猪肚头没带罩子让捏了一节课感受叫什(shén)么，猪肚(dù)头怎么做好吃吗是猪肚头是猪科动(dòng)物猪(zhū)的(de)胃的上(shàng)部部位的。

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猪肚头叫什么，猪肚(dù)头怎么做好(hǎo)吃吗

　　猪肚头又(yòu)叫猪肚尖，是猪科动物猪的胃的上部部位。

　　烹饪术语叫猪肚仁，这(zhè)个部位(wèi)是猪(zhū)肚上最肥厚的部分，只有10厘米左(zuǒ)右，质地(dì)脆嫩(nèn)，能用来烹调出各种美食(shí)，最适(shì)合生(shēng)炒。

　　猪肚(dù)头中含有大量的钙、钾(jiǎ)、钠(nà)、镁、铁等元素(sù)和维(wéi)生素A、维生(shēng)素E、蛋白(bái)质、脂肪等(děng)成分(fēn)。

　　扩(kuò)展资(zī)料：

　　猪肚是内脏器官(guān)，有特(tè)殊的(de)味道，烹饪前的清洗时很(hěn)重(zhòng)要的工序。

　　需(xū)要巧洗：将猪肚用(yòng)清(qīng)水洗几次，然后放进(jìn)水(shuǐ)快开的锅里，经(jīng)常翻(fān)动(dòng)，不(bù)等水开就把猪肚(dù)取(qǔ)出来，再把猪肚两面(miàn)的(de)污物除掉。

　　猪(zhū)肚头选购忌：猪肚头粘膜模(mó)糊，组织松(sōng)弛、易破，有腐败(bài)恶(è)臭气味的(de)不要选购(gòu)。

　　猪(zhū)肚头食用忌：猪肚头(tóu)与莲(lián)子（用白茄枝(zhī)烧）易中毒。

　　猪肚头储(chǔ)存：猪肚头不适宜贮存，应随买随吃(chī)

什么是猪肚头?

　　猪(zhū)肚头是(shì)猪科动(dòng)物(wù)猪的胃(wèi)的上(shàng)部部(bù)位。

　　猪肚(dù)头又叫猪肚尖，是猪科动物猪的(de)胃的上部部位(wèi)。

　　烹饪术(shù)语(yǔ)叫猪(zhū)慎旁(páng)肚仁，这个部位是猪(zhū)肚上最肥厚的部分，只(zhǐ)有10厘(lí)米左右(yòu)，质(zhì)地脆(cuì)嫩，能用(yòng)来烹宽(kuān)物橡调(diào)蚂裂出各(gè)种(zhǒng)美食(shí)，最适(shì)合生炒。

　　猪肚头中(zhōng)含有(yǒu)大量的钙、钾、钠、镁、铁等元(yuán)素和维(wéi)生素A、维生(shēng)素E、蛋白质、脂肪等(děng)成分。

　　扩展资料(liào)：

　　猪肚是内(nèi)脏(zàng)器官，有(yǒu)特殊的(de)味道，烹饪前的清洗时很重要(yào)的工(gōng)序。

　　需要巧洗：将(jiāng)猪肚(dù)用(yòng)清水洗几次，然后放进水快开的锅里，经(jīng)常翻动(dòng)，不(bù)等(děng)水(shuǐ)开就(jiù)把猪肚取出来，再把(bǎ)猪肚(dù)两(liǎng)面(miàn)的污物除掉。

　　猪肚头选(xuǎn)购(gòu)忌：猪肚头粘膜(mó)模糊，组(zǔ)织(zhī)松弛、易破(pò)，有腐败恶臭气味的不要选购。

　　猪肚(dù)头(tóu)食用忌(jì)：猪(zhū)肚头与莲(lián)子（用白茄枝(zhī)烧）易中毒(dú)。

　　猪肚头(tóu)储(chǔ)存：猪肚(dù)头不(bù)适宜贮存(cún)，应随买随吃

　　参考资料来(lái)源：百度百科——猪肚

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