新(xīn)鲜鹅蛋如何(hé)保鲜(xiān)存(cún)放时间长(zhǎng)？石灰水贮藏法(fǎ)：取0.5千(qiān)克生石灰加25千克(kè)清铜祖在古代是干什么的，铜祖是什么用处(qīng)水充分搅(jiǎo)拌(bàn)，经2天的(de)静置(zhì)沉淀后，取上面(miàn)的清液倒(dào)入缸(gāng)内，然后将挑(tiāo)选好的新鲜鹅蛋放人缸内浸泡，盖上缸盖(gài)，周围温(wēn)度保持在25℃以(yǐ)下，最(zuì)好是10℃-15℃，采用(yòng)此(cǐ)法一般可保存3-4个月的。关(guān)于新鲜鹅蛋如何(hé)保(bǎo)鲜存放时间长以及(jí)新(xīn)鲜鹅蛋如何保鲜存放时(shí)间长，新鲜鹅蛋如何保(bǎo)鲜存放(fàng)最(zuì)好，新鲜鹅蛋(dàn)如何保(bǎo)鲜存放(fàng)好，新鲜鹅蛋怎么保存，鹅(é)蛋怎样保鲜(xiān)等问(wèn)题，农商(shāng)网将为你整理以(yǐ)下的生活(huó)知识：

鹅(é)蛋是发(fā)物吗

　　是的，鹅(é)蛋是发物(wù)的。

　　发物主要是(shì)指能(néng)诱发(fā)或(huò)是(shì)加重(zhòng)某种疾病症状的食物，鹅蛋是发物，主要是(shì)鹅蛋(dàn)当中富含的蛋白对人体是属于(yú)一种异体蛋白，它可在人体内构(gòu)成一种过敏原(yuán)，

　　导致人体疾(jí)病的加重或是身体某种旧病宿(sù)疾(jí)的复发，且部分(fēn)患(huàn)者(zhě)可(kě)能还(hái)会出现过(guò)敏(mǐn)症状。

　　食用鹅蛋(dàn)的时候要注(zhù)意食用禁忌问题，一些患有皮肤疮疡(yáng)肿毒(dú)、淋(lín)巴结核或是肿瘤疾病、脾(pí)胃虚弱、舌苔厚腻的人群(qún)是不(bù)建议食用鹅蛋(dàn)的，

　　易导致身体不适，且鹅蛋性温，食(shí)用之后很容易导致人(rén)体内(nèi)的燥(zào)热之气的加重，尤其(qí)是本身就是(shì)热(rè)性体质的人群，也不建议食(shí)用鹅蛋，易导致口腔(qiāng)溃疡，大便(biàn)干燥，消化(huà)不良(liáng)，腹胀等不适症状。

　　鹅蛋(dàn)当中(zhōng)的蛋白质、脂肪、胆固醇的含量是比较高(gāo)的(de)，身体肥胖(pàng)的人(rén)群也不建议(yì)食用鹅(é)蛋，以加重身(shēn)体脂肪含量导致肥胖情况不能被缓(huǎn)解，

　　本身(shēn)有(yǒu)腹泻(xiè)、肠胃虚弱(ruò)的人群也不建议(yì)食用鹅蛋，易(yì)加重腹泻(xiè)的的症(zhèng)状，且鹅蛋的食用量也要(yào)注(zhù)意，主要是一次摄(shè)入过多的鹅蛋(dàn)会导(dǎo)致患者肠胃负(fù)担(dān)的加重(zhòng)且很难被人体消化吸收(shōu)，一般一天食用(yòng)1到(dào)2颗鹅(é)蛋即(jí)可。

　　但若鹅蛋的食用量(liàng)合(hé)适，且个人(rén)体(tǐ)质也健康正常的人(rén)群食(shí)用鹅蛋之(zhī)后(hòu)是可以起到补益身体(tǐ)的作用的，主要是鹅蛋当中(zhōng)的(de)铁、磷、维(wéi)生素(sù)A、D、核黄(huáng)素和(hé)硫胺素等营养物质含(hán)量丰富(fù)，对(duì)人体健康是有益的。

新鲜鹅蛋如(rú)何(hé)保鲜存放时间长(zhǎng)

　　1、石灰水贮藏法：取0.5千克(kè)生石灰加25千(qiān)克清水充分搅拌，经2天的静置(zhì)沉淀(diàn)后，取上面的清液倒入缸内(nèi)，然后将挑选好的新鲜鹅(é)蛋(dàn)放人缸内(nèi)浸泡，盖上缸盖，周围温(wēn)度(dù)保持在25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此法一般可保存(cún)3-4个月。

　　2、简(jiǎn)易贮藏法(fǎ)：在容器中添加填(tián)充物，如谷(gǔ)糠、锯(jù)末、谷物、豆类、植物灰等，进行新鲜鹅蛋贮(zhù)藏。

　　3、淡盐水贮藏法：清(qīng)水5千(qiān)克、食盐35克，经煮(zhǔ)沸搅拌，取出晾凉，将新鲜(xiān)鹅蛋(dàn)放入容器内(nèi)，再(zài)将配(pèi)好的盐(yán)水灌入，直至盐水高(gāo)出蛋(dàn)面3-4厘米(mǐ)。

鹅蛋怎么保(bǎo)存 鹅蛋存放方法

　　鹅蛋(dàn)在(zài)保存上面(miàn)其实有很多要注意的点(diǎn)，比较常见的储存方法(fǎ)有冷(lěng)藏(cáng)法，石灰水储藏法和淡盐水储藏法(fǎ)，这几(jǐ)种方法对(duì)于保存鹅(é)蛋来说(shuō)效果都(dōu)是比较好的。

