浆(jiāng)水是热性还是凉性的？浆水不(bù)是热性也不是(shì)凉性，浆水属于(yú)寒(hán)性，浆水(shuǐ)是一种将栗米通过(guò)加工经(jīng)过发酵后(hòu)形成的白(bái)色浆(jiāng)液，具有(yǒu)一定的药用(yòng)价值的。关(guān)于浆水是热(rè)性还是凉性(xìng)的以及浆(jiāng)水是热性还是凉性的，浆(jiāng)水是热性还是凉性食物，浆水是(shì)凉性吗，浆(jiāng)水面(miàn)属于凉性还(hái)是热性，浆水面是不是凉性的(de)等问题，农商网将为你(nǐ)整理(lǐ)以下的生(shēng)活知识：

浆(jiāng)水可以当水喝吗

　　浆水是可以当(dāng)水(shuǐ)喝的。

　　一般情况下，浆水(shuǐ)可以直接(jiē)喝。

　　浆(jiāng)水是(shì)一道历史(shǐ)悠久的传(chuán)统名(míng)菜，以芥菜(cài)、包菜(cài)、芹菜、曲曲(qū)菜(cài)、萝卜缨、黄豆(dòu)芽等(děng)为(wèi)原料(liào)，在(zài)沸(fèi)水里烫(tàng)过(guò)后，

　　拌以少量面(miàn)粉，加温水、酵母发酵(jiào)而(ér)成。浆(jiāng)水(shuǐ)本身(shēn)就(jiù)是用开(kāi)水或者(zhě)热面汤做成，

　　可以直(zhí)接(jiē)喝，不(bù)仅不(bù)会(huì)影响人(rén)的身体健康，还具有(yǒu)消暑解(jiě)渴的功效。如果在喝时(shí)加(jiā)以(yǐ)少许白糖(táng)，味道(dào)更为酸甜可口。

浆(jiāng)水是热性还是凉(liáng)性(xìng)的

　　1、浆水不是热性(xìng)也不(bù)是凉性(xìng)，浆水(shuǐ)属于寒性，浆水是一种将栗米通(tōng)过加工(gōng)经过发酵后形(xíng)成的白色浆液(yè)，具有一定的药用价值。

　　浆水味甘、酸，性凉，无毒，主要(yào)具有调中(zhōng)和胃、止呕吐、止渴、消(xiāo)宿食、利小便、调理(lǐ)脏腑、治(zhì)霍乱痢(lì)疾的功效。

　　2、浆水性凉善(shàn)走，有助于(yú)调中开胃(wèi)，促进消化。

　　除了药用(yòng)，浆水还可用来做面食，对于(yú)消(xiāo)暑解渴有一定的(de)帮助，浆水(shuǐ)一般可(kě)以通过冲水(shuǐ)、煮粥或者煎汤等方式(shì)食用。

　　3、由(yóu)于浆水(shuǐ)属于(yú)寒性，因(yīn)此(cǐ)，妊娠期的妇女不建议服用，否则可(kě)能会对(duì)胎儿发育(yù)不利。

　　还有体质偏(piān)寒者、脾胃虚(xū)寒者(zhě)都不建议服用浆水，因为(wèi)服用后可能会加(jiā)重其(qí)寒性体质(zhì)。

　　同(tóng)时在(zài)服用期间，要注(zhù)意饮(yǐn)食，避免吃(chī)辛辣、刺激、生冷(lěng)、油(yóu)腻的(de)食物，以(yǐ)免影响药效的发挥。

浆(jiāng)水经常吃(chī)对(duì)身(shēn)体好不好？

　　作(zuò)为一(yī)名安(ān)康人，浆水菜可(kě)以(yǐ)说是(shì)家家户户(hù)必备的一(yī)种菜(cài)肴！在(zài)我们这(zhè)里(lǐ)甚至有这样(yàng)一(yī)句俗(sú)语(yǔ)“三天不(bù)吃酸，走路打圈圈”，意思是(shì)说，安康(kāng)人三天不吃酸（即浆水菜(cài)），走路(lù)都(dōu)没劲轻(qīng)飘飘的。

　　由此可见我们对于酸(suān)菜的喜爱。

　　酸菜(cài)制作(zuò)的时(shí)候会有(yǒu)一个发(fā)酵的过程，在(zài)这(zhè)个过程(chéng)中会产生(shēng)一些微生物(wù)，这些微生物具有(yǒu)帮助(zhù)消化、清热(rè)解毒去(qù)火的功效，夏(x破壁机能绞肉吗，破壁机能绞肉馅吗ià)天天热(rè)的时(shí)候，舀上一碗浆水喝，还能预防中暑(shǔ)。

