落座(zuò)、打开手机、扫(sǎo)码点(diǎn)菜，已(yǐ)经成(chéng)为不少人外出就餐时的潜意识动作。不过(guò)，你(nǐ)是否意识(shí)到，这一便捷行为背后可能(néng)藏着猫(māo)腻(nì)：在(zài)一次次点(diǎn)击中，顾客的个(gè)人信息(xī)也被“收割”。

　　扫码点(diǎn)餐开通门(mén)槛低

　　近(jìn)日，北京市(shì)消费者(zhě)协(xié)会(huì)发布对(duì)“扫码强(qiáng)制关注使用”现象的劝母猪凶如狗是什么动物生肖 母猪凶悍如何处理喻(yù)。其中(zhōng)提到，“必须使用(yòng)小程序才能点餐(cān)”等扫码强制关注(zhù)使用的现象在(zài)生活中并(bìng)不少(shǎo)见。

　　在北(běi)京工作(zuò)的白领(lǐng)小张(zhāng)就经常(cháng)遇到这种情(qíng)况。“餐桌前坐定(dìng)后，服务员第一句就是(shì)请(qǐng)扫码(mǎ)点餐，当提出(chū)能不(bù)能用(yòng)纸(zhǐ)质(zhì)菜单时，服务员不是说纸质菜单菜品不全，就(jiù)是(shì)需(xū)等较(jiào)长时间(jiān)，有的干脆(cuì)告诉你(nǐ)只能扫码点(diǎn)餐。”小张(zhāng)回忆(yì)，“这不(bù)就(jiù)是变相强(qiáng)制扫码点餐吗？”

　　如今，扫码自(zì)助点餐在餐饮(yǐn)业已得到推(tuī)广。山东一家虾火(huǒ)锅店的老板(bǎn)吕先生(shēng)向中新经纬表示，他的餐厅自2021年起就彻底告别纸质菜(cài)单了，客人只(zhǐ)能扫桌(zhuō)边二维(wéi)码(mǎ)进入小(xiǎo)程序点餐。“这样做不仅(jǐn)节(jié)省(shěng)人力(lì)成本(běn)，省去沟(gōu)通成本，还不(bù)容(róng)易出错，效(xiào)率更高(gāo)。此外，做(zuò)一套扫码(mǎ)点餐系统(tǒng)也(yě)不贵。”吕先(xiān)生同时表示，餐厅实施扫(sǎo)码点餐(cān)以来，只有极个别顾客提(tí)出过(guò)异议，其(qí)他顾客都已经习(xí)惯(guàn)成(chéng)自然了。

　　据中新经(jīng)纬了解，目前一家餐厅定制一个扫码点餐小程序门槛并不高，仅需(xū)花费数百元。

　　华(huá)斌（化名）之前在一家互联(lián)网公司做(zuò)程序员，2021年离(lí)职后(hòu)开了一间(jiān)工作室(shì)，专门为(wèi)各种店铺定制点单小程序(xù)，其中餐饮店的(de)扫码点餐小(xiǎo)程序(xù)是(shì)用(yòng)户咨询得最多的。

　　“扫码点餐现(xiàn)在很普遍，一桌一码，用户扫码进入(rù)小(xiǎo)程序(xù)，点(diǎn)餐(cān)、结算、充值、堂食或自提都可(kě)以选择(zé)。开通(tōng)门槛也比(bǐ)较低，只需(xū)要提供(gōng)营业执照，费用(yòng)的话，小程序申请加开通微信支付共400元，如果再开通(tōng)支付宝支付额外(wài)付300元。”华(huá)斌介绍。

　　另一家专门做餐饮小程(chéng)序的店铺负责人也介绍称(chēng)，定制(zhì)扫码点餐小(xiǎo)程序仅需399元，包括认证、搭建、设计等费用，餐饮店(diàn)直接(jiē)上传商(shāng)品就可(kě)以用。

　　不提供个人信(xìn)息(xī)不(bù)能(néng)吃饭？餐厅(tīng)可自由设置

　　“只是点个(gè)菜而已(yǐ)，有(yǒu)必(bì)要非得扫码吗(ma)？”“点个菜为什(shén)么还(hái)要我提供微信(xìn)昵称、手机(jī)号呢？”在社交平台上(shàng)，不少(shǎo)网友表(biǎo)示不(bù)解。

　　华斌说，在扫(sǎo)码点餐小程序的后台，餐饮店老板可以做一(yī)些数据分析，比(bǐ)如(rú)收入、销量(liàng)等基(jī)础(chǔ)数据，当然也可以(yǐ)分(fēn)析会员(yuán)充值情(qíng)况、顾客画(huà)像等。

　　那么如何获(huò)得(dé)顾客画像呢？华斌说(shuō)，这(zhè)些(xiē)都可以通过后台设置实现。

　　“首先，可(kě)以(yǐ)设置不登录无法点餐(cān)，登录(lù)主要是获取(qǔ)微信昵(nì)称、头像，有的小程序也(yě)会获(huò)取(qǔ)手机(jī)号(hào)。如果(guǒ)觉得这样做(zuò)用户(hù)体(tǐ)验不好(hǎo)，还(hái)有其(qí)他办法，可在支付环(huán)节，设置开通会员可领小额优惠券，大部分(fēn)用户会(huì)注册，这样就获取了用户(hù)的(de)微信信(xìn)息和手机号。当(dāng)然餐厅(tīng)也可以设置成直接点餐，获取这些信息(xī)的(de)目的是方便以(yǐ)后运(yùn)营，向顾客推送餐厅的活动(dòng)优惠信息。”华斌说。

