酒店管理专业(yè)是学(xué)些什(shén)么的，酒店(diàn)管理专业是学(xué)些什么内容是三年内北京酒店也将(jiāng)达800家(jiā)，高级酒店管理(lǐ)人才抢手的(de)。

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酒店管理专业是学些(xiē)什么的，酒店管理专业是学(xué)些什(shén)么(me)内容

　　三年内北京酒(jiǔ)店也将(jiāng)达800家，高级酒店管理人才抢手。

　　酒店管理专业是全球十大热(rè)门行业之一，高级酒店管理(lǐ)人才曹冲称象的故事说明了什么科学道理，曹冲称象这个故事告诉我们什么道理曹冲称象的故事说明了什么科学道理，曹冲称象这个故事告诉我们什么道理an>在全球都是一直很紧缺的，近年来，在(zài)国(guó)际人才市场(chǎng)上，酒(jiǔ)店管理人才出现了供不应求的局(jú)面。

　　随(suí)着(zhe)2008北京奥(ào)运会，2010上海世博会和越(yuè)来越多的国(guó)际大型活(huó)动将在中国举行，中(zhōng)国对旅游、酒店管理专业人才(cái)的需求也日益(yì)增大，所以你大可不(bù)必(bì)为就业犯愁。

　　预计到2010年(nián)，高级酒店管理人才将成(chéng)为职场(chǎng)上炙手可(kě)热的高(gāo)薪阶层。

　　国内酒店(diàn)从业人(rén)员，以(yǐ)高薪阶层为多(duō)。

　　酒店管理人员在中国十大百万年薪职业中排名第六。

　　酒店、旅游(yóu)业将成为上海(hǎi)服务产业的支(zhī)柱(zhù)。

　　目前(qián)，全世界已有17个国(guó)际酒店管理集团在上(shàng)海投资或管(guǎn)理高星(xīng)级酒(jiǔ)店(diàn)，酒店行业(yè)在不断扩充，对人(rén)才的需求也不断增加，每年(nián)都(dōu)需要数以(yǐ)千计的国际化酒店管理人才(cái)。

　　三(sān)年(nián)内北(běi)京酒(jiǔ)店也(yě)将(jiāng)达800家，高级酒店管理人(rén)才(cái)抢(qiǎng)手。

　　 一、培养目标与要求(qiú) 本专业培养拥(yōng)护党的基本(běn)路(lù)线，适应生产、建设、管理、服(fú)务第一线(xiàn)的，德(dé)智体美等全面发展的中等职业技术应用性专门人才。

　　要求(qiú)学生(shēng)掌(zhǎng)握经济管(guǎn)理基础理论，酒店、餐饮与旅游基础知识(shí)，具(jù)备酒店基本管理与服务能力。

　　学生毕业后主要去各饭店、酒店、宾馆从事酒店(diàn)基层管理及餐饮、客房服务工(gōng)作(zuò)。

　　 本专业注(zhù)重学生综合素质的培养，主要学习经济(jì)管理基础(chǔ)知识、酒店(diàn)基本理论。

　　本专业突出(chū)技(jì)能培(péi)训，学生在学习(xí)期间(jiān)，将接受酒店、宾馆的餐(cān)饮、客(kè)房(fáng)顶岗实习实(shí)训等多方(fāng)面的技能训练。

　　 二、主要课程 酒店管理概论、现代酒店管理、酒店心理学、旅游(yóu)学概论(lùn)、前(qián)厅客(kè)房服务(wù)与管理、餐饮服(fú)务与管(guǎn)理、菜(cài)点与酒水、酒店英(yīng)语(yǔ)、现(xiàn)代酒店营销(xiāo)、酒店财务管理、会议服务与管理(lǐ)、康乐服务与管理。

　　 三(sān)、毕业(yè)应(yīng)掌握的(de)技能与就(jiù)业方(fāng)向 1、具有诚信、坚毅的品格(gé)和敬(jìng)业、负责的职业道德与团(tuán)队(duì)协(xié)作精(jīng)神；

　　 2、具(jù)有较好的专业基础(chǔ)知识和自学能力、进(jìn)取(qǔ)创新意识(shí)；

　　 3、掌(zhǎng)握现代服务理(lǐ)念，了解现代(dài)服务业(yè)发展趋势(shì)；

　　 4、熟悉(xī)酒店前厅(tīng)、客房、餐饮(yǐn)、康乐等部门(mén)的业务知识；

　　 5、熟悉我国酒店业(yè)发展的(de)方针(zhēn)、政策和(hé)法规；

　　 6、具有酒(jiǔ)店的前厅、客(kè)房、餐饮、康(kāng)乐、会展(zhǎn)等管(guǎn)理与基本服(fú)务能(néng)力；

　　 7、具(jù)有较(jiào)强的(de)计算机操作、文字(zì)表达(dá)、人际沟通能(néng)力以及一定的职业外语表达能力。

　　济南,和北京都有专业(yè)的学校.

