浆水(shuǐ)是热性还是凉性的(de)？浆水不(bù)是(shì)热性也不是凉性(xìng)，浆水属(shǔ)于寒(hán)性，浆水是一种将栗米通过加工(gōng)经过发酵后形成的(de)白色(sè)浆液，具有一定的(de)药用价值(zhí)的。关于浆水(shuǐ)是热(rè)性还(hái)是凉性的以及浆水(shuǐ)是(shì)热(rè)性还是(shì)凉(liáng)性的，浆水是热性还是凉性食(shí)物，浆水是凉性吗，浆水面(miàn)属于凉性还是(shì)热性，浆(jiāng)水(shuǐ)面是(shì)不是(shì)凉(liáng)性的等问题，农商网将(jiāng)为你整(zhěng)理以(yǐ)下(xià)的(de)生活(huó)知识：

浆水可(kě)以当水喝吗

　　浆水是可以当水喝(hē)的。

　　一般情况下，浆水可以直接喝。

　　浆水(shuǐ)是一道(dào)历(lì)史悠久的传统(tǒng)名菜，以芥菜、包菜(cài)、芹菜、曲(qū)曲(qū)菜、萝卜缨(yīng)、黄豆芽等为原料，在沸水(shuǐ)里烫过后(hòu)，

　　拌以少量(liàng)面粉，加(jiā)温水、酵母发(fā)酵而成(chéng)。浆(jiāng)水本身就是用(yòng)开水或者热面汤做成，

　　可以直接(jiē)喝，不仅(jǐn)不会影响人(rén)的身体健(jiàn)康，还具有消暑解渴的功效。如果在喝时加以(yǐ)少许白糖，味道(dào)更为酸甜可(kě)口。

浆水(shuǐ)是热性还是凉(liáng)性的

　　1、浆水不是热(rè)性也(yě)不是凉(liáng)性，浆水属于寒性，浆(jiāng)水是(shì)一(yī)种将栗米(mǐ)通过(guò)加工经过发(fā)酵(jiào)后形成的(de)白色浆液，具有(yǒu)一定的药用价值(zhí)。

　　浆水(shuǐ)味甘、酸，性凉，无毒(dú)，主要具有调中和胃、止(zhǐ)呕吐、止渴、消(xiāo)宿食、利小(xiǎo)便、调理脏腑、治霍(huò)乱痢疾(jí)的功(gōng)效。

　　2、浆水(shuǐ)性凉善(shàn)走，有助于调中开(kāi)胃，促进消化(huà)。

　　除了(le)药(yào)用(yòng)，浆水还可用(yòng)来做面食，对于消暑(shǔ)解渴有(yǒu)一定的帮助，浆水一般可以通过冲水、煮粥或者煎汤等方式食用(yòng)。

　　3、由于浆(jiāng)水(shuǐ)属于(yú)寒性，因此，妊娠期的妇女不建议服用，否则可(kě)能(néng)会对胎儿(ér)发育不利。

　　还有体质偏寒者、脾胃虚(xū)寒者都不建议服(fú)用浆(jiāng)水(shuǐ)，因(yīn)为(wèi)服用后可能(néng)会加(jiā)重其寒(hán)性体质。

　　同时在服用期(qī)间，要注(zhù)意(yì)饮食(shí)，避免吃辛辣、刺激、生冷、油腻的食物，以免影响药效的发挥。

浆水经常吃对(duì)身体好不好？

　　作为一(yī)名安康人，浆水(shuǐ)菜可以说是家家户户必备的一种菜肴(yáo)！在我(wǒ)们这里甚(shèn)至有这(zhè)样一句(jù)俗语“三天不(bù)吃(chī)酸，走路(lù)打圈(quān)圈”，意思是说，安康(kāng)人三(sān)天不(bù)吃酸（即浆水菜），走路都没劲轻飘飘的。

　　由(yóu)此可(kě)见(jiàn)我们对于酸菜的喜爱。

　　酸菜制作的时候(hòu)会有一个发酵(jiào)的过程，在这(zhè)个过程中会产生(shēng)一些微生(shēng)物，这些微生物具有帮(bāng)助消化(huà)、清(qīng)热解毒(dú)去火(huǒ)的(de)功效，夏天(tiān)天(tiān)热的时候(hòu)，舀上一碗浆水喝，还(hái)能预防中暑。

