柿子怎样挑才甜呢？看(kàn)柿子(zi)表皮的色彩的。关于柿(shì)子(zi)怎样(yàng)挑才甜呢以及柿子怎样挑才甜呢，柿子怎(zěn)样挑(tiāo)才甜一点，柿子怎样挑(tiāo)才甜甜的，柿(shì)子怎样挑(tiāo)才干又脆又甜，柿子怎(zěn)样揽才甜才好吃等问题，农商网将为你(nǐ)收拾以下的日子常识(shí)：

柿子可以和牛奶一同吃吗

　　柿子是不行以和(hé)牛奶一同吃的。

　　一般(bān)状况下(xià)，柿(shì)子和牛奶不能一同(tóng)食(shí)用，两者一(yī)同吃的状况下或(huò)许会呈现一(yī)些不良症状，不利于本身健康。

　　柿子和(hé)牛奶在日子傍边比较常见，可是两者食物(wù)不宜放在一(yī)同吃，柿子傍边首(shǒu)要含有丰厚的蔗糖(táng)、果糖、蛋白质、鞣酸等(děng)成(chéng)分，

　　而牛(niú)奶傍(bàng)边的营养价(jià)值也(yě)是比较(jiào)高的，尤其是里边(biān)蛋白质(zhì)含量(liàng)会比(bǐ)较高，当(dāng)柿(shì)子傍边鞣酸和(hé)蛋白质相结(jié)合之后，

　　就有或许会发生化学反应，在肠道傍边或许会(huì)凝(níng)结或(huò)者是凝结，然后也会导致胃肠道黏膜遭(zāo)到必定影(yǐng)响(xiǎng)，导(dǎo)致(zhì)不良症状发生，

　　比(bǐ)方会(huì)呈(chéng)现腹痛腹泻，还会影响到身体的健(jiàn)康(kāng)，在柿子和牛奶长时刻同质的状况(kuàng)下，有或许会(huì)引起结石疾病，所以说这两者食物(wù)尽量不要放在一同吃，至少(shǎo)需求距离两个小(xiǎo)时以(yǐ)上时刻。

柿(shì)子怎样挑才甜呢(ne)

　　1、看柿(shì)子表皮的色彩。

　　一般来说，柿子(zi)表皮是(shì)绿色的，那么这证(zhèng)明绿(lǜ)色(sè)的(de)柿子(zi)是还没老练的柿子，还(hái)没老练的柿子，吃起来(lái)必(bì)定有(yǒu)涩味啦(la)。

　　而柿(shì)子表皮假如是黄(huáng)色，而且黄中(zhōng)偏棕色的，那么这类柿(shì)子老练度很高。

　　老练度高的(de)柿子，糖分储存天(tiān)然就(jiù)多，吃(chī)起来鲜甜多汁。

　　所以在选(xuǎn)择柿子(zi)时，咱们要选(xuǎn)择黄色偏(piān)棕(zōng)赤色的购买(mǎi)。

　　2、选个头大、色(sè)彩艳丽的。

　　关于柿子来说(shuō)，咱们应该选(xuǎn)择(zé)个头大、而且色彩比较艳丽(lì)的(de)。

　　这(zhè)类柿(shì)子，质(zhì)量上乘，口感(gǎn)好(hǎo)。

　　3、看(kàn)柿子果蒂(dì)是否是绿色的(de)。

　　在购买柿子(zi)时(shí)，要选(xuǎn)择(zé)柿子果(guǒ)蒂是绿(lǜ)色的(de)。

　　果蒂是绿色，证明这柿(shì)子刚摘下(xià)来(lái)不久，比较新鲜(xiān)。

　　而新鲜(xiān)的柿(shì)子吃起来才(cái)多(duō)汁、口感爽(shuǎng)脆(cuì)。

　　4、捏硬(yìng)度。

　　在选择柿(shì)子时，咱们还需(xū)求用手悄悄捏一下柿(shì)子(zi)的硬度。

　　假如捏起(qǐ)来是软的，这类柿子(zi)主张可以疏忽。

　　由于(yú)太(tài)软(ruǎn)的柿子，很有或许现已熟过头了，而熟过头的(de)柿子，会散发着一(yī)股酸酸的酒味，而且(qiě)吃起(qǐ)来(lái)软绵绵的(de)，口感欠好(hǎo)。

