一年之(zhī)计(球缺的体积怎么算，球缺的体积公式是什么jì)在于春，健康(kāng)也是如此。那(nà)么，在春(chūn)分时(shí)节(jié)的餐桌上，应当有哪些食材出现(xiàn)呢？

春分吃“三菜”

01香菇——补充维生素D

香(xiāng)菇的维生素D含量(liàng)很高，且香菇干品中钙、磷、铁等矿(kuàng)物质含(hán)量(liàng)也较多。

其铁的含(hán)量比菠菜高出8倍以上，锌的(de)含量是奶粉、大豆的(de)3倍以上，这些都是人体不可缺(quē)少的矿物(wù)质。

香菇饭

材料：鲜香菇(gū)4朵，鸡肉丝1/4杯，芹菜末1大匙，白米1杯，水1杯，盐(yán)1小匙(shi)，香油2小匙，酱油2/3大(dà)匙，糖1/3大匙，太白粉2小匙，黑胡椒粉(fěn)2小匙做法：将米洗净沥干水分，加(jiā)入1杯水浸(jìn)泡(pào)约15分球缺的体积怎么算，球缺的体积公式是什么钟备用。

新鲜(xiān)香菇洗净切丝，与鸡肉丝、调味料拌匀，铺在米(mǐ)上。放入电饭锅中煮熟，开关跳起后，再焖10分钟，将锅盖(gài)打开，拌(bàn)入芹菜末，再焖5分钟，最后用饭匙轻轻拌匀(yún)即可。

02香椿——理气抗菌(jūn)

中医认为，香椿味苦(kǔ)，性寒，有清热(rè)解毒(dú)、健胃理气等(děng)功效。

它(tā)的味道芳香，能(néng)起到(dào)醒脾、开胃的作用。

香椿还是(shì)治疗肠炎、痢(lì)疾、泌尿系统疾(jí)病(bìng)的良(liáng)药(yào)。

现代营养学研究也发现，香椿含(hán)有维生素E，具有很强(qiáng)的(de)抗衰(shuāi)老作用。

而且，香椿对金黄色葡萄球菌(jūn)、肺炎双球菌、痢疾杆(gān)菌和伤寒杆菌(jūn)等，都有明显的抑制作用(yòng)。

香椿干丝材料(liào)：豆(dòu)腐干150g，香(xiāng)椿100g，盐(yán)3g，香油15g。做法(fǎ)：鲜香(xiāng)椿洗(xǐ)净后(hòu)放入沸水(shuǐ)中(zhōng)焯烫，捞出(chū)后晾凉、切成细末。

白豆(dòu)腐干用(yòng)沸(fèi)水洗净后切成丝，放入盆内(nèi)，加入(rù)香椿末、精盐和香(xiāng)油，拌匀装盘即可。

03油麦(mài)菜——助眠

油麦菜是莴笋(sǔn)的变种，含有大量维(wéi)生素和(hé)钙、铁、蛋白质、脂(zhī)肪等营养成分，是生食(shí)蔬菜(cài)中的(de)上(shàng)品，有“凤尾”之称。
油麦(mài)菜具(jù)有(yǒu)降低胆固醇(chún)、治(zhì)疗神经(jīng)衰弱、清燥润肺等功(gōng)效(xiào)，是一种低热量(liàng)、高营养的(de)蔬(shū)菜(cài)，适量食用，有助于睡眠。

蒜(suàn)蓉油麦菜材料：油麦菜适量，大蒜，葱，蚝油(yóu)（没有的话可(kě)以用老抽代替）。

做法：蒜切成(chéng)蒜(su球缺的体积怎么算，球缺的体积公式是什么àn)蓉，葱切葱花，油烧(shāo)至8成(chéng)热，下葱花和部分的(de)蒜蓉呛锅，出味后下香麦菜，快速翻(fān)炒，然后加(jiā)入些许(xǔ)蚝(háo)油或老抽（如果用老抽，加(jiā)的量一定不能太多），翻炒(chǎo)，待香麦菜变(biàn)的梢(shāo)软一些了(le)，加一勺水(shuǐ)，转中火闷，将(jiāng)剩余(yú)的蒜(suàn)蓉全部加(jiā)入，快熟时(shí)加盐出锅。

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