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紫菜是(shì)不(bù)是海鲜

　　是紫菜(cài)不属于海鲜的。

　　紫菜（Pyropia/Porphyra spp. ）在(zài)系统分类学上隶属于红藻门（Rhodophyta），原红藻纲（Protoflorideae），红(hóng)毛(máo)菜目（Bangiales），红毛菜科（Bangiaceae），是(shì)一类(lèi)生长(zhǎng)在潮间带的(de)海藻(zǎo)，其分布(bù)范围(wéi)涵盖了(le)寒(hán)带、温带、亚(yà)热(rè)带和热带海域。

　　紫菜是世(shì)界上产值(zhí)最高的栽培(péi)海藻，在中(zhōng)国、日本和韩国被大规模栽(zāi)培。

　　紫(zǐ)菜是(shì)我国海洋农业和出口(kǒu)创(chuàng)汇的主导品种之一。

　　2016年我(wǒ)国紫菜产(chǎn)量约13.53万吨，产值超过100亿元。

　　干紫菜中粗(cū)蛋白(bái)含量达30%~50%，富(fù)含膳食纤维、多种维(wéi)生素及(jí)钙、钾(jiǎ)、镁等微(wēi)量元素，还含藻类特有(yǒu)的藻胆蛋白，具有很高的(de)营养(yǎng)价值，是(shì)一种不可多得的海洋食材，也是我国东南(nán)沿海(hǎi)农村经济的支柱产品。

形态(tài)特征

　　真(zhēn)紫菜(cài)亚属藻体的(de)细胞层数为(wèi)1层，且单个细胞含1个星状色素体，中(zhōng)国的紫菜属(shǔ)物种都属于该(gāi)亚(yà)属(shǔ)。

　　藻类学(xué)家曾呈奎等根据藻体(tǐ)边缘细胞的特征，将真紫菜亚属分(fēn)为(wèi)3组:

　　（1）全缘紫悲守穷庐将复何及啥意思，悲守穷庐将复何及表达了什么愿望菜(cài)组，叶片(piàn)边缘平(píng)滑(huá)，边缘细胞(bāo)形态与(yǔ)其他营养(yǎng)细胞无(wú)区别；

　　（2）刺缘紫菜组，叶片边缘具明显的刺突(tū)，后(hòu)者由(yóu)1个或(huò)几个(gè)细胞形成；

　　（3）边(biān)缘紫菜(cài)组，叶片边(biān)缘由几排退化细(xì)胞所组成。

主要价值(zhí)

　　紫菜营养丰富、味道(dào)鲜美，富(fù)含蛋白(bái)质、无机化合物、不饱和脂肪(fáng)酸、维生素和矿物质，其中蛋白质(zhì)的(de)成分高达(dá)25%~50%，所(suǒ)以在食(shí)品和医药领域(yù)具有广(guǎng)阔的前(qián)景。

　　紫菜多糖(táng)和(hé)藻胆蛋白具有抗(kàng)衰老、抗凝血和降血脂作(zuò)用。

　　紫菜具有(yǒu)较强的吸收氮(dàn)磷(lín)和固定碳(tàn)的能力，其栽(zāi)培对浅海富营(yíng)养化的修复和改善也有重要作用。

分布情(qíng)况

　　紫(zǐ)菜属物种虽(suī)然在寒带悲守穷庐将复何及啥意思，悲守穷庐将复何及表达了什么愿望、温带、亚热带和热带海(hǎi)域均(jūn)有分布，但亚(yà)热带至温带海域的物种(zhǒng)多(duō)样性丰富。

　　紫菜在(zài)中国的地理分布也遵(zūn)循(xún)这个规律，主要分(fēn)布在(zài)黄渤海到东南沿海的潮间带，另外，也有少数(shù)紫菜物(wù)种(zhǒng)分布在(zài)台(tái)湾和海(hǎi)南(nán)岛沿(yán)海，且(qiě)它们的(de)分布(bù)具(jù)有区域性特征。

　　在黄渤海自(zì)然(rán)分(fēn)布的紫菜物(wù)种主要是条斑紫菜、甘紫(zǐ)菜和(hé)半叶紫菜，在东南(nán)沿(yán)海主要是坛紫菜(cài)、皱紫(zǐ)菜和长紫菜等。

　　另外，圆紫菜(cài)在中国(guó)沿海分布较广，从南到北(běi)均有其生(shēng)长(zhǎng)，是一个(gè)广温性(xìng)种类。

　　以自(zì)然类群和生境(jìng)环境为基础，在中国形成了长江以北的条斑紫菜和(hé)长江以(yǐ)南的坛紫菜2大栽(zāi)培(péi)区(qū)域。

　　坛紫菜是我(wǒ)国独有的(de)暖温带紫(zǐ)菜栽(zāi)培品种，产量(liàng)约占全国(guó)紫(zǐ)悲守穷庐将复何及啥意思，悲守穷庐将复何及表达了什么愿望菜总产(chǎn)量的75%左右(yòu)，栽培区主要分(fēn)布(bù)在福建、浙(zhè)江(jiāng)、广东沿(yán)海，近年(nián)来随(suí)着坛紫菜价格的(de)攀(pān)升以及养殖(zhí)技术(shù)的提高，养殖范(fàn)围逐渐(jiàn)北移到江苏南通和连云港。

　　条斑紫菜养殖主(zhǔ)要(yào)集中在江(jiāng)苏(sū)和山东(dōng)，产(chǎn)量和出(chū)口量占全国条斑紫菜行业95%以上(shàng)。

紫菜是海(hǎi)鲜吗

　　紫菜(cài)不属于海鲜类(lèi)食(shí)物(wù)，其属于海(hǎi)产品，紫菜(cài)中含有丰(fēng)富的蛋(dàn)白(bái)质、维生(shēng)素、碳水化(huà)合(hé)物、矿(kuàng)物质以及不饱和脂肪酸，其可以(yǐ)起(qǐ)到延(yán)缓衰老、预防甲(jiǎ)状腺疾病、抗凝血以及降低血脂等(děng)作用。

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