燕京(jīng)啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆(bào)发(fā)。

　　4月20日，燕京(jīng)啤酒(jiǔ)发布2023年一(yī)季报，实现营收(shōu)35.26亿元，同(tóng)比增长13.74％；实现净利润6456.38万元，同比增长7373.28％。另据(jù)2022年(nián)年(nián)报，去年燕(yàn)京啤酒的营收(shōu)为(wèi)132.02亿元，同比(bǐ)增(zēng)长10.38％；净利润(rùn)为3.52亿元，同比增长(zhǎng)54.51％。

　　国内两大啤(pí)酒巨头(tóu)青岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒(jiǔ)（00291.HK）也(yě)在过去一年实现营(yíng)收和净利(lì)润的(de)双增长(zhǎng)。

　　财报数据(jù)显示，2022年，青岛啤酒实现营收321.7亿元(yuán)，同比增长6.65％，实现净利润37.1亿元，同比增(zēng)长17.6％；华润啤酒实现营收352.63亿元(yuán)，同比增长5.6％；实现净(jìng)利(lì)润(rùn)43.44亿元，同(tóng)比下(xià)降(jiàng)5.3％，剔除一(yī)次(cì)性初始补(bǔ)偿收益影响后，同比增(zēng)长32.8％。

　　这一业绩的取得，是啤酒企业(yè)调(diào)整产灰姑娘作者是安徒生还是格林品(pǐn)结构、上调产品售价的结果(guǒ)。

　　相比于净利润(rùn)的(de)高(gāo)增长，上述三家啤酒上市公司的营收增长幅(fú)度并不大，销量增长也不如人意。不过，其高端产品的表现却非常亮眼。当然，业绩数字增长的背后(hòu)亦不乏关厂(chǎng)减员、出售土地等降(jiàng)低经营成本、改善盈利(lì)的情况。

　　酒业分析师蔡学飞(fēi)告诉(sù)时代财经，啤酒企业关停部分工厂是为(wèi)了(le)提高运(yùn)行效率，降低运营成本，同时淘(táo)汰低端落后产能，而新增产能是为了利用自身品牌(pái)、品(pǐn)质和区位(wèi)优(yōu)势，扩大高端(duān)产品的占(zhàn)比，符合整个行业(yè)消费结(jié)构升级的趋势(shì)。

　　动辄上千元，啤(pí)酒迎来高价潮

　　随(suí)着啤酒由增量市场转为存(cún)量市场，啤酒企业(yè)想依靠卖(mài)更多的啤酒来拉动(dòng)业绩增(zēng)长变(biàn)得越(yuè)来越难。

　　过(guò)去一年，上(shàng)述(shù)三家啤酒上市公司的产品销量增长幅(fú)度(dù)均(jūn)在个位(wèi)数。其中(zhōng)，华润啤酒销量1109.6万千升(shēng)，微增0.4％；青岛啤酒实现产品销量(liàng)807.2万千升，同比增长(zhǎng)1.8％，其中主(zhǔ)品牌销量(liàng)444万千升(shēng)，同(tóng)比增(zēng)长2.6％；燕京啤酒实现产品销量377.02万千(qiān)升(shēng)，同比增长4.12％。

　　为了改变(biàn)啤酒(jiǔ)销量增长乏力的(de)局(jú)面，啤酒企业都把目光(guāng)锁(suǒ)定在高端(duān)化(huà)上，啤酒圈因此迎(yíng)来(lái)一(yī)波“高(gāo)价潮(cháo)”。