　　因(yīn)此经常食用对(duì)身体是有(yǒu)好处(chù)的。

　　但凡(fán)事都(dōu)应有(yǒu)个度(dù)，所谓过犹不及！ 因为浆(jiāng)水菜的(de)制作(zuò)过程中会产(chǎn)生(shēng)少量的亚(yà)硝(xiāo)酸盐，若(ruò)是过多的食用，会对人(rén)体的 健康 不利，因(yīn)此在食(shí)用(yòng)的时候可以多清洗一会儿(ér)，这样就可(kě)以将危(wēi)害降(jiàng)到(dào)最低。

　　浆水菜(cài)的(de)制作(zuò)方(fāng)法也很简单：一、把制(zhì)作酸菜的蔬菜淘(táo)洗干(gàn)净，我们这里一般用芥菜和萝卜英子做；二、然后放(fàng)在开水里(lǐ)翻几(jǐ)个滚(gǔn)捞(lāo)出来倒(dào)入缸或(huò)其(qí)他容(róng)器中；最(zuì)后把下面条时剩下(xià)的面汤晾凉倒入缸中(zhōng)盖盖，放(fàng)上三五天即可食用！

　　 不论什么东(dōng)西，上(shàng)顿下顿那么吃，肯定是不好(hǎo)的。

　　 只要浆水没有腐败(bài)，其实基本上就没什么(me)问(wèn)题。

　　 浆水的酸味(wèi)是来自于乳(rǔ)酸菌，这属(shǔ)于(yú)益生菌，对身体有好处。

　　据(jù)说调中引气(qì)，开(kāi)胃止(zhǐ)渴(kě)，解烦去(qù)睡，调理脏腑，利(lì)小(xiǎo)便，乳酸菌更可以激活人(rén)体内的某些(xiē)免疫细胞，使人体自我(wǒ)调节的能(néng)力增加，进而(ér)增(zēng)加免疫力。

　　不过，世上没(méi)有仙(xiān)丹妙药(yào)，不论什么东西，没(méi)有100%全(quán)是(shì)优点而毫(háo)无缺点(diǎn)的。

　　浆水也一样。

　　 浆(jiāng)水这(zhè)种发酵食物，吃多了(le)，会影响(xiǎng)人唾液的分泌，并可能因(yīn)此而食欲减退。

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)是(shì)酸性的，会中和人体内的碱性物质钙，大(dà)量消耗人体中的钙。

　　人(rén)体内缺(quē)钙，孩子的话，就会影响(xiǎng)个头发育，大人的(de)话，可能导(dǎo)致骨质(zhì)疏松。

　　 浆(jiāng)水这种发酵(jiào)的酸性食物(wù)，容易使人罹患(huàn)各种化脓性(xìng)疾(jí)病，如痤疮(chuāng)、疥肿、扁桃体炎症等等。

　　 吃太多浆水，还会引起人的精神不稳(wěn)定，导(dǎo)致睡眠(mián)质量(liàng)变差等。

　　当然(rán)，世上本就没有绝对意(yì)义上的安全食品(pǐn)，而且(qiě)一般人也不(bù)会真的经年(nián)累(lèi)月上顿下顿(dùn)吃浆(jiāng)水。

　　普(pǔ)通吃，隔三差五来一顿浆水面，完全没有问(wèn)题。

　　一提起浆水我的(de)哈喇子(zi)都要(yào)留下来啦(la)！这可是家乡(xiāng)特有(yǒu)的美味呀！从小家里就会作上一坛浆水(shuǐ)，不论是煮面(miàn)还是凉拌，或作浆水鱼、浆水豆(dòu)腐都(dōu)是美不可(kě)言，浆水的味(wèi)道一(yī)直伴随(suí)着我成长！

　　 老家的浆(jiāng)水是用(yòng)三(sān)油菜，拉拉菜或罗卜叶(yè)子芹菜(cài)等(děng)用(yòng)清水(shuǐ)洗干净用沸水焯(chāo)一下，放入(rù)干(gàn)净的坛子中（不(bù)能沾一点(diǎn)油脂）倒入酸(suān)浆水老(lǎo)汤盖(gài)上盖子过几(jǐ)天菜色变黄，就可(kě)以食(shí)用了，浆水菜不论下面，凉拌(bàn)吃起来酸爽，脆口，那(nà)叫一个(gè)美！