酒店管理专(zhuān)业都学(xué)什么(me)呢？

　　酒(jiǔ)店管(guǎn)理专业(yè)，也称招待管理学，顾名思(sī)义(yì)，以后发(fā)展方(fāng)向为酒店管理方(fāng)面的人才，但刚从酒店(diàn)管理(lǐ)专(zhuān)业毕(bì)业(yè)，需要从最基础(chǔ)的岗位前厅、餐(cān)饮等等职(zhí)位做起(qǐ)，具备一定的(de)实际经(jīng)验才有机(jī)会晋升(shēng)为管(guǎn)理(lǐ)层。

　　虽然前期起点低(dī)，但随(suí)着(zhe)目前国内外旅游业飞速发展(zhǎn)，高级(jí)酒店管理(lǐ)人才在全球范围内(nèi)都需求(qiú)量(liàng)很(hěn)大，前(qián)景还是不错，以下是酒店管理(lǐ)专(zhuān)业(yè)及就业的相关详细内容！

　　一、酒店管理必修的课(kè)程，野旅主要(yào)有以下(xià)四(sì)大方向

　　1、食品(pǐn)营运：酒店管理专业中食品营运研(yán)究占比(bǐ)非常大(dà)，酒管专业的同学(xué)们会学习到(dào)食品相关(guān)的科学、食(shí)物的(de)选配、如何正确地储(chǔ)存食品、如何正确地(dì)处理(lǐ)各种食物等了解(jiě)食物的各方面理论知识，不仅仅在酒(jiǔ)店(diàn)餐饮行业，在日常生活中也非常适用。

　　2、厨房与招(zhāo)待：在注重实(shí)用经验的college，对于烹(pēng)饪和服务(wù)都有很(hěn)大比重的实(shí)践教学，大(dà)一就会有Kitchen&Dinning课，每个学生都必须亲(qīn)身扮(bàn)演侍(shì)应生和(hé)厨(chú)师的(de)角色，学习服(fú)务客人的各种(zhǒng)不(bù)同的(de)角色(sè)，例如门口迎宾的host、饮料部的人员、传菜员还有侍应生。

　　在厨房大家(jiā)也要(yào)学(xué)习如何烹制(zhì)凉菜、甜点、热炒和烧(shāo)烤等不(bù)同的菜式，了(le)解厨房(fáng)的运(yùn)作。

　　调酒(jiǔ)课(kè)：这是比较有意思(sī)的一门课，学生们要了解酒(jiǔ)类的历史知识，并(bìng)且学习如何亲自调制(zhì)鸡尾酒(jiǔ)，品尝(cháng)各种不同的酒类，还要学会自己(jǐ)调制鸡(jī)尾酒，统一需要考取可(kě)以在正规餐饮场所(suǒ)销售(shòu)酒类的酒(jiǔ)牌(pái)smart

　　serve。

　　3、住宿营运：了解酒店行业(yè)的营运，房务、渡假村、财(cái)务控管(guǎn)、房间、销售、市场营销、酒店建(jiàn)筑规(guī)划也都是必修(xiū)，在此也(yě)需(xū)要懂得一些商(shāng)业(yè)相关的知识，了(le)解酒(jiǔ)店行(xíng)业运行的规则。

　　4、会计：很(hěn)多学生一听会计是(shì)拒(jù)绝的，不过酒(jiǔ)管专(zhuān)业的(de)会计(jì)知(zhī)识相(xiāng)对来说(shuō)已经算(suàn)是最基础的了(le)，学生只需要比较基本地学习(xí)如何计(jì)算酒(jiǔ)店餐厅(tīng)的运营成本、利润等等(děng)东西(xī)，并且能很(hěn)快的运(yùn)用到(dào)工作中去，相(xiāng)当(dāng)实用。

