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料理(lǐ)可以(yǐ)生吃吗

　　料(liào)理是可以生吃的。

　　是可以生吃(chī)的，而且切生鱼(yú)片的刀是特制的，且不能沾(zhān)水，烹(pēng)调师(shī)傅能用这刀把鱼肉(ròu)切(qiè)得很薄。

　　选择的鱼肉(ròu)一定(dìng)要(yào)新鲜(xiān)，不少日本人认为生鱼片真正好吃是(shì)在(zài)杀了数(shù)小时之后。

　　这是(shì)因为(wèi)氨基酸(suān)在死鱼僵硬(yìng)后达到最高点。当然也有(yǒu)日本人认为用生鱼宰(zǎi)杀后(hòu)马(mǎ)上做成(chéng)的生鱼片(piàn)好吃是(shì)由于僵直前的(de)鱼肉有脆感。

无菜单(dān)料(liào)理注意事项(xiàng)有哪些

　　1、如果(guǒ)迟(chí)到了，主(zhǔ)厨将无法(fǎ)为顾客(kè)补上(shàng)错过的菜肴(yáo)。

　　2、不同餐厅(tīng)有(yǒu)规(guī)定的就餐时间，不能超时。

　　3、每(měi)道菜都有相(xiāng)配(pèi)的酒水提供。

　　4、为保持最好的口感，无菜单料理的(de)用(yòng)餐顺序(xù)非常讲(jiǎng)究。

　　先吃淡口味的，再到浓厚的，最后(hòu)再品尝味道重的贝类、玉子烧。

　　每次吃不(bù)同鱼之(zhī)前(qián)，还要先吃片寿司薑清新一下口腔，才能更好地品尝出每一道(dào)菜品的(de)味(wèi)道。

　　厨师(shī)发办可以理解为无菜单料理，一种由主(zhǔ)厨根据当天时令食材(cái)和对食(shí)客的喜好判(pàn)断，即兴设计一个(gè)弹性(xìng)菜单的点餐(cān)方(fāng)式。

　　专注(zhù)无(wú)菜(cài)单(dān)料理的餐厅接待(dài)人数很少，最(zuì)低人数只有(yǒu)8-10人，因此(cǐ)需(xū)要提(tí)前预(yù)约。

无菜单(dān)料理的弊端

　　面对客户选择困难是，没有实质的提醒。

　　无菜(cài)单(dān)料理,指的是客(kè)人不点菜,只需与主厨简(jiǎn)单交流口(kǒu)味(wèi)及喜好即可。

　　从(cóng)前菜、刺身到(dào)食事、吸物、甜品,均由(yóu)主(zhǔ)厨即席料(liào)理音乐风格pop什么意思啊，pop 音乐风格(lǐ)。音乐风格pop什么意思啊，pop 音乐风格

　　无菜(cài)单日料(liào)名字叫“omakase”,omakase在日文的翻(fān)译是“师(shī)傅(fù),拜托了”、直接翻译是“厨师代(dài)办”。

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