无菌蛋是什么(me)，无菌(jūn)蛋(dàn)是(shì)什么(me)蛋相(xiāng)信很多小伙伴(秋以为期句式特点，秋以为期句式判断bàn)应该都听说过无菌蛋(dàn)，无菌蛋(dàn)现在在日本比较(jiào)常见，国内(nèi)的无菌蛋较少，下面小编为(wèi)大(dà)家介绍一下，无菌蛋和(hé)普通鸡蛋之间有什么区(qū)别的。

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无菌蛋是(shì)什(shén)么，无菌蛋是什么蛋

无菌蛋是什么(me)

　　无(wú)菌蛋是日本岩手农场的专(zhuān)利技术，它是采用巴氏消毒(dú)法进行杀菌消毒的鸡蛋。

　　这种鸡蛋(dàn)经过(guò)严格的处理，里面含(hán)有的细(xì)菌(jūn)非常少，可以(yǐ)生吃。

无菌蛋和(hé)普(pǔ)通鸡(jī)蛋有什么区别

　　1、包装

　　相对(duì)于普通鸡蛋(dàn)超市里(lǐ)面无菌蛋(dàn)的包(bāo)装一般都会打上P的(de)字样，表(biǎo)示这些蛋(dàn)是经(jīng)过严格(gé)加(jiā)工(gōng)处理过的鸡蛋可以放心食用。

　　另(lìng)外(wài)有些无菌蛋甚至(zhì)还会打上最佳(jiā)食(shí)用(yòng)日(rì)期(qī)的标示(shì)，以(yǐ)确保无菌(jūn)蛋(dàn)不会过(guò)期。

　　2、形状大(dà)小(xiǎo)

　　相对于普通(tōng)鸡蛋来(lái)说，无(wú)菌蛋整体呈现淡白(bái)色，并且(qiě)大小均匀。

　　蛋皮白(bái)净自然，蛋体完好无损，蛋(dàn)清为(wèi)乳白色(sè)，蛋心橙(chéng)黄色(sè)。

　　3、口感

　　无菌蛋鸡蛋(dàn)是一款可以(yǐ)生食的蛋，并且相对于普通鸡蛋来说，无菌蛋的味道醇香自然，并且不会有很大的腥味，蛋(dàn)所含(hán)的(de)细菌也(yě)是非常少的，蛋有(yǒu)机(jī)硒比(bǐ)普通(tōng)蛋高3.6倍。

　　4、价格

　　相对(duì)于(yú)普(pǔ)通鸡蛋来说，无菌蛋包装比较精致价格相(xiāng)对来说也比(bǐ)较贵，虽(suī)说(shuō)外表上看起来和(hé)普通鸡蛋没有(yǒu)什么两样，但无菌蛋(dàn)的生产加工与普通鸡蛋是(shì)有很大的区别的。

无菌鸡(jī)蛋如何(hé)生产

　　无菌蛋是历(lì)经大巴除(chú)菌法来开展过消毒杀(shā)菌的生(shēng)鸡蛋，从(cóng)一(yī)开始(shǐ)就遭受严苛的控制和解决，因而所带有的(de)危害病菌非(fēi)常(cháng)少，是可以直(zhí)接(jiē)生吃的(de)。

　　但(dàn)并并不一定的菌都被消灭(miè)没(méi)了，有(yǒu)一些病(bìng)菌是大巴除菌法(fǎ)所不可以消灭的，因此 无菌(jūn)蛋并并不是(shì)沒(méi)有病菌，仅仅相(xiāng)对性于(yú)一般蛋而(ér)言(yán)病菌较为(wèi)少而(ér)已。

　　而由于(yú)无菌蛋杀过菌，里边(biān)的危(wēi)害病菌所(suǒ)有(yǒu)被(bèi)解(jiě)决干净，因而保存期(qī)十(shí)分短(duǎn)，每(měi)一只生鸡(jī)蛋的的(de)身上都(dōu)是(shì)有(yǒu)标识，标出(chū)可食时间，过上一三、五天，蛋就不可以直接生吃了(le)。

　　实(shí)际(jì)上(shàng)不(bù)止是(shì)日本国的无(wú)菌蛋，全(quán)球许多(duō)地区都(dōu)是有无菌(jūn)蛋，尤其(qí)是(shì)英国(guó)，无菌蛋那样的制成(chéng)品(pǐn)实际上是英国一开始的，她们会将鸡蛋制(zhì)成美味的调味品(pǐn)这类(lèi)的，因(yīn)此(cǐ) 创造发明(míng)了那样一个除菌又(yòu)维持生(shēng)鸡(jī)蛋美味可口纯(chún)天(tiān)然的技术(shù)性。

　　而日本(běn)国(guó)的(de)无菌蛋，不仅是选用(yòng)了巴(bā)氏消(xiāo)毒法，也是加工厂(chǎng)在生鸡蛋还未产出率，雏鸡情况的情况下就严苛把控了，日本(běn)国的食(shí)品质监是十分(fēn)严苛的，特别是(shì)在(zài)生(shēng)鸡蛋那样的(de)东西，从(cóng)雏鸡(jī)刚(gāng)开始就(jiù)严(yán)苛挑选，去除瘟鸡(jī)，随(suí)后全设备(bèi)化(huà)的将(jiāng)生鸡蛋进行一系(xì)列的除菌，清理，封(fēng)袋(dài)，进入车内运送。

　　因此 ，实际上(shàng)是一整套完(wán)善的设备和看(kàn)待食(shí)品(pǐn)的严(yán)苛全(quán)过程(chéng)，才铸(zhù)就(jiù)了日本国的无菌蛋。

无菌蛋真的无菌(jūn)吗

　　无(wú)菌(jūn)蛋虽然经(jīng)过消毒处理，但是巴氏消(xiāo)毒(dú)并不能杀灭鸡蛋中所有的细菌，可能仍(réng)然会有少(shǎo)量残留，因此日本(běn)的无(wú)菌蛋一般都是有保(bǎo)质期的(de)，大(dà)多数情况下都在7-10天，尽量在保(bǎo)质期(qī)内(nèi)吃完。

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