酸笋可以直接(jiē)吃吗，酸(suān)笋可以直接吃吗有毒吗(ma)酸笋可以直接(jiē)吃的。

　　关于酸笋(sǔn)可以直(zhí)接(jiē)吃(chī)吗，酸笋(sǔn)可以直接吃(漠北是现在的哪里，明朝的漠北是现在的哪里chī)吗有毒吗以及(jí)酸笋可以直接吃(chī)吗有毒(dú)吗，酸笋(sǔn)可以(yǐ)直接吃(chī)吗(ma)百度百(bǎi)科，酸笋(sǔn)能直接吃吗(ma)，泡酸笋可以直接(jiē)吃吗，酸(suān)笋什么人(rén)不可以吃等问(wèn)题(tí)，小编将为(wèi)你整理(lǐ)以下的生活(huó)小知识：

酸笋可以(yǐ)直接(jiē)吃(chī)吗，酸笋可以(yǐ)直接吃吗有毒(dú)吗

　　酸笋一(yī)般可以食用(yòng)。

　　酸笋当(dāng)中的(de)有机酸(suān)，能(néng)够很好地(dì)提(tí)高味蕾敏感性，促进胃肠道消化液的(de)分泌，对增进食欲和促进消化有较强的作用。

　　酸笋(sǔn)也有着(zhe)很好的解除(chú)油腻(nì)作用，尤其是(shì)对于脂肪摄入过多，引起的(de)恶心、呕吐、腹胀等症状的患者，如果适当吃一些酸笋，都能够很好地解除油腻(nì)

酸笋是怎么制作的

　　下面(miàn)介绍(shào)酸笋(sǔn)的(de)两种制作方法：

　　1.南雄(xióng)酸笋(sǔn)制法

　　腌(yān)酸(suān)笋(sǔn)的季节在春秋两季，当竹笋发出(chū)嫩芽，长出约(yuē)30公分高时，便(biàn)可连根(gēn)砍下，剥去壳，切成片(piàn)，取(qǔ)不见天井(jǐng)水(shuǐ)（清晨不见太阳光的井水），与竹笋(sǔn)一齐藏入缸中，腌制10天左右，即可食用。

　　2.湖南酸(suān)笋制法(fǎ)

　　将笋(sǔn)剥壳洗净后，烧开一锅水，投(tóu)笋入其(qí)中，煮十分钟(zhōng)左右，熄火，就(jiù)这样(yàng)在水中(zhōng)泡着。

　　当天就可食用。

　　吃(chī)不完(wán)的(de)话，每天换一次水。

　　如果(guǒ)不换(huàn)水(shuǐ)，笋就(jiù)会慢慢变酸。

酸笋为什么(me)那么臭

　　酸笋(sǔn)是发酵食物，又经过了(le)加(jiā)工(gōng)，因此才会(huì)有一股特殊的(de)气味，并且酸笋会和螺蛳粉的汤料(liào)混合，所(suǒ)以(yǐ)味道变得(dé)更浓(nóng)，很难让人接(jiē)受。

　　不过，酸笋只是闻起(q漠北是现在的哪里，明朝的漠北是现在的哪里ǐ)来(lái)不好闻，实际(jì)上吃(chī)起来十分美味，一般吃(chī)两(liǎng)次(cì)就能接受酸笋的味道了。

　　酸笋在泡制的过(guò)程中经过了(le)发(fā)酵，从而让酸笋(sǔn)自带一种(zhǒng)特别的(de)味道。

　　不过，这种(zhǒng)食物只是闻起来不(bù)好(hǎo)闻，食用后并不会给身体带来不利影响。

　　酸笋是(shì)螺蛳粉中的灵(líng)魂(hún)，如果(guǒ)没有了(le)酸笋，那么螺蛳粉会变得无味，若是第(dì)一次(cì)吃(chī)螺蛳粉(fěn)，不(bù)能接受酸笋，可以少量放(fàng)入一些。

酸笋有营养吗

　　酸(suān)笋味道鲜美，营(yíng)养丰富。

　　酸(suān)笋(sǔn)含丰富的纤维素，能促进(jìn)肠(cháng)蠕动，从而缩(suō)短胆固醇、脂肪等物质在体内的停留时间。

　　酸笋(sǔn)含(hán)脂肪(fáng)、淀粉很少(shǎo)，属天(tiān)然低脂、低热量(liàng)食品，是肥胖者减肥的佳品。

　　所以酸(suān)笋的(de)营养价值(zhí)还是有很(hěn)多的，可以放心食用(yòng)。

酸笋炒什(shén)么好吃

　　酸笋炒牛肉：

　　食材：牛肉250克(kè)、酸笋100克

　　辅料：生姜1小块、辣椒(jiāo)油1小碟、小葱(cōng)4棵(kē)、花生油50克、盐1小勺、淀粉适量、生抽(chōu)1小勺、蚝(háo)油1勺、料(liào)酒1小勺、花(huā)椒油3滴、酱油(yóu)2勺。

　　具体步骤：

　　1、准(zhǔn)备食材：牛腿肉250克、酸笋(sǔn)100克(kè)、香葱(cōng)4颗、生姜1小块、辣(là)椒油1小碟(dié)。

　　2、牛肉切(qiè)薄片(漠北是现在的哪里，明朝的漠北是现在的哪里piàn)，加入适(shì)量(liàng)淀粉、料酒、盐、酱(jiàng)油、蚝油(yóu)，花椒油3滴，拌匀腌制20分钟(zhōng)备用；

　　生姜切片，香(xiāng)葱切(qiè)段备用。

　　3、起锅烧热，加(jiā)入适量(liàng)花(huā)生(shēng)油。

　　4、油烧(shāo)热(rè)以后，放入腌好的牛肉翻炒至变色。

　　5、随后依次(cì)放(fàng)入(rù)酸笋、辣椒油翻(fān)炒(chǎo)。

　　6、炒(chǎo)匀以后，加入香葱段翻炒几(jǐ)下即可出锅。

　　酸笋炒肉片：

　　食材：酸笋312克、半肥(féi)瘦猪肉238克

　　辅料：姜2片、盐一茶匙、糖一茶匙、猪(zhū)油适量(liàng)、葱适量、淀粉一(yī)茶(chá)匙。

　　具体步骤：

　　1、酸笋冲洗一(yī)下切片，猪(zhū)肉肥瘦分开切。

　　葱(cōng)花(huā)切段(duàn)，姜片(piàn)拍成姜蓉。

　　2、炒(chǎo)酸笋用的猪油，就是(shì)买(mǎi)回来半肥瘦的那块肥肉(ròu)来炸油，锅烧热后放入(rù)肥肉(ròu)，炸出(chū)油。

　　油太多可(kě)以把油盛起来，留下顿炒(chǎo)菜用(yòng)，锅里(lǐ)剩些油。

　　3、接着(zhe)把瘦肉放下去(qù)，翻炒一下(xià)。

　　4、接着(zhe)放入酸笋(sǔn)以及(jí)姜蓉，翻炒一会。

　　5、接着放入适(shì)量淀粉水，一茶匙盐(yán)以及(jí)一茶匙糖。

　　烧至汤(tāng)汁浓(nóng)稠。

　　6、撒上葱花，把葱花充(chōng)分翻炒进酸(suān)笋里(lǐ)，接(jiē)着关火，完成(chéng)啦。

　　非(fēi)常开胃的(de)一道菜(cài)。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 漠北是现在的哪里，明朝的漠北是现在的哪里