酸(suān)笋(sǔn)可以(yǐ)直(zhí)接吃(chī)吗(ma)，酸笋可(kě)以(yǐ)直接吃吗(ma)有毒吗酸笋可以直接(jiē)吃的。

　　关于酸笋(sǔn)可以直接吃吗，酸(suān)笋可(kě)以直(zhí)接吃(chī)吗有毒吗以及酸笋可(kě)以直接吃(chī)吗(ma)有毒(dú)吗，酸笋可以(yǐ)直接吃吗百度百科，酸笋能(néng)直接吃吗(ma)，泡酸笋可以直接(jiē)吃吗，酸(suān)笋什么人不可以吃等问题，小编(biān)将(jiāng)为你整理(lǐ)以下的生活小知识：

酸笋可以直接吃吗，酸笋(sǔn)可以(yǐ)直接吃(chī)吗有毒吗

　　酸笋一般可以食(shí)用。

　　酸笋当(dāng)中的有机酸，能够很好地提高味(wèi)蕾敏感(gǎn)性(xìng)，促(cù)进(jìn)胃肠(cháng)道消化(huà)液的分(fēn)泌，对增(zēng)进食欲和促进消化有较强的作用。

　　酸笋也(yě)有着很好的解除油腻作用，尤(yóu)其是对于脂(zhī)肪摄入过多，引(yǐn)起的恶心、呕吐、腹胀(zhàng)等(děng)症状的患者，如果适(shì)当(dāng)吃一些酸笋，都能够很好(hǎo)地解除油腻

酸笋是怎么制作的

　　下(xià)面(miàn)介(jiè)绍酸笋(sǔn)的两(liǎng)种制作方(fāng)法：

　　1.南雄酸笋制法

　　腌(yān)酸笋的(de)季节在春秋两(liǎng)季，当竹笋发出嫩(nèn)芽，长(zhǎng)出约30公分高(gāo)时(shí)，便可(kě)连根(gēn)砍下，剥(bō)去(qù)壳(ké)，切(qiè)成片(piàn)，取不见天井(jǐng)水(shuǐ)（清(qīng子集是什么意思，非空真子集是什么意思)晨(chén)不见太阳(yáng)光(guāng)的井(jǐng)水），与竹笋一(yī)齐(qí)藏入(rù)缸中，腌制10天左(zuǒ)右，即可(kě)食用。

　　2.湖南酸笋制法

　　将笋剥(bō)壳洗(xǐ)净(jìng)后，烧开(kāi)一(yī)锅水，投(tóu)笋入其中，煮十(shí)分钟(zhōng)左右，熄火，就这样在水中(zhōng)泡着。

　　当(dāng)天就可食用。

　　吃不完的话，每天换一次水(shuǐ)。

　　如果不(bù)换水，笋就会(huì)慢慢变(biàn)酸。

酸笋为什么那么臭

　　酸(suān)笋是发酵食物(wù)，又经过了加工，因此才会(huì)有一股特殊(shū)的气味，并且酸笋会和螺蛳粉的汤料混合，所以味道变得(dé)更浓，很难让人接受。

　　不(bù)过，酸笋(sǔn)只是(shì)闻起(qǐ)来不好(hǎo)闻，实(shí)际上吃起来十分(fēn)美(měi)味，一般吃两(liǎng)次(cì)就能接受(shòu)酸笋的味道了(le)。

　　酸笋(sǔn)在泡制的(de)过程中经过了发(fā)酵，从而让酸笋自带一种特别的味(wèi)道(dào)。

　　不过(guò)，这种食物只是闻起来(lái)不(bù)好闻，食(shí)用后并不(bù)会给身体带来不利影响。

　　酸笋是螺蛳粉中的(de)灵魂(hún)，如果(guǒ)没有了酸(suān)笋(sǔn)，那么螺蛳粉会变(biàn)得(dé)无味，若是第一次吃螺蛳(sī)粉，不能(néng)接受(shòu)酸笋，可以少量放入(rù)一些(xiē)。

酸笋有营养吗(ma)

　　酸笋味道鲜美，营(yíng)养丰富。

　　酸笋含丰富的纤维(wéi)素，能促进肠蠕(rú)动(dòng)，从而缩(suō)短胆固醇、脂肪等物质在体内(nèi)的停(tíng)留时间。

　　酸笋(sǔn)含脂肪、淀粉很少，属(shǔ)天然低脂、低热量食品，是肥胖者减(jiǎn)肥的佳品。

　　所以酸笋的营养(yǎng)价值还是有(yǒu)很多(duō)的，可(kě)以(yǐ)放(fàng)心食用。

酸笋炒什(shén)么(me)好(hǎo)吃

　　酸笋炒牛(niú)肉：

　　食材(cái)：子集是什么意思，非空真子集是什么意思牛(niú)肉250克、酸(suān)笋100克

　　辅料：生姜1小块子集是什么意思，非空真子集是什么意思、辣椒(jiāo)油(yóu)1小碟、小葱4棵、花生(shēng)油50克、盐1小(xiǎo)勺、淀(diàn)粉(fěn)适量、生抽1小勺、蚝油1勺、料酒1小勺(sháo)、花椒油3滴、酱油2勺。

　　具体步骤：

　　1、准备食材：牛腿肉250克、酸笋100克(kè)、香葱4颗、生(shēng)姜1小(xiǎo)块、辣椒(jiāo)油1小(xiǎo)碟。

　　2、牛(niú)肉切(qiè)薄片(piàn)，加入适量淀粉、料(liào)酒、盐、酱(jiàng)油、蚝油，花椒(jiāo)油(yóu)3滴，拌匀腌制20分(fēn)钟备用；

　　生姜切片，香葱切段备用(yòng)。

　　3、起锅烧热，加入适(shì)量花生(shēng)油(yóu)。

　　4、油烧热以(yǐ)后，放入腌好的牛肉翻炒至变色。

　　5、随后(hòu)依次放(fàng)入酸(suān)笋、辣椒油翻炒(chǎo)。

　　6、炒匀以后(hòu)，加入香(xiāng)葱段翻炒几下即可出锅。

　　酸笋炒肉片：

　　食材：酸笋312克、半肥(féi)瘦(shòu)猪(zhū)肉(ròu)238克

　　辅料：姜2片(piàn)、盐一茶(chá)匙、糖一茶匙、猪油适量、葱适(shì)量、淀(diàn)粉一茶(chá)匙。

　　具体步骤：

　　1、酸笋冲洗一下切(qiè)片，猪肉肥(féi)瘦分开切(qiè)。

　　葱花切(qiè)段，姜片拍(pāi)成(chéng)姜(jiāng)蓉。

　　2、炒酸笋用的猪油，就是买回来半(bàn)肥瘦的(de)那块肥(féi)肉(ròu)来炸油，锅烧(shāo)热(rè)后放入肥肉，炸出油。

　　油太(tài)多可以把(bǎ)油盛起来，留下顿炒菜用，锅(guō)里剩(shèng)些(xiē)油。

　　3、接着把瘦肉(ròu)放下(xià)去，翻炒一下(xià)。

　　4、接(jiē)着放入酸笋以及姜蓉，翻炒一会。

　　5、接着放(fàng)入(rù)适量淀粉水，一茶匙盐(yán)以及一茶匙糖。

　　烧至汤(tāng)汁浓稠。

　　6、撒上葱花，把葱花(huā)充分(fēn)翻炒(chǎo)进酸(suān)笋里(lǐ)，接(jiē)着关火，完成啦。

　　非常开胃的(de)一道菜。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 子集是什么意思，非空真子集是什么意思