新鲜(xiān)鹅(é)蛋如(rú)何保鲜存放时(shí)间(jiān)长？石灰(huī)水贮藏法：取0.5千克(kè)生石灰(huī)加25千克清水充(chōng)分搅拌，经2天的静置沉淀后，取上面的清液(yè)倒(dào)入缸(gāng)内(nèi)，然后将挑(tiāo)选好的新(xīn)鲜鹅(é)蛋放人(rén)缸内浸泡，盖上缸盖，周围温(wēn)度保持在25℃以(yǐ)下(xià)，最好是(shì)10℃-15℃，采用此法一般可保存3-4个月的。关(guān)于新鲜鹅蛋(dàn)如何保鲜(xiān)存(cún)放时间长以(yǐ)及新鲜鹅蛋如何保鲜存放时间长，新鲜鹅蛋如(rú)何保鲜存放最(zuì)好，新鲜鹅蛋(dàn)如何保鲜存放好，新鲜鹅蛋怎么保存，鹅蛋(dàn)怎(zěn)样保鲜等(děng)问题，农商网将为你整理以下的生活(huó)知识：

鹅蛋是(shì)发(fā)物吗(ma)

　　是的，鹅蛋是(shì)发物的(de)。

　　发(fā)物(wù)主要(yào)是指能诱发(fā)或是(shì)加(jiā)重(zhòng)某种(zhǒng)疾病症状的食物，鹅(é)蛋是发物，主要是(shì)鹅(é)蛋(dàn)当(dāng)中富含的蛋白对人体是属于一种异体蛋白(bái)，它(tā)可(kě)在人体内构成(chéng)一种过(guò)敏(mǐn)原，

　　导致人体疾病的加重或是(shì)身体某(mǒu)种旧病(bìng)宿疾的(de)复发，且部分患者可能还(hái)会出现过敏症(zhèng)状。

　　食用鹅蛋(dàn)的(de)时候要注(zhù)意食(shí)用禁忌问(wèn)题，一些患有皮(pí)肤疮疡肿毒(dú)、淋(lín)巴结核或是(shì)肿(zhǒng)瘤疾(jí)病、脾胃虚弱、舌苔(tái)厚腻(nì)的(de)人群是(shì)不建议食(shí)用鹅蛋的，

　　易导(dǎo)致身体不(bù)适，且鹅蛋性温，食用之后很容易导致人(rén)体(tǐ)内的(de)燥热之(zhī)气的加(jiā)重，尤(yóu)其是(shì)本身就(jiù)是热性体质的人群，也不建议(yì)食(shí)用鹅(é)蛋，易(yì)导(dǎo)致(zhì)口腔溃疡，大便(biàn)干燥，消化不良，腹(fù)胀(zhàng)等不(bù)适(shì)症状。

　　鹅蛋当中的蛋白质、脂肪、胆固醇的含量(liàng)是比较高的，身体(tǐ)肥胖的人群(qún)也不建议(yì)食用(yòng)鹅蛋，以加重(zhòng)身体脂肪(fáng)含量导致肥胖(pàng)情况不能被缓解，

　　本身有腹泻、肠胃(wèi)虚弱(ruò)的人群也不建议食(shí)用鹅蛋，易加重腹泻(xiè)的的症状，且鹅蛋(dàn)的(de)食用量也要注意，主要是一次摄入过多的鹅蛋会导致患者(zhě)肠胃负担(dān)的加重且(qiě)很难被人体消化(huà)吸收，一般一天(tiān)食用1到2颗苏州区号是多少鹅蛋即可。

　　但(dàn)若(ruò)鹅(é)蛋的食用(yòng)量(liàng)合适，且个人(rén)体质也健康正常(cháng)的人群食用(yòng)鹅蛋之后是可以起到(dào)补益身体(tǐ)的作(zuò)用的，主要是(shì)鹅蛋当中的(de)铁、磷、维生(shēng)素(sù)A、D、核黄素和硫胺素(sù)等营养物(wù)质含量丰富，对(duì)人体(tǐ)健康是(shì)有益的。

新(xīn)鲜鹅(é)蛋如何保鲜存放时间长(zhǎng)

　　1、石灰水贮藏法：取0.5千克生石灰(huī)加(jiā)25千克清水充分搅拌，经(jīng)2天(tiān)的静置沉淀后，取(qǔ)上面的(de)清液倒入缸内，然后将挑选好的新鲜(xiān)鹅蛋放人缸内浸泡，盖(gài)上缸盖(gài)，周围温度保持在25℃以(yǐ)下，最好是10℃-15℃，采用(yòng)此法一般可保存3-4个(gè)月。

　　2、简易贮藏法：在容器(qì)中添加填充物，如(rú)谷糠、锯(jù)末(mò)、谷(gǔ)物、豆类、植(zhí)物灰等，进行(xíng)新鲜鹅(é)蛋贮藏。

　　3、淡(dàn)盐水贮藏法：清水5千克、食盐35克，经煮沸搅拌，取出(chū)晾凉，将新鲜(xiān)鹅蛋放入容器内，再将配好(hǎo)的盐水灌(guàn)入，直至(zhì)盐水高出蛋(dàn)面3-4厘(lí)米。

鹅蛋怎么保存 鹅蛋(dàn)存放方法(fǎ)

　　鹅蛋在(zài)保存上面其实(shí)有很多要注意的点，比(bǐ)较常见(jiàn)的储存方法(fǎ)有冷(lěng)藏法，石灰水(shuǐ)储藏法和淡盐水(shuǐ)储藏(cáng)法，这几种方法对于保存(cún)鹅蛋来说效(xiào)果都是比(bǐ)较好的。

