燕京啤酒(jiǔ)（000729.SZ）迎来业绩(jì)大爆发。

　　4月20日，燕京啤酒发(fā)布2023年一季报，实现营收(shōu)35.26亿元，同(tóng)比(bǐ)增长13.74％；实现净(jìng)利润(rùn)6456.38万元，同比增长7373.28％。另据2022年年报，去年燕京啤(pí)酒(jiǔ)的营收为132.02亿元(yuán)，同比(bǐ)增(zēng)长10.38％；净利(lì)润(rùn)为3.52亿元，同比增长(zhǎng)54.51％。

　　国(guó)内两大啤酒(jiǔ)巨头青岛啤(pí)酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在(zài)过去一年(nián)实现营(yíng)收和净利润的(de)双增长(zhǎng)。

　　财报数(shù)据显示，2022年，青岛啤(pí)酒(jiǔ)实现营收321.7亿元，同比增长6.65％，实现净利润37.1亿元，同(tóng)比增(zēng)长17.6％；华(huá)润啤酒实现营(yíng)收352.63亿元(yuán)，同比增宝马大降价的原因，最近宝马为什么大降价长5.6％；实现(xiàn)净利润43.44亿(yì)元，同比(bǐ)下(xià)降5.3％，剔除一次性初始(shǐ)补偿收益影响(xiǎng)后，同比增长32.8％。

　　这一业(yè)绩的(de)取(qǔ)得，是啤酒企(qǐ)业调整产品(pǐn)结构、上(shàng)调产品售(shòu)价的结果。

　　相比(bǐ)于净利润(rùn)的(de)高增长，上述(shù)三家(jiā)啤酒上市公司的(de)营收增长幅度并不大，销量增长也不如人意。不过(guò)，其高(gāo)端产品的表(biǎo)现(xiàn)却非常亮眼。当然，业绩数(shù)字增长的背后亦不乏关厂(chǎng)减员(yuán)、出售土地等降低经营成本、改善盈利(lì)的情况。

　　酒业(yè)分析师蔡学飞告诉时代(dài)财经，啤酒企业(yè)关停部分工厂是(shì)为了提高运(yùn)行效率(lǜ)，降低运(yùn)营成本(běn)，同时淘(táo)汰低端落(luò)后产能，而新(xīn)增产能(néng)是为了利用(yòng)自身品牌、品质和区位优势，扩大(dà)高端(duān)产品的占比，符合整个行业消费结构升级的趋势。

　　动辄上千元，啤酒迎来高(gāo)价潮

　　随着啤酒(jiǔ)由(yóu)增量(liàng)市场(chǎng)转为存量(liàng)市场，啤(pí)酒企业想依靠卖更多的啤酒来拉(lā)动业绩增(zēng)长变得越(yuè)来越(yuè)难。

　　过去一年，上述三(sān)家啤(pí)酒上(shàng)市公司的(de)产(chǎn)品销量增长(zhǎng)幅(fú)度(dù)均在个位数(shù)。其中，华润啤酒销量1109.6万(wàn)千(qiān)升，微增0.4％；青岛啤酒实现产品(pǐn)销量807.2万千升，同(tóng)比增长1.8％，其中主(zhǔ)品牌销量444万千(qiān)升，同(tóng)比增长2.6％；燕京啤酒实现(xiàn)产品销量377.02万千升，同(tóng)比(bǐ)增长(zhǎng)4.12％。

　　为了改变啤酒销量增长乏(fá)力(lì)的局(jú)面，啤(pí)酒企业都把目光锁(suǒ)定(dìng)在(zài)高(gāo)端化上(shàng)，啤酒(jiǔ)圈(quān)因此迎来(lái)一波“高(gāo)价潮”。