　　但是浆水吃多了好不好呢，浆水是(shì)有浆水汤中(zhōng)酵母菌发酵形成的，有(yǒu)调中和胃，化积止(zhǐ)渴生津消暑(shǔ)的作用，浆水虽好吃但也(yě)不是多多益善，比如孕妇就(jiù)不可多吃，浆水在发(fā)酵过程中会产生一些亚硝酸盐，多吃(chī)对生体 健康 不(bù)利，另外浆(jiāng)水过酸对(duì)有胃溃疡的(de)患者会加重溃(kuì)疡对胃不(bù)好(hǎo)，浆水还(hái)有(yǒu)刮油脂的作用过多食(shí)用胃里会(huì)有些(xiē)不适，要搭配(pèi)些其他(tā)养胃小(xiǎo)菜(cài)一(yī)起(qǐ)食用(yòng)，还有刚发酵(jiào)好的浆(jiāng)水要尽早食用(yòng)不要泡太久如果(guǒ)发现浆水汤色变浑，有(yǒu)异味上(shàng)面飘有白(bái)色就不能(néng)食用了(le)，不(bù)然会(huì)吃坏(huài)肚子甚至(zhì)食物中毒！所以(yǐ)说(shuō)浆水好吃可不要贪吃哟！

　　浆水是酸性的(de)，经常(cháng)吃没事，但(dàn)不要大量吃(chī)，如果量(liàng)又多，吃(chī)的又(yòu)频繁，那(nà)就会胃酸，营养(yǎng)不(bù)良，再喜(xǐ)欢吃的东西也要适量控制(zhì)，2到3天吃一次，既清淡(dàn)又还有增进食欲(yù)的(de)功能也很(hěn)不(bù)错。

　　回答(dá)完题主问题，这(zhè)里给大家(jiā)普及(jí)一下浆水是(shì)什么(me)东西，相(xiāng)信很多朋友不清楚(chǔ)这道菜的。

　　浆水在我们这(zhè)里(lǐ)冬天大(dà)部分(fēn)人家都(dōu)要腌一坛，用来解馋。

　　浆(jiāng)水的制(zhì)作并(bìng)不复杂，但一定要干净，我(wǒ)妈是用(yòng)芥菜的根和(hé)叶切碎(suì)，放(fàng)入(rù)洗干净(jìng)的(de)小陶(táo)坛，然后(hòu)加入开水，盖好盖(gài)子，静置大约一个星期就可以食(shí)用(yòng)了(le)。

　　如果(guǒ)放置的地方温(wēn)度(dù)低，腌制时间会更(gèng)久一(yī)些(xiē)。

　　其(qí)中菜叫酸菜，汤为浆水。

　　酸菜在食(shí)用时要(yào)注意(yì)用专用的器(qì)具(jù)舀菜，这菜最怕(pà)荤腥(xīng)油腻，和沾(zhān)过别的东西又(yòu)来舀它(tā)，所以这菜也(yě)是很排它很(hěn)专一的，嘻嘻！如果用不干净器具沾过这菜(cài)，浆水马(mǎ)上变质，表面(miàn)起一层白沫，浆水就不好(hǎo)喝了(le)，菜也会(huì)腐烂变质。

　　我们吃的时候(hòu)酸菜(cài)可以包饺子，包(bāo)子，还可以(yǐ)蒸着当才吃，放点(diǎn)葱(cōng)花，一点油，非常(cháng)好吃。

　　也符合(hé)现代人的 健康 食(shí)谱。

　　浆水还可以(yǐ)做汤，作为(wèi)面食(shí)作料，还有一个(gè)特点就是(shì)可以解(jiě)酒，喝高的人(rén)喝(hē)一勺酸汤(tāng)，一会就好了。

　　还可以(yǐ)解(jiě)毒，我(wǒ)们(men)这里偶尔会有想(xiǎng)不(bù)开喝了什(shén)么不好的东西，急救就是灌浆水，让(ràng)病人(rén)呕(ǒu)吐。

　　我(wǒ)说(shuō)了(le)这么多，亲们(men)知道浆水的来路和(hé)好处与弊端了吧？说的不清楚和有疑问可以(yǐ)留言和私信奥！谢(xiè)谢大家！

　　 浆水经(jīng)常(cháng)吃肯定对身破壁机能绞肉吗，破壁机能绞肉馅吗体(tǐ)不(bù)好，特(tè)别是对胃(wèi)不好。

　　所以有胃病的人就(jiù)不要(yào)吃浆水了，那样的话只会加(jiā)重病情，不利于胃病的康(kāng)复。

　　过(guò)去(qù)艰苦年代(dài)，人(rén)们(men)经济不宽裕，为了节省开支，就经常(cháng)用浆水代替醋做(zuò)调(diào)味品，所以很多经常吃浆水的人，就患(huàn)有胃(wèi)病。