　　而捏起(qǐ)来硬的柿子，阐明(míng)仍是挺新鲜的，捏起来(lái)结实的(de)柿子，吃起来比较爽脆，特别有嚼(jué)劲。

　　5、掂分(fēn)量。

　　平等巨细(xì)的柿子，掂起来比较(jiào)重的，含水量足(zú)，汁水丰满，吃起来(lái)就水润润的(de)，而且肉质(zhì)厚，吃着就有满足感。

　　相(xiāng)反，掂(diān)起来轻的柿(shì)子(zi)，含水量(liàng)少，肉(ròu)比较少(shǎo)。

　　吃起来口感就(jiù)没那么(me)好(hǎo)。

怎(zěn)样(yàng)选择甜美(měi)的柿子

　　　　眼下正是(shì)柿子上市的时节，柿(shì)子有好坏之(zhī)分，那(nà)么(me)，你知道怎样去选择(zé)甜美的柿子吗？下面(miàn)我(wǒ)为你(nǐ)回答(dá)。

　　　　选择甜(tián)美柿子的 办法

　　 　　一、甜柿(shì)和涩柿的差(chà)异(yì)

　　 　　柿(shì)子依据老练时(shí)能(néng)否天然脱涩分为甜柿(shì)和(hé)涩(sè)柿(shì)两类(lèi)。

　　前者老练(liàn)时现已脱涩，可以直接食用。

　　而后(hòu)者(我国的柿子大多数归于此(cǐ)类(lèi))有必要采摘(zhāi)后人工脱(tuō)涩后方可食(shí)用。

　　 　　涩柿脱涩的(de)办法许多：长时刻(kè)放置(zhì)脱涩(sè)，北方的冻柿(shì)子便(biàn)是此类(lèi)；也(yě)可(kě)与发(fā)生乙烯的老(lǎo)练生果放在一同，但这样构成的柿子都是软柿。

　　假如想吃不(bù)涩、口感结(jié)实爽脆的柿子，就要采纳别的一种(zhǒng)脱(tuō)涩办(bàn)法(fǎ)：“醂”，制品(pǐn)便(biàn)是醂柿子，一般都叫懒柿子，有些当地也叫(jiào)漤柿子(zi)或(huò)脆柿子，这便是(shì)前面说到的“脆柿”。

　　 　　办法一(yī)般是用40~50℃的温水(shuǐ)浸泡24小时(shí)，时刻可依(yī)据状况调整，以口感甜脆为准。

　　醂(lǎn)柿子口感甜脆，营养价值很高，是北方公民在长时刻的实践中(zhōng)发(fā)明的(de)，这样可(kě)以把涩口不(bù)能食用(yòng)的(de)青柿子变成甜美可(kě)口，可以说(shuō)是 变废为宝(bǎo) 了。

　　 　　二、软柿子(zi)与(yǔ)硬柿子的差异

　　 　　一(yī)般来(lái)说，软柿子是指天然老(lǎo)练的甜柿和(hé)通过催(cuī)熟处理的柿子，表皮(pí)为橙赤色，口感软而甜。

　　硬柿子则包括(kuò)未脱涩(sè)的生柿子和处理过的口(kǒu)感甜(tián)脆的懒柿子，表皮青(qīng)色，口(kǒu)感偏硬(yìng)而不脆；生的青柿子不能(néng)吃，需等(děng)红到熟透之后才干吃(chī)，水煮(zhǔ)过的青柿子可(kě)以吃，吃(chī)起来(lái)的口感与(yǔ)红(hóng)柿子不同，红柿子是软的，青的柿(shì)子是脆的，与一般的苹果口感附近(jìn)；滋(zī)味当然也不同，红柿子的(de)滋味比较天然，吃后(hòu)有一股淡淡的涩味，而青柿(shì)子(水煮过的)除了甜味，还略带(dài)有一股果青味，没(méi)有涩味。

　　 　　三、软(ruǎn)柿和硬柿(shì)怎样选择？

　　 　　1、软(ruǎn)柿

　　 　　一般来(lái)说(shuō)，软柿表皮橙赤色(sè)，软而甜(tián)，选购时要注意(yì)全(quán)体(tǐ)平(píng)等柔软，有硬有软(ruǎn)者则欠安。