　　 鹅蛋怎么保存

　　 1、冷藏(cáng)法：将检验合格的鲜(xiān)蛋，保存在温度为1℃-2℃的冷(lěng)库(kù)内，在(zài)这(zhè)样的温度下(xià)，胚胎(tāi)停止发育，蛋内的(de)微生物和酶的活动受到抑(yì)制，保鲜的(de)目的(de)自(zì)然就达成了(le)。

　　 2、石灰(huī)水贮藏法：取(qǔ)0.5千克(kè)生石(shí)灰加25千克清(qīng)水充(chōng)分搅拌，经(jīng)2天(tiān)的静置沉淀后，取上(shàng)面的清液(yè)倒入缸内，然后(hòu)将挑选好的蛋放(fàng)人缸内浸泡(pào)，盖上缸盖，周围温度(dù)保持在(zài)25℃以下，最好是10℃一15℃，采用此法一般可保存(cún)3-4个月。

　　 3、简易贮(zhù)藏(cáng)法(fǎ)：在容器中添加填充物(wù)，如谷糠、锯末、谷物、豆类、植物灰等，进(jìn)行(xíng)鲜蛋贮藏。

　　 4、淡盐水贮(zhù)藏法：清水(shuǐ)5千克、食盐35克，经煮沸搅(jiǎo)拌，取(qǔ)出晾凉，将蛋放入容器内(nèi)，再将配好的盐水灌入，直至盐(yán)水高(gāo)出蛋面3-4厘(lí)米。

　　鹅蛋存放(fàng)小技巧(qiǎo)

　　 1放在(zài)通风处(chù)，不要(yào)水(shuǐ)洗，有污物的蛋可以先用温水浸(jìn)过(guò)的(de)半湿毛巾擦(cā)一遍(biàn)，然后大头朝上小头朝下，竖着放在(zài)冰(bīng)箱里，能保鲜较长时间。

　　 2在蛋的表面(miàn)均匀地(dì)涂上一层食(shí)用油(yóu)，或用保(bǎo)鲜膜包裹后放入冰(bīng)箱，都可防止蛋壳内的水分蒸发，阻止外部(bù)细菌侵入(rù)蛋内。

　　鹅(é)蛋营养(yǎng)成分

　　 1鹅(é)蛋中含有多种蛋白(bái)质，最多和最主(zhǔ)要的(de)是蛋(dàn)白中的卵白(bái)蛋(dàn)白和蛋黄中的卵黄磷蛋白，蛋白质中富有人体所(suǒ)必须的各种氨基酸(suān)，是完全蛋(dàn)白质，易于(yú)人体(tǐ)消化吸(xī)收;

　　 2鹅蛋中的(de)脂肪(fáng)绝(jué)大部分集中在蛋黄内，含(hán)有较多的磷(lín)脂，其中约一半(bàn)是(shì)卵磷脂，这些成(chéng)分对人的脑及(jí)神经组织(铜祖在古代是干什么的，铜祖是什么用处zhī)的发育(铜祖在古代是干什么的，铜祖是什么用处yù)有重大作用;

　　 3鹅蛋中的矿物质主(zhǔ)要含于蛋黄内，铁、磷和钙含量(liàng)较(jiào)多，也容(róng)易被人体吸收(shōu)利用;

　　 4鹅蛋中(zhōng)的(de)维(wéi)生素也很(hěn)丰富，蛋黄中有丰富(fù)的维生(shēng)素A、D、E、核黄素和硫(liú)胺素，蛋白中的维生素以核黄素(sù)和尼克酸居多(duō)，这(zhè)些(xiē)维生素也是(shì)人体所(suǒ)必须的维生(shēng)素(sù)。

　　鹅蛋的做法(fǎ)大全

　　 一(yī)、水煮鹅(é)蛋

　　 材料：鹅蛋1粒、水半(bàn)锅、半小(xiǎo)匙盐(yán)

　　 做法(fǎ)：

　　 1、盐放入水中，煮滚，水沸腾后，将蛋用(yòng)勺子(zi)放入水中煮。

　　 2、煮三分钟，蛋白凝固幼嫩，蛋黄(huáng)半熟。

　　六(liù)分钟，蛋白凝固，蛋黄(huáng)半熟。

　　十分钟(zhōng)，蛋全熟。

　　 二、鹅蛋(dàn)炒牛肉

　　 材料：牛肉、酒、香油、胡椒(jiāo)、生粉、生抽、小(xiǎo)苏打、鹅蛋、葱、盐(yán)、鱼露

　　 做(zuò)法：

　　 1、牛肉半斤用酒、生抽(chōu)、生粉、胡椒粉、香油(yóu)拌匀腌十(shí)分钟。

　　如果(guǒ)早上买来晚上吃也可以(yǐ)切好(hǎo)腌冰箱冷藏(cáng)。

　　建议你最好在炒前(qián)加点小苏打。

　　可以让牛肉(ròu)更鲜(xiān)嫩，切记不能过量。

　　 2、鹅蛋一(yī)个(gè)，打散加(jiā)盐(yán)调匀后加点葱花(huā)拌匀。

　　 3、油锅烧热。

　　下油，油有点温度时下牛肉。

　　(温油下(xià)锅能让肉类嫩滑(huá))。

　　 4、炒(chǎo)到牛肉半熟时倒入蛋液翻(fān)炒。

　　如果你喜欢鱼露味道可(kě)加点鱼露。

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