　　因此经常食用对(duì)身体是有好处的(de)。

　　但凡事都应有个度，所谓过(guò)犹不(bù)及(jí)！ 因为浆水菜的制(zhì)作过(guò)程(chéng一个立一个羽念什么字)中(zhōng)会产(chǎn)生少量的(de)亚硝(xiāo)酸盐(yán)，若(ruò)是过多的食用，会对人体(tǐ)的 健(jiàn)康 不利，因(yīn)此在食用(yòng)的时候(hòu)可(kě)以多清洗一会儿，这样就可以将(jiāng)危害降到最(zuì)低。

　　浆(jiāng)水菜的制(zhì)作(zuò)方法也很简单：一(yī)、把制作酸(suān)菜的蔬(shū)菜淘洗干净，我们这里一般用芥(jiè)菜和(hé)萝卜英子(zi)做；二、然后放在开水(shuǐ)里(lǐ)翻(fān)几个(gè)滚捞出来(lái)倒入缸或其他容器中；最后把下面条时(shí)剩下的面(miàn)汤晾凉倒(dào)入(rù)缸中盖(gài)盖，放上三五(wǔ)天即可食(shí)用！

　　 不论什么东西，上顿下顿那么吃，肯(kěn)定是不好的。

　　 只(zhǐ)要浆水没有腐败，其实(shí)基(jī)本上就没什么问(wèn)题。

　　 浆水的酸味(wèi)是(shì)来(lái)自于乳(rǔ)酸菌，这属于益生菌(jūn)，对身体有好处。

　　据(jù)说调中(zhōng)引(yǐn)气(qì)，开(kāi)胃(wèi)止渴，解烦(fán)去睡，调理脏(zàng)腑，利小便(biàn)，乳酸菌更(gèng)可以(yǐ)激(jī)活人体内的某(mǒu)些(xiē)免疫细(xì)胞，使人(rén)体(tǐ)自我调节(jié)的能力增加，进而(ér)增加免(miǎn)疫力。

　　不过，世(shì)上没有仙丹妙药，不(bù)论(lùn)什么(me)东西，没有100%全是优点而(ér)毫(háo)无缺点(diǎn)的。

　　浆水(shuǐ)也一(yī)样。

　　 浆水这(zhè)种发酵食物，吃(chī)多(duō)了，会影响(xiǎng)人唾液的分泌，并可能(néng)因(yīn)此而食欲减退。

　　 浆水是(shì)酸性的，会(huì)中和人体内的(de)碱性物质钙(gài)，大量消耗人(rén)体中(zhōng)的钙。

　　人体内(nèi)缺钙，孩子的话，就会影响个头(tóu)发(fā)育，大人的话，可能导致骨(gǔ)质疏松。

　　 浆(jiāng)水这种发酵(jiào)的酸性(xìng)食物，容易(yì)使人罹患各种化脓性疾病(bìng)，如痤疮、疥肿、扁桃体炎症等等。

　　 吃(chī)太多(duō)浆水，还会引起人的精神不稳定，导(dǎo)致睡眠质量变差(chà)等。

　　当(dāng)然，世上本(běn)就(jiù)没有绝对意义上(shàng)的安全食品，而且(qiě)一般人也不(bù)会真的经年累月上顿下(xià)顿(dùn)吃浆水。

　　普通(tōng)吃，隔三(sān)差五来一顿浆水面(miàn)，完全没有问题。

　　一提起浆水我(wǒ)的哈喇(lǎ)子都要(yào)留下来(lái)啦！这可是(shì)家乡特有的美味(wèi)呀(ya)！从小家里就(jiù)会作上(shàng)一坛(tán)浆(jiāng)水，不论是煮(zhǔ)面还是凉拌，或作(zuò)浆水鱼、浆水豆腐都是美不可言(yán)，浆水(shuǐ)的味道(dào)一直伴随(suí)着我成长！

　　 老家的浆水是(shì)用三油菜(cài)，拉拉(lā)菜或罗卜叶子芹菜(cài)等(děng)用清(qīng)水洗(xǐ)干净(jìng)用沸水焯(chāo)一下，放入干净的坛(tán)子(zi)中（不(bù)能沾一点(diǎn)油(yóu)脂(zhī)）倒入酸浆水老(lǎo)汤盖上盖(gài)子过几天菜色变黄，就可以(yǐ)食用(yòng)了，浆水菜(cài)不论下(xià)面，凉拌吃起来酸(suān)爽，脆口，那叫一个(gè)美(měi)！