　　 　　2、硬柿

　　 　　硬柿表皮青色(sè)，偏(piān)硬而(ér)不脆，甜度(dù)稍差一些(xiē)，选购时(shí)用手摸试，手感结实者为佳。

　　 　　四、按(àn)食用时刻选择(zé)柿子

　　 　　1、立(lì)刻就(jiù)想吃

　　 　　假如想买(mǎi)了就吃，可(kě)购买软柿，这种柿(shì)子在树上天然脱(tuō)涩，皮薄(báo)，汁多，味甜(tián)，但这种柿(shì)子太松软，不方(fāng)便带着和储存，寄存(cún)时刻也不长；

　　 　　2、买回家贮(zhù)藏

　　 　　假如买(mǎi)了柿子预备放一段时刻(kè)再吃，可选(xuǎn)购生(shēng)柿，放(fàng)通风阴凉(liáng)处(chù)等(děng)它天然老练，可寄存较长(zhǎng)时刻；

　　 　　3、天天要吃

　　 　　假如想随时吃到而且可以贮藏，可购买硬脆的(de)懒柿子，它是生柿子(zi)采摘后用(yòng)温水、酒精、二氧(yǎng)化(huà)磷等办法(fǎ)脱涩后(hòu)投放市场，果肉(ròu)脆，味甜美(měi)，可放一个月左右(yòu)，随(suí)吃随拿(ná)。

　　 　　柿子吃多(duō)了会(huì)怎样(yàng)样

　　 　　柿(shì)子中的鞣酸能(néng)与食物中的(de)钙、锌、镁、铁等矿(kuàng)物质构成(chéng)不能被人体吸收的化合物(wù)，使(shǐ)这(zhè)些营养素不(bù)能被使用，故而多吃柿子(zi)简略导致这(zhè)些矿物质缺少。

　　又因柿子中含(hán)糖较多(duō)，所(suǒ)以人们吃(chī)柿(shì)子比(bǐ)吃相同(tóng)数量的(de)苹果(guǒ)、生梨(lí)更有饱腹感，然后会影响胃(wèi)口(kǒu)，并削减正餐的摄入。

　　一般以为，在不空腹的(de)状(zhuàng)况下(xià)，每(měi)次吃柿子不(bù)超越200克为(wèi)宜。

　　 　　吃柿子(zi)的(de)注意事项

　　 　　1、空腹不能吃柿子(zi)

　　 　　因柿子含有较多的鞣酸及果胶，在空腹状况下它们会在胃酸(suān)的效(xiào)果下(xià)构成巨细(xì)不等的硬块。

　　尽量在饭后1小时左(zuǒ)右食用(yòng)，以防止胃柿(shì)石构成(chéng)。

　　 　　2、尽量不要(yào)吃(chī)柿子皮

　　 　　由于柿子中的鞣酸绝大多数会集(jí)在皮中(zhōng)，在(zài)柿子脱涩时，不或许将其间的鞣(róu)酸悉数脱尽，假如(rú)连皮一同(tóng)吃更简略(lüè)构成胃柿石，尤其(qí)是(shì)脱(tuō)涩(sè)工艺不完善时，其皮中含的鞣酸更多。

　　 　　3、胃部寒凉、患有缓慢胃炎(yán)患者不(bù)宜(yí)多(duō)吃(chī)柿子(zi)

　　 　　柿子性寒，若患有胃部寒凉者，不宜(yí)食用。

　　患有缓慢(màn)胃炎(yán)、排(pái)空推迟、消化不良等胃动力(lì)功用低下者，胃大部切除术后(hòu)，不(bù)宜食柿(shì)子(zi)。

　　 　　4、贫血患(huàn)者(zhě)少(shǎo)吃

　　 　　柿子含(hán)单宁，易与铁(tiě)质结合(hé)，然后阻碍人体对(duì)食物(wù)中铁质的吸收，所以贫血(xuè)患者应少吃为好(hǎo)。

　　服用铁剂时不宜吃柿(shì)子。

　　柿(shì)中鞣酸与铁(tiě)结(jié)组成沉积，可引起胃肠不适，乃至疼痛，一同(tóng)影响铁(tiě)剂吸收。

　　 　　5、糖尿病人勿食(shí)

　　 　　柿子中因含10.8%的糖(táng)类，且(qiě)大(dà)多是简略(lüè)的(de)双糖(táng)和单糖(蔗(zhè)糖、果(guǒ)糖(táng)、葡(pú)萄(táo)糖即属此类(lèi))，因而吃(chī)后很易被吸(xī)收，使(shǐ)血(xuè)糖(táng)升高。

　　关(guān)于糖尿病人而言(yán)，尤其是血糖操控欠安者更是有害的。