　　浆水本属寒凉之物，有清热降火(huǒ)功(gōng)效(xiào)。

　　实际生活中(zhōng)，好多人感觉上(shàng)火了(le)，就(jiù)会吃浆水面(miàn)，特别是芹菜浆水(shuǐ)，清热降火功效很明显。

　　吃浆水(shuǐ)的最好时节就是夏天。

　　炎炎烈日(rì)，骄阳似火(huǒ)，一碗清香可(kě)口的浆水面，让人顿(dùn)觉神清(qīng)气(qì)爽，舒坦极了。

　　另外浆水一定(dìng)要注意卫生，因(yīn)为如果保护(hù)不(bù)好(hǎo)，浆(jiāng)水(shuǐ)极(jí)易腐败变质，就是人们常说的“白花”，这是一种对变质浆水很形象的(de)说法，浆(jiāng)水如果(guǒ)变质了，上面会有一(yī)层白花花的绒毛一样的东西，这就意味着浆(jiāng)水不(bù)能食用了(le)。

　　解(jiě)救的办法就是把这层白花花的东西撇出倒掉，往(wǎng)浆水里从(cóng)新加入新(xīn)鲜的面汤。

　　胃病多因寒凉引起，而浆水本身就(jiù)是寒冷之物，所以(yǐ)更容(róng)易(yì)加重(zhòng)病情。

　　有胃病的人，不建议食用浆水，最好吃醋。

　　现在生活水平提高了(le)，经常吃浆(jiāng)水的人越(yuè)来越(yuè)少，偶尔为(wèi)了换换(huàn)口(kǒu)味，吃一(yī)两次浆(jiāng)水，也没有什么(me)不可以(yǐ)的！

　　 浆水是西(xī)北地区普通百姓家常见的食物，南方人品尝后大都面露一付难(nán)以置信(xìn)的(de)表情(qíng)。

　　西北长大的孩子(zi)不(bù)论走到那里(lǐ)都会(huì)铭记着那种味(wèi)道，那是家的味道(dào)，母亲的味道(dào)。

　　 浆水(shuǐ)是(shì)个好东(dōng)西，不能说多吃，什么(me)东西吃多了都不

　　 舒服。

　　正常(cháng)的一顿饭，和平(píng)时一(yī)样(yàng)吃。

　　没(méi)什么不好。

　　每个人的身体状况不同(tóng)。

　　缺(quē)乏胃酸的两三天不(bù)吃(chī)。

　　反而(ér)感觉身体(tǐ)不舒适，如果是胃酸过多，适可而(ér)止(zhǐ)。

　　 七(qī)十年(nián)代(dài)我们靠(kào)浆水(shuǐ)过日子，有什么不好，不过现在(zài)时(shí)代不同了，人们这不行(xíng)，那不成(chéng)！

　　 浆水经(jīng)常吃不好(hǎo)、中老年本身缺钙浆水虽然降脂(zhī)好(hǎo)、但是(shì)杀钙利害、不能多(duō)吃对身体不好！

　　夏(xià)季(jì)即(jí)将到(dào)来，让人酸爽无比的浆(jiāng)水面(miàn)可是(shì)降暑(shǔ)开胃的一道(dào)美味！母亲用芹菜做的浆水，在我们村，远(yuǎn)近闻名，很多同村人不论远近，都来请教浆水做(zuò)法，因为初(chū)做浆水(shuǐ)的水要用别人做(zuò)好现(xiàn)成的浆水，做因子！

　　 母亲的浆水主要原料就是下过面的(de)面汤，和(hé)新鲜的芹(qín)菜，母亲(qīn)有(yǒu)高血压，她(tā)说喝这个浆水，能帮(bāng)助降(jiàng)血压！不(bù)知(zhī)道(dào)是不(bù)是真的有疗效？而且用浆水泼出来的(de)面，能对便秘(mì)有明显效(xiào)果！

　　 但是凡(fán)事有个度，浆水更换不及时，容易(yì)变质，会导致肠胃腹泻(xiè)！也不(bù)能(néng)长(zhǎng)期(qī)食用！太凉！只能是夏季吃(chī)，比较适宜(yí)！

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