　　 鹅(é)蛋怎么(me)保存(cún)

　　 1、冷(lěng)藏法：将(jiāng)检验合格的鲜(xiān)蛋(dàn)，保存在温度为1℃-2℃的(de)冷库内，在(zài)这样的温度下，胚胎停止发(fā)育，蛋内的微生物和酶(méi)的(de)活动受(shòu)到抑制，保鲜的目的自然就达成了(le)。

　　 2、石灰(huī)水贮藏法：取(qǔ)0.5千克(kè)生石灰加(jiā)25千(qiān)克清水充分搅拌，经2天的静置沉淀(diàn)后，取上面(miàn)的清液倒入缸内，然后(hòu)将挑(tiāo)选好的蛋放(fàng)人缸内浸(jìn)泡，盖上缸盖，周围(wéi)温度保持(chí)在25℃以下，最(zuì)好(hǎo)是10℃一15℃，采(cǎi)用此法(fǎ)一般(bān)可保存3-4个月。

　　 3、简易(yì)贮藏法：在(zài)容器中添加填(tián)充物，如谷糠、锯末、谷物、豆(dòu)类、植物灰等，进行鲜(xiān)蛋(dàn)贮藏。

　　 4、淡盐水(shuǐ)贮(zhù)藏法：清水5千克、食盐35克，经(jīng)煮沸搅拌，取出(chū)晾凉(liáng)，将(jiāng)蛋(dàn)放(fàng)入容器内，再将配好的盐(yán)苏州区号是多少水灌入，直至盐水高出蛋面3-4厘米。

　　鹅(é)蛋(dàn)存放小技巧

　　 1放在通风处，不要水洗，有污物的蛋可以(yǐ)先用温(wēn)水(shuǐ)浸过(guò)的(de)半湿毛巾擦一(yī)遍，然后大头朝上小头朝下，竖着放在冰箱里，能保鲜(xiān)较长时间。

　　 2在蛋的表面均匀地(dì)涂(tú)上一(yī)层食用油(yóu)，或用(yòng)保鲜膜包裹后放入冰箱，都可防止蛋壳内的(de)水分蒸发，阻止(zhǐ)外部细菌侵入(rù)蛋内(nèi)。

　　鹅蛋营养(yǎng)成(chéng)分

　　 1鹅(é)蛋中含有多种蛋(dàn)白质，最多和最(zuì)主要的是蛋(dàn)白中(zhōng)的(de)卵白蛋白和蛋黄中(zhōng)的卵黄磷蛋白，蛋(dàn)白质中富有(yǒu)人体所必须的各种氨基酸，是(shì)完(wán)全蛋白质(zhì)，易于人(rén)体消化吸收(shōu);

　　 2鹅蛋中(zhōng)的脂(zhī)肪(fáng)绝大部分集中在蛋黄内，含有较多的磷脂(zhī)，其中约一半是卵磷(lín)脂，这(zhè)些成分对(duì)人(rén)的脑及神经(jīng)组(zǔ)织的发育有重大作用(yòng);

　　 3鹅蛋中的矿(kuàng)物质主要含(hán)于蛋黄内，铁、磷和钙含量(liàng)较多，也容(róng)易被(bèi)人体吸收(shōu)利用;

　　 4鹅蛋中的维生素也(yě)很丰富(fù)，蛋黄(huáng)中有丰富的维生素(sù)A、D、E、核黄(huáng)素和硫胺素(sù)，蛋(dàn)白中的维生素以(yǐ)核黄素和尼克(kè)酸居多(duō)，这些(xiē)维生素也(yě)是人(rén)体所(suǒ)必须的维生素。

　　鹅蛋的做法(fǎ)大(dà)全

　　 一、水煮鹅蛋

　　 材料：鹅(é)蛋1粒、水半锅、半小(xiǎo)匙盐(yán)

　　 做(zuò)法：

　　 1、盐放入水中，煮(zhǔ)滚，水(shuǐ)沸腾后，将蛋用勺子放入(rù)水中(zhōng)煮(zhǔ)。

　　 2、煮三分(fēn)钟，蛋(dàn)白凝固幼嫩，蛋黄半(bàn)熟。

　　六分(fēn)钟(zhōng)，蛋(dàn)白凝固(gù)，蛋黄半熟(shú)。

　　十分钟，蛋全(quán)熟。

　　 二、鹅蛋炒牛肉

　　 材料(liào)：牛(niú)肉、酒(jiǔ)、香油(yóu)、胡椒、生粉、生抽、小苏打、鹅蛋、葱、盐(yán)、鱼露

　　 做法：

　　 1、牛肉半斤(jīn)用酒(jiǔ)、生抽、生(shēng)粉、胡椒粉、香油(yóu)拌(bàn)匀(yún)腌十分钟。

　　如(rú)果(guǒ)早上买(mǎi)来晚上吃也可以切(qiè)好腌冰箱冷藏。

　　建议(yì)你最好在炒前加点小苏打。

　　可(kě)以(yǐ)让牛肉(ròu)更鲜嫩，切记(jì)不能过量(liàng)。

　　 2、鹅蛋一个，打散加盐(yán)调匀后(hòu)加点葱花拌匀(yún)。

　　 3、油锅烧热。

　　下油，油(yóu)有点(diǎn)温度时下牛肉(ròu)。

　　(温油(yóu)下锅能让肉(ròu)类嫩滑)。

　　 4、炒(chǎo)到牛肉半熟时(shí)倒入(rù)蛋液翻炒。

　　如(rú)果你(nǐ)喜欢鱼露味(wèi)道可加点(diǎn)鱼露。

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