　　过去(qù)一年(nián)，华(huá)润啤酒(jiǔ)推行多元(yuán)品牌组(zǔ)合建(jiàn)设，并推(tuī)出多款新品，其中，在(zài)“醴(lǐ)”的基础上推出首款超高端烈(li宝马大降价的原因，最近宝马为什么大降价è)性啤酒“醲醴”。另外，华润啤(pí)酒(jiǔ)高端产品(pǐn)黑狮果啤、雪(xuě)花全麦纯生及(jí)碳(tàn)酸饮料雪花(huā)小(xiǎo)啤等产品也相继(jì)上市(shì)；青(qīng)岛啤(pí)酒在保(bǎo)持“青岛啤酒主品牌+崂山啤(pí)酒(jiǔ)第二品(pǐn)牌”战略的(de)同时，也加快布局高端和(hé)超高(gāo)端市(shì)场(chǎng)；燕京啤酒则持续实施(shī)大单品战略(lüè)，形成以燕京 U8、燕京 V10等产品为代(dài)表(biǎo)的大单品(pǐn)与特(tè)色(sè)产品组合的产品矩(jǔ)阵。

　　你追我(wǒ)赶(gǎn)之下(xià)，啤酒的(de)售价也(yě)不断上(shàng)涨。2022年年初，青岛啤酒推出了一款名为“一世传奇”的高端啤酒，这款一瓶1.5升(shēng)装的啤酒，每瓶售价高达1199元，而(ér)此前华润雪花啤(pí)酒最高端的啤酒“醴(lǐ)”，两瓶装礼盒(hé)的售价也(yě)只售999元。

　　高端化路线对业绩的(de)提(tí)振效应明显。华润(rùn)啤酒表示，2022年，高档及以上啤酒销量约(yuē)210.2万千(qiān)升，较(jiào)2021年增长约(yuē)12.6％，产(chǎn)品结构得(dé)到(dào)优(yōu)化(huà)；青岛啤酒中高端(duān)以上产品实现销(xiāo)量(liàng)293万千升，约占全年总销量(liàng)807.2万千升的(de)36％，中高端以上产(chǎn)品销量(liàng)同比增长4.99％；燕京啤酒的(de)核心大单品“燕(yàn)京(jīng)U8”的(de)销量达(dá)39万千升，同比(bǐ)增长超50％。从吨价看，中信证券研报(bào)显示，燕京啤酒的(de)吨价(jià)超3500元/千升(shēng)，同比增长约6％。

　　但受俄乌(wū)关系(xì)等影响，全球(qiú)啤酒原材(cái)料及包装物成本上升，燕(yàn)京(jīng)啤(pí)酒和华润(rùn)啤酒的(de)整体毛利率均有所下滑。

　　在此情况下，部分啤酒(jiǔ)企业开始筹(chóu)划拓(tuò)展非啤酒业务，寻找新的增长点。

　　2021年10月，华润(rùn)啤酒(jiǔ)通过其全资(zī)子(zi)公(gōng)司向山东景芝白酒注资13亿(yì)元，收(shōu)购(gòu)其40％股权。2022年，华(huá)润(rùn)啤酒(jiǔ)又相(xiāng)继(jì)收购金种子酒(jiǔ)（600199.SH）和贵州金沙酒(jiǔ)业股(gǔ)权，成为这两家白酒企业(yè)的实控方。

　　业内普遍认为(wèi)，华润(rùn)啤酒跨入白酒行(xíng)业的目的是希望(wàng)借助白(bái)酒来实现(xiàn)高端化发展。

　　一边(biān)关厂卖地，一(yī)边(biān)扩建产能

　　过去一年，众多啤酒企业的营收增(zēng)速放缓，但净利润(rùn)大多实现了可观的增长，除了高端(duān)化(huà)战略带来(lái)的拉动效应外，也与其(qí)关厂(chǎng)裁员、变卖资产以缩减成本的策略(lüè)有关。

