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有白头发染什么颜色好，有白头发染什么颜色好看鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买回来放(fàng)冷(lěng)藏还是冷冻好？如果是宰杀干净的鲜活鱼，且短时(shí)间里将会食用，则放入(rù)冷(lěng)藏室；如果是宰杀(shā)干净的(de)鲜(xiān)活鱼，短时间里(lǐ)不会被食用，则放入冷冻室(shì)；如果是烹饪(rèn)完成的熟鱼，则(zé)放入(rù)冷藏(cáng)室(shì)，并尽快(kuài)食用(yòng)的。关于鱼买(mǎi)回来放冷藏(cáng)还(hái)是冷冻好以及鱼买回来放冷藏还(hái)是冷(lěng)冻好，鱼(yú)买回(huí)来放冷(lěng)藏还是冷(lěng)冻保存，鱼买回来放冷藏还是冷冻呢，刚买的鱼放冰(bīng)箱保(bǎo)鲜还是冷冻(dòng)，买回来的鱼是保鲜还是冰冻(dòng)里(lǐ)等问题，农商网将为你整理以下的生活知识(shí)：

鱼是(shì)胎生还是卵生

　　鱼是卵生(shēng)的。

　　鱼大部分(fēn)是卵(luǎn)生的，但也有(yǒu)少数是卵胎生(shēng)和胎(tāi)生的(de)。通常在鱼儿发育成熟后，雌雄亲(qīn)鱼会自行(xíng)配对，然后由(yóu)雌鱼产卵，

　　雄鱼受(shòu)精，从而产生受精卵(luǎn)。受(shòu)精卵在水中(zhōng)孵化出小(xiǎo)鱼。而卵胎生(shēng)与之(zhī)类(lèi)似，

　　但亲鱼是体(tǐ)内受精，鱼卵也在雌鱼肚子里(lǐ)孵化出(chū)来。胎生的鱼只有(yǒu)真鲨科的鱼类(lèi)，仔鱼在产出前会从母体中(zhōng)获(huò)得(dé)养分。

鱼买(mǎi)回来(lái)放(fàng)冷藏(cáng)还是冷(lěng)冻好

　　如(rú)果是宰(zǎi)杀干净的鲜活鱼，且短(duǎn)时间里(lǐ)将会食用(yòng)，则放入冷藏室(shì)；如果(guǒ)是(shì)宰杀(shā)干(gàn)净(jìng)的鲜活鱼，短(duǎn)时(shí)间里不会被(bèi)食(shí)用，则放入(rù)冷冻室(shì)；如果是烹饪完成的熟(shú)鱼(yú)，则放(fàng)入冷藏室，并尽快食用。

　　冷藏室温度高于零度，不能长时间(jiān)保鲜动物肉类，但短期里可以保证肉(ròu)质新鲜。

　　冷(lěng)冻室(shì)温度低至-14度以(yǐ)下，可(kě)以(yǐ)长(zhǎng)时间(jiān)保证肉(ròu)质质量，但同时会使鱼肉严重结(jié)冰，口味破(pò)坏。

　　秋(qiū)冬季是体(tǐ)弱者进补(bǔ)的好时机，鱼则是进补的好水产食品，不仅味道鲜(xiān)美，而且营养价(jià)值极高。

　　其蛋白质含量为猪肉的两倍，且属(shǔ)于优(yōu)质蛋(dàn)白，人(rén)体吸(xī)收率(lǜ)高(gāo)。

　　鱼中富含丰富的硫胺(àn)素、核黄素、尼(ní)克酸、维生素(sù)D和一定量的钙(gài)、磷、铁等矿(kuàng)物质。

　　鱼肉中脂肪含量虽低，但(dàn)其中的脂(zhī)肪酸被证实有降糖、护(hù)心和防癌的作用。

　　鱼肉中的维生素(sù)D、钙(gài有白头发染什么颜色好，有白头发染什么颜色好看)、磷，能有效地预防骨质(zhì)疏(shū)松(sōng)症(zhèng)。

　　鱼含有丰富(fù)的(de)完全(quán)蛋白质。

　　鱼肉含有大量(liàng)的蛋白质，如(rú)黄鱼含17.6%、带(dài)鱼含18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤鱼含(hán)17.3%、鲫鱼含13%。

　　鱼脂肪含量较低，且多(duō)为(wèi)不饱和(hé)脂(zhī)肪酸。

　　鱼(yú)肉的脂(zhī)肪含量一般(bān)比(bǐ)较低，大多数(shù)只有1%-4%，如黄鱼含0.8%、带有白头发染什么颜色好，有白头发染什么颜色好看鱼(yú)含(hán)3.8%、鲐鱼含4%、鲢鱼(yú)含4.3%、鲤鱼含5%鲫鱼含1.1%鳙鱼（胖头鱼）只(zhǐ)含(hán)0.9%、墨斗(dòu)鱼(yú)只含0.7%。

鱼应(yīng)该放在冷(lěng)藏还是冷冻

　　鱼应该放在(zài)冷冻。

　　在冷(lěng)冻(dòng)状态下，酶的活性和微生物的生(shēng)长都被抑(yì)制(zhì)，鱼的(de)保质时间也(yě)大(dà)大延长，通常可达数月(yuè)。

　　冷冻之(zhī)后的(de)鱼肉(ròu)跟活鱼(yú)相比发生的(de)变(biàn)化：

　　1、从口(kǒu)感(gǎn)上说(shuō)，冷冻鱼(yú)的肉质的确没有活鱼鲜嫩(nèn)。

　　这主要是因为在(zài)冷冻过(guò)程(chéng)中(zhōng)，鱼(yú)内(nèi)的水分冻结成冰晶，导(dǎo)致鱼肉蛋白质发生冷冻变性和一系列理化性质的(de)改变，包括蛋(有白头发染什么颜色好，有白头发染什么颜色好看dàn)白质空间结构和疏(shū)水性的变化(huà)，凝胶性和保水性的降低(dī)，盐溶(róng)性蛋白含量降低，ATP酶活性(xìng)减低等，从而造成鱼肉的品质和口感下(xià)降。

　　2、从营养上看(kàn)，同品(pǐn)种的(de)鱼冷冻后(hòu)确(què)实会流(liú)失掉一(yī)部(bù)分营养(yǎng)。

　　因为(wèi)在鱼冷冻时，鱼(yú)肉的肌原纤维中(zhōng)的水分(fēn)将结成冰晶，但(dàn)在解冻的时候却没(méi)有办法再与蛋(dàn)白质(zhì)分(fēn)子聚(jù)合，也就不(bù)能被全(quán)部吸收回鱼肉中(zhōng)。

　　这种(zhǒng)汁液的流失(shī)就伴随着鱼肉(ròu)中一小(xiǎo)部(bù)分(fēn)可溶性蛋白质、盐类、维生素等(děng)水溶性营养物(wù)质的流失。

　　但是，这点损失并不影响鱼(yú)类的(de)核心营(yíng)养价值(zhí)。

　　因(yīn)为这一点(diǎn)损失如果也要较真(zhēn)儿的(de)话,那就不得不(bù)提醒你，其(qí)实活鱼在暂养(yǎng)过程中，受局(jú)部水环(huán)境(jìng)氧气、温度(dù)、pH值、排泄(xiè)物积累和捕捞造成的鱼体损伤等因素影(yǐng)响，也会出现品质的下降，一样有一定的营养(yǎng)损失。