　　过去一年，华润啤酒(jiǔ)推(tuī)行多元品(pǐn)牌(pái)组(zǔ)合建设，并推出(chū)多款新品(pǐn)，其中，在“醴”的基(jī)础上(shàng)推(tuī)出首款(kuǎn)超高端烈性啤酒“醲醴”。另(lìng)外，华润啤(pí)酒高(gāo)端产品黑狮果(guǒ)啤(pí)、雪花全麦纯(chún)生及碳(tàn)酸(suān)饮(yǐn)料雪(xuě)花小啤等产品也相(xiāng)继上市；青岛(dǎo)啤酒在保(bǎo)持“青岛啤(pí)酒(jiǔ)主品(pǐn)牌+崂山啤酒第二品牌”战略的同时，也加快布局高端和超(chāo)高(gāo)端市场；燕(yàn)京啤酒(jiǔ)则(zé)持续(xù)实施大单品战(zhàn)略，形成以燕京 U8、燕京 V10等产品为代(dài)表(biǎo)的大单品与特色产品(pǐn)组(zǔ)合的产(chǎn)品矩阵。

　　你(nǐ)追我赶之下，啤酒的售价也不断上(shàng)涨。2022年年初，青岛啤酒推出了一款名(míng)为“一世(shì)传奇”的高(gāo)端啤酒，这(zhè)款一瓶(píng)1.5升(shēng)装的(de)啤酒，每瓶售价高(gāo)达1199元，而此(cǐ)前华润雪(xuě)花啤酒(jiǔ)最(zuì)高(gāo)端的啤酒(jiǔ)“醴”，两瓶装礼盒的售价(jià)也(yě)只(zhǐ)售999元(yuán)。

　　高(gāo)端化路线对业绩的提振效应明显。华润(rùn)啤(pí)酒表示，2022年，高档及以上啤酒销量约210.2万(wàn)千升，较2021年(nián)增长约12.6％，产品结(jié)构得到优(yōu)化；青岛(dǎo)啤酒中高端以上产(chǎn)品(pǐn)实现销量293万千(qiān)升，约占(zhàn)全(quán)年总销量807.2万千升的36％，中(zhōng)高端以(yǐ)上(shàng)产品销量同比增长4.99％；燕京(jīng)啤酒的核心大单品(pǐn)“燕京U8”的销(xiāo)量达(dá)39万千升，同(tóng)比增长超50％。从吨价看，中信证(zhèng)券研报显(xiǎn)示，燕京啤酒的吨(dūn)价超3500元/千升，同比增长约(yuē)6％。

　　但受俄乌关系等影响，全球啤酒原材料及(jí)包装(zhuāng)物成(chéng)本上升，燕京啤酒和华润啤酒的整体毛利率均有所下滑(huá)。

　　在此情况(kuàng)下(xià)，部分啤酒企业开始筹划拓展非啤酒业(yè)务(wù)，寻找新(xīn)的增长(zhǎng)点。

　　2021年(nián)10月，华润啤酒通过其全资(zī)子公司向山(shān)东(dōng)景芝白酒注资13亿(yì)元，收(shōu)购其40％股(gǔ)权(quán)。2022年，华润啤(pí)酒又相继收购金种子酒（600199.SH）和贵州金沙酒(jiǔ)业(yè)股权，成为这(zhè)两家白酒企(qǐ)业的实(shí)控方。

　　业内普(pǔ)遍(biàn)认为，华润啤酒(jiǔ)跨入白酒(jiǔ)行业的(de)目的是希望借助白酒来(lái)实现(xiàn)高端化发展(zhǎn)。

　　一(yī)边关厂卖地，一边(biān)扩(kuò)建产(chǎn)能

　　过去一年(nián)，众多啤酒(jiǔ)企业的营收增速放(fàng)缓，但净利润大多实(shí)现了可(kě)观的增长(zhǎng)，除了高(gāo)端(duān)化战(zhàn)略带(dài)来的(de)拉动效应外，也与其(qí)关(guān)厂裁员、变(biàn)卖(mài)资(zī)产(chǎn)以缩(suō)减成本的策略有关。