　　但是浆(jiāng)水(shuǐ)吃多了好不好呢(ne)，浆水是有浆水汤中(zhōng)酵母菌发酵形成的(de)，有调(diào)中和胃，化积止渴生津消暑的作用，浆水虽好吃(chī)但也不是多多益善，比如孕妇就不可多吃(chī)，浆水在发(fā)酵过程中(zhōng)会产生一些亚硝酸盐，多吃对生体 健康 不利(lì)，另外浆(jiāng)水过(guò)酸对有胃溃疡(yáng)的患(huàn)者(zhě)会加重溃疡对胃(wèi)不好，浆水还(hái)有刮油(yóu)脂(zhī)的(de)作用过多食(shí)用(yòng)胃(wèi)里会(huì)有些不(bù)适，要搭配些其他养胃(wèi)小菜一起食用，还有刚发酵好(hǎo)的浆水要尽早食(shí)用不要泡太久如(rú)果发(fā)现浆水汤色变浑，有异味上面飘(piāo)有(yǒu)白色就不能食(shí)用了，不然(rán)会吃(chī)坏(huài)肚子(zi)甚(shèn)至(zhì)食物中毒！所以说浆水好吃(chī)可不要贪吃哟！

　　浆水(shuǐ)是酸性(xìng)的，经常(cháng)吃没事，但不要大量吃，如(rú)果量又多，吃的又频(pín)繁(fán)，那就会胃酸，营养不(bù)良，再喜欢吃的东西(xī)也要(yào)适(shì)量控制，2到3天(tiān)吃一次，既清淡又还(hái)有增进食欲的功能也很不错。

　　回答完题主问题，这里给大家普及一下浆水是(shì)什么东(dōng)西(xī)，相(xiāng)信很多朋友不清楚这道(dào)菜(cài)的。

　　浆水在我们这(zhè)里冬天(tiān)大(dà)部分人家都要腌一坛，用来解(jiě)馋。

　　浆水(shuǐ)的制(zhì)作(zuò)并不复杂，但一定要干净(jìng)，我(wǒ)妈是用芥(jiè)菜的(de)根和(hé)叶切碎，放入洗干净的(de)小陶坛，然后加(jiā)入开水，盖好盖子，静置大约(yuē)一个星(xīng)期就可(kě)以(yǐ)食用了。

　　如果放置的地(dì)方温(wēn)度低(dī)，腌制时间会更久(jiǔ)一些(xiē)。

　　其中菜叫酸菜，汤为浆水。

　　酸菜(cài)在食(shí)用时要注意用专用的(de)器具舀菜(cài)，这(zhè)菜最(zuì)怕荤(hūn)腥油腻，和沾(zhān)过别的东西又来舀它，所(suǒ)以这菜也是很排它很(hěn)专一的，嘻(xī)嘻(xī)！如(rú)果用不干净器具(jù)沾(zhān)过(guò)这菜，浆(jiāng)水马上变(biàn)质，表面起一层白(bái)沫(mò)，浆(jiāng)水就不好喝(hē)了(le)，菜(cài)也会腐烂(làn)变质。

　　我们吃的(de)时候酸菜(cài)可以包饺子，包子，还可以蒸着当才吃，放(fàng)点葱(cōng)花(huā)，一点油，非常好(hǎo)吃。

一个立一个羽念什么字　　也符(fú)合现代人的 健康 食谱。

　　浆水还(hái)可以做汤(tāng)，作为面食作(zuò)料，还(hái)有一个特点就是(shì)可以解酒，喝高的人喝一勺酸汤，一会就好了。

　　还(hái)可以解(jiě)毒，我们(men)这里(lǐ)偶尔会有(yǒu)想不开喝了什么不好的东西(xī)，急救(jiù)就(jiù)是(shì)灌浆水，让病人呕吐。

　　我说了这么多，亲们知(zhī)道(dào)浆水(shuǐ)的(de)来(lái)路和好处与(yǔ)弊端了吧？说的(de)不(bù)清(qīng)楚和有疑问可以留言(yán)和私(sī)信(xìn)奥！谢谢大家！

　　 浆水经常吃肯定对身(shēn)体不好，特(tè)别是对(duì)胃不好。

　　所以有胃(wèi)病的人就不要吃浆水了，那样的话只会加重病(bìng)情，不利(lì)于胃病的(de)康(kāng)复。

　　过(guò)去艰苦年(nián)代，人(rén)们经济不宽裕，为了(le)节(jié)省开支，就经常用浆水代替醋做(zuò)调味品，所以很多经常(cháng)吃浆水(shuǐ)的人，就患有(yǒu)胃(wèi)病。