　　二、酒店管理就(jiù)业发展方向,总体(tǐ)来说有两个：

　　1、是以理(lǐ)论学习为(wèi)主的，通常(cháng)不太注重实践操作方面，主要学习的是酒店业的未来发展、餐饮业的运营方(fāng)式和财务(wù)管理等等。

　　按照这个(gè)方(fāng)向学习的人未来的发(fā)展方向可以是研究酒店的学着也可以直接成为酒店的高层管(guǎn)理(lǐ)者，特(tè)别是制定战(zhàn)略发展方向(xiàng)的重要(yào)人物。

　　2、另外一个方向(xiàng)就是注(zhù)重操作、运营和实践(jiàn)的(de)学习(xí)，除了学习理论方(fāng)面的内(nèi)容，还会了解到每个部(bù)门(mén)的具体操作(zuò)方(fāng)法，细致到餐厅的托盘(pán)如何拿、中西餐如何正确服务客人(rén)等，也就是提(tí)问者(zhě)口(kǒu)中所(suǒ)说的“打(dǎ)杂”。

　　怎么选择发展方向呢(ne)?从就(jiù)业来(lái)说，以实践为主的(de)学习方向比较推荐(jiàn)，因为在酒店(diàn)工作过就可以发现，酒店里的运营(yíng)高(gāo)层基本都是从基层部门干出来(lái)的，很少有(yǒu)专(zhuān)门研究酒店运营(yíng)或(huò)单纯学习理论的，因为(wèi)酒店(diàn)这(zhè)个(gè)行业是一(yī)个操作性非(fēi)常(cháng)强的(de)行业，光有理论是远远不够的(de)，懂的每个(gè)部门、每个职位的(de)工作(zuò)流程和标(biāo)准，才是王道(dào)。

　　所以颂(sòng)咐凳，

　　三、给想从事酒店管(guǎn)理行业(yè)人士的建议：

　　1、酒(jiǔ)店(diàn)这个行当，经验比学历重要(yào)，学习能力强比经验重要(yào)

　　2、很多学历不(bù)高(gāo)的酒店人，凭着(zhe)经验的积累(lèi)，做到了酒店的高层。

　　3、任何一个企(qǐ)业，都只(zhǐ)为你的工(gōng)作业绩(jì)而不是你(nǐ)的教育背景买(mǎi)单(dān)

　　4、选(xuǎn)择了酒店行业，从技能学习开(kāi)始锻炼自己，放平稳心(xīn)态

　　5、不要企图你还(hái)没(méi)有基层的(de)经验就想(xiǎng)直接做管理人员。

　　因(yīn)为(wèi)你不从底层的真正接触(chù)一个行(xíng)业，那你(nǐ)永远也(yě)不(bù)知道这(zhè)行的水有(yǒu)多深，你永远也猜想不(bù)到这行(xíng)当里的各种(zhǒng)猫(māo)腻

　　四、入(rù)住酒店(diàn)管理面临两大(dà)考验

　　1、

　　岗位多为基础服(fú)务岗位，不是(shì)简(jiǎn)猛高科(kē)技，不是高精尖，需(xū)要的(de)是(shì)手把(bǎ)手(shǒu)踏(tà)踏实实的实(shí)践操作，目前大部分从业者为低(dī)学历人员、甚(shèn)至大部分是农民(mín)工(gōng)。

　　与其他行业相比基(jī)层服务人(rén)员(yuán)所获得(dé)的(de)收(shōu)入、社(shè)会地位(wèi)、个人成(chéng)就感是相当(dāng)低的(de)，前期必(bì)须(xū)能忍(rěn)受(shòu)这种低薪、低创(chuàng)造力(lì)、低附加值、低(dī)社会地位(wèi)的工作岗位。

　　2、管理(lǐ)岗需要一定的(de)一线(xiàn)实践经验才能胜任，应届生的(de)水平(píng)根本不足(zú)以胜任部门级、公司级的管理需要。

　　所(suǒ)以刚入(rù)职时必须(xū)从(cóng)基层(céng)其慢慢做起!

　　总之，酒(jiǔ)店管理(lǐ)专业(yè)未来前景还(hái)是有的，重点就在于(yú)你(nǐ)能否(fǒu)调整自(zì)己的心态，有良好的情(qíng)商，是否有野(yě)心不甘于只在底(dǐ)层做!

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