　　华润啤(pí)酒在年报中(zhōng)透露，截至2022年年底，公司(sī)在中国内(nèi)地(dì)24个省、市、区营运(yùn)63间(jiān)啤酒厂，目前正(zhèng)持续推动优化产能布局，已停止营运(yùn)两间(jiān)啤酒厂。财(cái)报(bào)显示，2022年(nián)，华(huá)润啤酒于2022年一次性确(qu灰姑娘作者是安徒生还是格林è)认员工补偿及安置(zhì)费(fèi)用(yòng)和关厂(chǎng)相关(guān)的(de)固定资产减(jiǎn)值亏(kuī)损合共(gòng)约2.35亿元(yuán)。

　　近年来，“关厂”已经成为国内啤酒企业优化经营的常用手段。燕京啤酒(jiǔ)在(zài)近期的投资者交流会上就透露，已着手开始进(jìn)行关厂动作，同时调整和精简总部和工厂(chǎng)员(yuán)工架构(gòu)，压缩管理层级，未来公司(sī)销售、管理费用(yòng)率(lǜ)有望(wàng)持续(xù)收缩。

　　伴(bàn)随着关厂(chǎng)“瘦(shòu)身”，啤酒企业也出现较(jiào)大规模的减员。

　　财报数据显示，2022年，华润啤酒人员减少的趋势仍在(zài)延续，全年(nián)共(gòng)聘用约(yuē)2.4万人，较(jiào)2021年(nián)减少1千人；2022年，青岛啤酒(jiǔ)在职员工数合(hé)计为31707人，较(jiào)2021年减少1240人；燕京啤酒2022年在(zài)职员工数(shù)合(hé)计为23708人(rén)，相比2021年(nián)的(de)26145人减少2437人。

　　出售空置的土地(dì)也为啤酒上(shàng)市公司增(zēng)厚(hòu)了(le)利润(rùn)。

　　今年3月2日(rì)，青岛啤(pí)酒发(fā)布(bù)公(gōng)告称，董事会同意(yì)政府对公(gōng)司所属(shǔ)杨家(jiā)群货场土地进行(xíng)收储。今年3月1日，公(gōng)司收(shōu)到(dào)上述(shù)目(mù)标土地的征收补偿总价款(kuǎn)5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也曾(céng)通过资产处置的方式获得4.81亿元的收益，较上一年增(zēng)加4.86亿元。青岛啤酒表示，这部分收益(yì)主(zhǔ)要(yào)系(xì)公司取得处置土地使用权等长期资产(chǎn)的收益同比(bǐ)增加所致(zhì)。

　　2021年1月22日，深(shēn)圳市润投(tóu)咨询有限公(gōng)司、华润雪(xuě)花啤酒（中国）投(tóu)资有限公司及本公司间(jiān)接全资附属公司华润雪花啤酒（中国）有限公司签订搬(bān)迁补偿协议，华润啤酒就出让(ràng)其拥有(yǒu)的(de)地块收取初始(shǐ)补(bǔ)偿收(shōu)益(yì)约17.55亿元，对应税(shuì)后收益13.16亿元。仅此一(yī)项(xiàng)，就为华(huá)润啤(pí)酒带来(lái)了当(dāng)年约三成的(de)利润。

灰姑娘作者是安徒生还是格林　　而在关厂裁员的同时(shí)，啤酒(jiǔ)企(qǐ)业也在(zài)筹(chóu)划新增(zēng)产能。

　　根据(jù)官方资料，2022年，华润啤酒共(gòng)有7个搬迁新建(jiàn)项目启(qǐ)动(dòng)，包(bāo)括(kuò)蚌(bàng)埠80万千升(shēng)/年搬迁新建(jiàn)项(xiàng)目、喜力(lì)厦门40万(wàn)千升(shēng)/年新建项目(mù)等，同时还有8个(gè)项目正式投产运营，包括杭州工厂20万千(qiān)升/年(nián)喜(xǐ)力啤酒升级改造项目、黔南(nán)工厂新增(zēng)12万罐/小时罐(guàn)装生产(chǎn)线项目等。此外，燕京(jīng)啤酒与青岛啤酒也在(zài)年度(dù)报告中披露了(le)多(duō)项(xiàng)新建、搬迁(qiān)和(hé)改造(zào)工程。

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