　　吕先生也(yě)表示，当时(shí)业务人员曾告诉他可通过设置获(huò)取(qǔ)顾(gù)客(kè)信息，且信息越全(quán)面越有利于(yú)后期分析客源。“我(wǒ)文化(huà)程(chéng)度有限，也不想搞这些，开通(tōng)扫码点(diǎn)餐(cān)就图个方便(biàn)，所以我们不提供个人信息(xī)也能点餐。”吕(lǚ)先(xiān)生说。

　　除了被(bèi)“收割(gē)”个人信息(xī)，顾客每次(cì)点(diǎn)餐(cān)也都可(kě)以(yǐ)转变为小程序的(de)流量，而商家可选(xuǎn)择通过接(jiē)收(shōu)推广广告获取广告费用。

　　据一位小程(chéng)序开发者透露(lù)，点餐小程(chéng)序也可(kě)以接入第三方广告，顾客点(diǎn)击，餐饮店老板(bǎn)分(fēn)钱。“当小程序的用(yòng)户量达到(dào)1000以(yǐ)上时，就可以申请接入广告，开(kāi)屏广告(gào)或者插入(rù)小程序(xù)中都(dōu)可以，顾客(kè)点击或浏览，餐(cān)饮(yǐn)店可以分(fēn)流量费(fèi)。”

　　据一位(wèi)餐(cān)饮店老板介(jiè)绍，顾客(kè)点(diǎn)击一次(cì)他们分得的(de)钱数并(bìng)不(bù)固定(dìng)，要看用(yòng)户质量，有时候(hòu)点一下(xià)是几毛钱，有时(shí)候能达到(dào)一块多。“总的来(lái)说(shuō)，这笔(bǐ)收入不(bù)多，一个月(yuè)几百块(kuài)钱，有比没有强。”

　　经纬快评(píng)：

　　把顾客当“流量”，最终(zhōng)会失去顾客

　　针对存在已久的强(qiáng)制扫码点餐(cān)，顾客(kè)们怨声载道，相关部(bù)门组织也多次发文，提出“不(bù)得”强制。不(bù)过(guò)，即使用户自(zì)愿选(xuǎn)择(zé)扫(sǎo)码(mǎ)点餐，这里面也(yě)并非(fēi)没有问题(tí)，还牵扯到个人信息的获取和使用。

　　为(wèi)尽可能详细准确地(dì)分析顾客画像、大(dà)范围(wéi)准确地推送营销信息(xī)，部分餐(cān)厅商家通(tōng)过设(shè)置扫码点餐小(xiǎo)程序后台，获取顾客个(gè)人信息(xī)，内容有(yǒu)多有少，程度(dù)有(yǒu)深(shēn)有浅，导(dǎo)致了顾客(kè)必(bì)须提交个人信息，否则无法点餐的局面。

　　暂不论强制顾客(kè)扫码(mǎ)点餐、过度收集顾客(kè)个人(rén)信息已违反相关(guān)法律规定，单是把(bǎ)顾(gù)客当成(chéng)冷冰冰的(de)“流量(liàng)”，对(duì)整(母猪凶如狗是什么动物生肖 母猪凶悍如何处理zhěng)个餐饮业的经营环(huán)境和发(fā)展就(jiù)已伤(shāng)害满(mǎn)满(mǎn)。

　　在以服务为首(shǒu)要要(yào)求的餐饮业，顾客是一(yī)个个(gè)有温度的(de)人，满足顾客需求，提供(gōng)优良(liáng)的(de)服务(wù)，应(yīng)是餐饮业的共识。强制扫码点(diǎn)餐(cān)，实际上是阻碍(ài)了餐(cān)厅与顾客之间有温度的交流，本应满足顾客个性需求的便(biàn)捷(jié)扫码变成了“消费烦恼”。

　　而(ér)过度收集个人信息则更(g母猪凶如狗是什么动物生肖 母猪凶悍如何处理èng)恶劣，实际上(shàng)是在违反诸多法律规定的基础(chǔ)上(shàng)，将顾客当成了餐厅经(jīng)营营销的流(liú)量工(gōng)具，甚至是待割(gē)的“韭菜”。

　　需(xū)要明确，首先强(qiáng)制扫码点(diǎn)餐不(bù)合理不合(hé)法，消费者有权(quán)抵制；其(qí)次，扫码点餐过度(dù)索权亦违反相关(guān)法律规定。对餐饮商家来说，强制扫码点(diǎn)餐获取顾客信息，看似“圈粉”，获得(dé)了流量，实(shí)则(zé)“脱粉”，最终失(shī)去顾客。商家唯(wéi)有意识到(dào)最(zuì)好的营销手段是高质量的服务，才能真正(zhèng)留住(zhù)客(kè)户(hù)。

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