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　　不可以，奶油奶酪不可(kě)以放冷冻(dòng)保存的。

　　一(yī)般在冷藏(cáng)保(bǎo)存,不宜冷冻。

　　1、冷冻会有(yǒu)可能(néng)导致(zhì)奶油(yóu)奶酪(lào)内部油(yóu)水分离(lí); 2、至于冷(lěng)藏,在切口(kǒu)部(bù)位一(yī)定要(yào)封好,挤出所有(yǒu)空(kōng)气,避免切口部位(wèi)氧化变质。

　　有些(xiē)人会拿(ná)药棉沾百分之七十五的酒精绑在所开的口子(zi)上,效果不错,放(fàng)三到(dào)四(sì)个月。

奶(nǎi)油奶(nǎi)酪(lào)是什(shén)么

　　奶油奶酪，英(yīng)文(wén)名(míng)为cream cheese，是一(yī)种未(wèi)成熟的全脂(zhī)奶(nǎi)酪(lào)，色泽洁白，质地(dì)细腻，口感微(wēi)酸，非常适合(hé)用来制(zhì)作奶酪(lào)蛋糕。

　　奶油发酵(jiào)而(ér)成奶油奶酪开封后非常容易变质(zhì)，所以要尽(jǐn)早食用。

　　制作原(yuán)理：奶油乳酸菌发酵(jiào)(发酵过程(chéng)中最高温不(bù)可高于六十度)然后加热至(zhì)70-80度放入(rù)凝乳酶凝固(gù)、过滤。

　　挤压成型。

奶(nǎi)油奶酪和淡奶(nǎi)油(yóu)的区(qū)别

　　奶油奶酪主(zhǔ)要(yào)用于制作(zuò)芝士(shì)蛋糕或酱类(lèi)的点心，淡奶油一般(bān)经过拌(bàn)打(dǎ)可以作为装饰(shì)性材(cái)料直接吃，而奶酪(lào)不会。

　　奶油奶酪(lào)。

　　英文名(míng)字是cream cheese，和奶(nǎi)酪不同的是，奶油(yóu)奶酪(lào)还(hái)是(shì)一(yī)种未成熟的全(quán)脂奶酪，很柔(róu)软颜色(sè)洁白，看起来有些像打发(fā)后的淡奶(nǎi)油(yóu)。

　　奶(nǎi)油奶酪(lào)的原料(liào)是(shì)牛奶，还(hái)添加了(le)鲜(xiān)奶油或(huò)者是鲜奶(nǎi)油和牛乳的混合物，所(suǒ)有口(kǒu)感很细腻，不过这样却(què)会让奶(nǎi)油奶酪很容(róng)易吸(xī)收其它食物的味道，所以保存起来有些困难。

　　淡奶油。

　　可以说淡奶油和奶(nǎi)油奶酪是真闺蜜(mì)，但绝(jué)对不是同一种材料。

　　淡奶油(yóu)也(yě)叫(jiào)做稀奶油，生(shēng)日趴(pā)上的蛋糕表面那一层(céng)层的(de)奶油就(jiù)是淡奶油啦，打发之后的淡奶(nǎi)油，口感(gǎn)很细腻柔软，有(yǒu)种吃棉花(huā)糖(táng)的(de)感觉(jué)。

　　一般(bān)是用(yòng)来裱(biǎo)花用的。