柿饼(bǐng)有酒味还能不能吃了，柿饼有(yǒu)酒(jiǔ)味还(hái)能(néng)不能(néng)吃了呢如果酒味比较淡的话(huà)是(shì)不影响(xiǎng)食用的，如果酒味(wèi)比(bǐ)较重，而(ér)且味道也有些变了就不(bù)建议(yì)继续食用了的。

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柿饼有酒味还能不能吃了，柿饼有酒味还(hái)能(néng)不能吃了呢

　　柿(shì)饼(bǐng)有酒味是因为柿(shì)饼中有(yǒu)大量的碳水化合物长期放置的过程中在(zài)发(fā)酵菌的无氧呼吸(xī)作用下转化成酒(jiǔ)精。

柿饼有(yǒu)酒味还(hái)能吃吗

　　柿饼有酒味(wèi)要看(kàn)酒味的程度才能(néng)判断(duàn)能不(bù)能吃。

　　1、柿饼酒味(wèi)很(hěn)淡(dàn)，并且打开之后(hòu)，一会(huì)儿就没(méi)有(yǒu)了的话(huà)，食用的(de)时候也是没有酒味的，这(zhè)种柿饼还是(shì)可以食用的。

　　2、若酒味较重，并且食用(yòng)的时候(hòu)也有很重的(de)酒味，那么这种(zhǒng)柿饼就不(bù)建议再食用了(le)。

　　扩展资料

　　柿饼中有(yǒu)大量的(de)碳(tàn)水化合物，因(yīn)此在长期(qī)放置的过程(chéng)中，碳水化(huà)合物会在发(fā)酵菌的无氧(yǎng)呼吸(xī)作(zuò)用下转化成酒精，因此柿饼(bǐng)有时候会有酒(jiǔ)味。

　　酒味很(hěn)轻的柿饼可以(yǐ)将(jiāng)柿饼打开(kāi)放置(zhì)一(yī)2两白酒是多少ml 二两酒五个小时还会吹出来吗段时间，待(dài)酒味消失(shī)之后就可以正常食用(yòng)了(le)，不(bù)会(huì)影响(xiǎng)身体健康。

　　柿饼(bǐng)中含有大(dà)量的碳水化(huà)合物，具有抑(yì)制细(xì)菌(jūn)增长的作用，再加上冷冻(dòng)室的温度很低，因(yīn)此可以抑(yì)制细菌的滋(zī)生，可以(yǐ)很(hěn)好的保藏柿(shì)饼，因(yīn)此这样的柿(shì)饼没有酒味。

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