　　华润啤酒在年报(bào)中(zhōng)透露，截至2022年年底，公司在中国(guó)内地(dì)24个(gè)省、市、区营运63间(jiān)啤酒厂，目前正(zhèng)持(chí)续推动优化产能布(bù)局，已(yǐ)停止(zhǐ)营运(yùn)两(liǎng)间啤酒厂。财报显示，2022年，华润啤酒于(yú)2022年一次性确认(rèn)员工补偿及安置费(fèi)用(yòng)和(hé)关厂相关的固(gù)定资产减值亏损合共约2.35亿元。

　　近(jìn)年来，“关厂”已经成为国内啤(pí)酒企业优化经营的常用手(shǒu)段。燕京(jīng)啤酒在近期的投资者(zhě)交(jiāo)流会上就透露，已着(zhe)手(shǒu)开始进行关厂动作，同(tóng)时调整和精简总部和工厂员工架构，压缩管理层级，未来公司销售(shòu)、管(guǎn)理费用率(lǜ)有望(wàng)持(chí)续收缩。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤(pí)酒企业(yè)也(yě)出现较大(dà)规模的减员。

　　财报数据显示(shì)，2022年，华润(rùn)啤酒(jiǔ)人员减(jiǎn)少的趋(qū)势仍在延续，全年共聘用(yòng)约2.4万人，较2021年减少1千(qiān)人(rén)；2022年(nián)，青(qīng)岛啤酒在职员工数(shù)合计为31707人(rén)，较2021年减(jiǎn)少1240人；燕京(jīng)啤酒(jiǔ)2022年在(zài)职员(yuán)工数(shù)合计为23708人，相(xiāng)比2021年的26145人(r宝马大降价的原因，最近宝马为什么大降价én)减少2437人。

　　出售空置的土地也为啤酒上市公司(sī)增(zēng)厚了利润。

　　今年3月2日，青岛(dǎo)啤酒发布公告称，董事会(huì)同意政府对公司所属杨(yáng)家群(qún)货(huò)场(chǎng)土地进(jìn)行收储。今年3月1日，公司收(shōu)到上述目(mù)标土地的征(zhēng)收补偿(cháng)总(zǒng)价(jià)款(kuǎn)5.81亿(yì)元。

　　2021年，青岛啤酒也曾通过资产(chǎn)处置的方(fāng)式获得(dé)4.81亿元的收益(yì)，较上一年增加4.86亿(yì)元。青岛啤酒表示(shì)，这部分收益主要系(xì)公(gōng)司取得处(chù)置土(tǔ)地使用权等长期资(zī)产的收(shōu)益同比增加所致。

　　2021年1月22日，深(shēn)圳市润投咨询有限公(gōng)司(sī)、华润雪花啤酒（中国）投资有限公司及本公(gōng)司间(jiān)接全资附属公(gōng)司华(huá)润雪花啤酒（中国）有(yǒu)限公司(sī)签订搬迁补(bǔ)偿协议，华润啤酒就出让其(qí)拥有的地(dì)块收取初始补偿收益(yì)约(yuē)17.55亿元(yuán)，对应(yīng)税后收益13.16亿元(yuán)。仅此(cǐ)一项，就为华润啤酒带来了当年(nián)约三(sān)成的利(lì)润。

　　而在关厂裁(cái)员的同时，啤酒企业也在筹划新增产(chǎn)能。

　　根据官方资料，2022年(nián)，华润啤(pí)酒共(gòng)有7个搬迁新建项目启(qǐ)动(dòng)，包括(kuò)蚌埠80万(wàn)千升/年搬迁新建项(xiàng)目、喜力厦门40万千升/年新建项目等(děng)，同时还有(yǒu)8个项目正式投产(chǎn)运营，包括杭州(zhōu)工厂20万千(qiān)升/年喜力啤酒升级(jí)改造项目、黔南工厂新增12万罐/小时罐装生产线项目等。此外，燕(yàn)京(jīng)啤(pí)酒与青岛啤酒(jiǔ)也在年度报告中披露了多项新建(jiàn)、搬迁和(hé)改造工程(chéng)。

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