　　浆水本属寒凉之物，有清热降火功效。

　　实际生活中，好多人感觉上火了，就会吃浆水面，特别是芹菜浆水，清热(rè)降(jiàng)火功效(xiào)很明(míng)显。

　　吃浆(jiāng)水的最(zuì)好时节就是夏天。

　　炎炎烈日(rì)，骄阳似火，一(yī)碗(wǎn)清香可(kě)口的浆水面，让(ràng)人顿觉神清气爽，舒(shū)坦(tǎn)极了(le)。

　　另外浆(jiāng)水一定要(yào)注意(yì)卫生，因为如果保护不好，浆水(shuǐ)极易腐败变质(zhì)，就是人们常说的(de)“白花”，这(zhè)是一种(zhǒng)对变质(zhì)浆水很形象的(de)说(shuō)法(fǎ)，浆水如(rú)果变质了，上面会(huì)有一层白(bái)花花的绒毛(máo)一样的东西，这就(jiù)意味着浆(jiāng)水(shuǐ)不能食(shí)用(yòng)了。

　　解救(jiù)的办法就是把这(zhè)层(céng)白(bái)花花的东西撇(piē)出倒掉(diào)，往(wǎng)浆(jiāng)水里从新加(jiā)入新鲜的面汤。

　　胃(wèi)病多(duō)因(yīn)寒凉引起，而(ér)浆水本(běn)身就(jiù)是(shì)寒冷之(zhī)物，所以(yǐ)更容易加重病情。

　　有胃病的人(rén)，不(bù)建议食用浆水，最好吃醋(cù)。

　　现在生活水平(píng)提(tí)高(gāo)了，经常吃(chī)浆水的人越来越少，偶(ǒu)尔为(wèi)了换换口味(wèi)，吃一两次浆水，也没有什(shén)么不可以(yǐ)的！

　　 浆水是西北地区普(pǔ)通百姓家(jiā)常(cháng)见的食(shí)物，南(nán)方人品(pǐn)尝后大都(dōu)面露一(yī)付(fù)难以置信(xìn)的表情。

　　西(xī)北长大的孩(hái)子不论走(zǒu)到那里都会铭记(jì)着(zhe)那种(zhǒng)味(wèi)道，那是家的(de)味(wèi)道，母亲的味道。

　　 浆水是个好东西，不能说多吃，什么东西吃多了都不(bù)

　　 舒服。

　　正常的一顿饭(fàn)，和平时一样(yàng)吃。

　　没(méi)什(shén)么不好。

　　每个人(rén)的(de)身体(tǐ)状况不同。

　　缺(quē)乏胃酸(suān)的(de)两三天不吃。

　　反而感觉身体不舒适(shì)，如果(guǒ)是(shì)胃酸过多，适可而止(zhǐ)。

　　 七十年代我(wǒ)们靠浆(jiāng)水过(guò)日子，有什(shén)么不好，不(bù)过现在时代(dài)不同了，人们(men)这不行，那不成(chéng)！

　　 浆水经常吃(chī)不好、中老(lǎo)年本身缺钙(gài)浆水虽然(rán)降脂好(hǎo)、但是杀钙利害、不(bù)能(néng)多吃对(duì)身体不好(hǎo)！

　　夏季即将到来，让(ràng)人酸爽无比的浆(jiāng)水面可是降暑开胃的一道美味！母亲(qīn)用芹菜做的浆水，在我们村，远近闻(wén)名，很多同村人不论远近，都来请教(jiào)浆水做法，因为初做浆水(shuǐ)的水要用别(bié)人做好现成(chéng)的浆(jiāng)水，做因子！

　　 母亲的浆(jiāng)水(shuǐ)主要原料(liào)就是(shì)下过面的面汤，和新鲜的芹菜，母亲有高血压(yā)，她说喝这个浆水，能帮助(zhù)降血压(yā)！不(bù)知(zhī)道是(shì)不(bù)是真的有疗效？而(ér)且(qiě)用浆水泼出来的(de)面，能对便秘有(yǒu)明显(xiǎn)效果！

　　 但是凡事有个度(dù)，浆水更换不及(jí)时，容易变质，会导致肠胃(wèi)腹泻！也不能长期(qī)食用！太凉(liáng)！只能(néng)是夏(xià)季吃(chī)，比较适宜！

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