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牛心顶是黄(huáng)喉吗

　　牛(niú)心顶(dǐng)是(shì)黄(huáng)喉(hóu)的。

　　黄喉(hóu)与牛心顶的区别(bié):

　　1、来源不(bù)同

　　黄(huáng)喉来自(zì)于猪、牛等家畜的大血管，一般为主(zhǔ)动(dòng)脉，又称心管。牛的心脏(zàng)顶部连接血脉和心脏(zàng)的(de)组织。韧性(xìng)较(jiào)高(gāo)，可以入菜。

　　2、主要(yào)成分不同

　　黄喉主要(yào)成分是平滑肌，属蛋(dàn)白质，相对于肝、胃等内脏营养价(jià)值高一些。牛心(xīn)定的(de)主(zhǔ)要成分是组织。

　　3、口感不同

　　黄喉较厚，口感比猪黄喉(hóu)口感更(gèng)好。但(dàn)牛黄喉处理起(qǐ)来较为麻烦，若(ruò)处理不好，口感很绵，嚼不动，不过专业吃货很多(duō)都爱吃牛(niú)黄喉。牛心(xīn)顶(dǐng)由于它的韧性很高，所以用酱(jiàng)炒出来后(hòu)口感既脆嫩又爽口。

牛心管是牛(niú)的什么部(bù)位图片(piàn)

　　1、牛心管（牛黄喉(hóu)）是牛心脏的主动脉(mài)血(xuè)管(guǎn)。

　　2、黄喉(hóu)是(shì)火锅中的一种(zhǒng)食物，来自于猪(zhū)、牛(niú)等家畜(chù)的大血(xuè)管，一般为(wèi)主动脉，又称心管，常被误解为(wèi)食(shí)管或气管(guǎn)，在(zài)火锅菜(cài)肴中又分为发制黄喉(hóu)和鲜黄喉(hóu)，在火锅(guō)中重要的(de)特点就(jiù)是爽脆。

　　3、火锅涮(shuàn)烫(tàng)菜品中，牛黄(huáng)喉较厚，口感比三角形垂线的定义和性质，垂线的定义和性质七年级ht: 24px;'>三角形垂线的定义和性质，垂线的定义和性质七年级猪黄喉口感更好。

　　但(dàn)牛黄喉(hóu)处理起来较为(wèi)麻烦，若处理不好，口(kǒu)感很绵，嚼不动。

牛心(xīn)管(guǎn)是牛的什么部位

　　牛心脏(zàng)的(de)主动(dòng)脉(mài)血管。

　　牛是偶蹄目牛(niú)科哺乳(rǔ)动物。

　　依不(bù)同牛种（属）而异，其共同点为牙齿32枚(méi)，其中有门齿8枚(méi)，上(shàng)下臼齿24枚，无犬齿(chǐ)。

　　上颚无(wú)门齿(chǐ)，只(zhǐ)有(yǒu)齿垫。

　　胃分(fēn)瘤胃、网(wǎng)胃(wèi)、瓣胃和皱胃等(děng)4室(shì)，以(yǐ)瘤(liú)胃最大，反(fǎn)刍(chú)。

　　蹄分两半。

　　鼻镜光(guāng)滑湿润(rùn)，如出现干燥，即为患病的征兆(zhào)。

　　 牛(niú)心(xīn)脏的主动(dòng)脉血管(guǎn)。

　　 牛是偶蹄目牛科哺乳动(dòng)物。

　　依不同牛种（属(shǔ)）而异(yì)，其共同(tóng)点为(wèi)牙齿32枚，其中有门齿8枚，上下臼(jiù)齿24枚，无犬齿(chǐ)。

　　上颚(è)无(wú)门齿，只(zhǐ)有齿垫。

　　胃分瘤(liú)胃、网胃(wèi)、瓣胃和皱胃(wèi)等(děng)4室，以瘤胃最(zuì)大，反刍。

　　蹄分(fēn)两半。

　　鼻镜光(guāng)滑湿润(rùn)，如出现(xiàn)干燥，即为(wèi)患病的(de)征兆。

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