gè)餐(cān)饮业的经营环境和(hé)发展就已(yǐ)伤(shāng)害满(mǎn)满。

　　在(zài)以(yǐ)服务为首(shǒu)要要求的餐饮业，顾客是一个个有温(wēn)度的(de)人，满足顾客需(xū)求，提供优良(liáng)的服务，应(yīng)是餐饮(yǐn)业的共识。强制扫码点餐，实际上是阻碍了餐(cān)厅与顾客之间有温度的交流，本应满足顾客个性需求的便捷扫码变成了“消费(fèi)烦恼”。

　　而过(guò)度收集个人(rén)信息则更恶劣(liè)，实际上是(shì)在违反(fǎn)诸多法律规定的(de)基础上(shàng)，将(jiāng)顾客(kè)当成(chéng)了餐厅经营营销的流(liú)量(liàng)工具，甚(shèn)至是待割的“韭(jiǔ)菜”。

　　需要明确，首(shǒu)先强(qiáng)制扫码点(diǎn)餐不合理不合法，消费者(zhě)有权抵制；其次(cì)，扫(sǎo)码(mǎ)点餐(cān)过度索权亦违反相关法律规定。对餐饮商(shāng)家来说，强(qiáng)制扫(sǎo)码点餐获取顾客信息，看似“圈粉(fěn)”，获(huò)得了流量，实则“脱粉”，最(zuì)终失去顾客(kè)。商家(jiā)唯有意识到最好(hǎo)的营(yíng)销手(shǒu)段是高(gāo)质量的服务(wù)，才能真正(zhèng)留(liú)住(zhù)客户。

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